Fogyaszthatjuk őket nyersen, pörkölten, édesen, sósan, konzerven ... A gesztenye olyan gyümölcs, amely nagyon jól kombinálható a vadhússal, de krémek és pürék, valamint desszertek készítésére is alkalmas.

megkóstolni
Gesztenye.

A gesztenye Az őszre jellemző gyümölcs, amelyet különösen karácsonykor fogyasztanak. Használja ki az őszi szezon előnyeit, hogy a lehető legtöbbet hozza ki ebből a gyümölcsből, és élvezze tulajdonságait minden főzött ételben. A gesztenye szénhidrát, fehérje, rost, vitamin és ásványi anyag forrása. Ez a tápanyag-tartalom a kevés kalóriával kombinálva érdekes ételt jelent minden egészséges étrendhez és sok kulináris lehetőséggel.

Többet javasolunk receptek gesztenyével, így finom ételeket készíthet, beleértve ezt az őszi szezon termékét is.

- Grillezett őzgerinc, vargányakéreg, gesztenyekrém és piros bogyós gyümölcsök. Ez a vadhússal ellátott recept ideális ebben a szezonban. Szükségünk lesz szarvas karajra, és elkészítjük a gesztenyekrémet, a mázas gesztenyét, a mázas hagymát és a dehidratált vargányát, az őzmártást és a kandírozott vörös gyümölcsöket. Lásd a receptet.

Grillezett őzgerinc, vargányakéreg, gesztenyekrém és piros bogyós gyümölcsök.

- Őzgerinc, gesztenye és francia hagyma Portóban. Ez a recept meglehetősen fáradságos előkészítésű, de végeredménnyel megéri. Szükségünk lesz az őzgerincre, főzzük meg a mártást, a Port mázas francia hagymát és a gesztenyekrémet. Lásd a receptet.

Őzgerinc, gesztenye és francia hagyma Portóban.

- Hagyományos gesztenyés sütemény. Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra. A fehérjét és a tojást jól felverjük, hozzáadjuk az olajat és a joghurtot. Keverje össze a lisztet, az élesztőt és a cukrot (vagy a stevia-t). Adjunk hozzá mindent, a gesztenyét is, és verjük meg. Végül adjuk hozzá a mazsolát a keverékhez, és öntsük egy korábban kevés vajjal kikent formába. Tegye kb. 35 percre a sütőbe, és tálaláskor megszórja fahéjjal. Lásd a receptet.

Hagyományos gesztenyés sütemény.

- Gesztenyekrokett. Hagyjuk ezt a látványos desszertet, amely senkit sem hagy közömbösnek. Kezdjük azzal, hogy a gesztenyét tejjel, vízzel és vaníliás cukorral egy órán át főzzük. Vegyük le a tűzről, és törjük össze a gesztenyét, és addig keverjük, amíg homogén és tömör keveréket nem kapunk. Ezután adjunk hozzá cukrot, tojássárgáját és vajat. Mindent összegyúrunk, és ha jól összekeveredik, néhány percre a tűzre tesszük, hogy kissé megkeményedjen. Leszedjük és sima felületen nyújtózkodunk, amíg kihűl. Ezek után apró darabokra vágjuk a tésztát, és golyókat formázunk, amelyeket felvert tojással bevonunk, majd a zsemlemorzsán átmegyünk, hogy befejezzük a sütést. Amikor aranybarnák, vegyük le a tűzről, tegyünk nedvszívó papírt és készen állunk az ízre.

Gesztenyekrokett.