Bő, egzotikus és szürreális "finomságokkal" teli hónapot hagytunk hátra. És mindannyian sokat nevettünk. De mi van az alacsony kulcsú "aranyos" -val? A vendéglátóipar már nem olyan vicces.

Kihasználva a hatalmas konga zaját, a Carmen de Bembimbre szálloda-étteremben (León) megkeresztelt 120 vendéget megsemmisítették, anélkül, hogy befizették volna a számla 2000 euróját. Epikus menekülés néhány pachanguero-ütés ritmusához, ital a kézben és anélkül, hogy az alkalmazottak észre vennék a jogsértést. Nevess az Ocean's Eleven-en.

anélkül

Nem ez az egyetlen ütés, amelyet a „simpák” Bercianos Patkánycsomagjának tulajdonítanak. Tekintettel a vad kongának a médiában bekövetkezett ütésére, az El Rincón de Pepín (Ponferrada) étterem is hasonló jelenetet mondott el: az esküvő 200 vendége az égre szállt, amikor lövésekről volt szó, és megtakarítottak egy 10 000 eurós számlát. Napokkal később letartóztatták e téveszmés feltételezett vezetőjét.

És van még más is. A következő héten, Cádizban, letartóztattak egy másik kolosszális „simpa” építészét is: egy esküvőt 400 vendéggel és egy 30 000 euró összegű, térítésmentes étkezési szolgáltatást. És megy még egy: nemrég az igazságszolgáltatás kezébe került egy férfi, aki madridi 13 luxushotelben szállt meg egyetlen euró elköltése nélkül. Hagyja lélegezni.

A felháborodást hírekké alakító conga-nak köszönhetően a legszélsőségesebb és egzotikusabb „simpák” 15 perc hírnevet szereztek március hónap folyamán minden médiumban, különösen a falánk digitális sajtóban. Az ilyen szokatlan érdeklődés ellenére az ilyen nagyságrendű „szimpák”, bár egyre növekvő tendenciát mutatnak, továbbra is egzotikusak. Soha nem hasonlíthatók össze a svájci ínyenc Pascal Henry összetörésével, aki egy napon el fogja mondani unokáinak, hogy „simpát” készített az El Bulliban, eltűnt Cala Montjoiból, mintha Jason Bourne lenne, miután egy ultratitkot lopott. mikrochip Ferran Adrià-tól.

Az a néhány rangos séf, aki simpa életet élt a haute cuisine éttermekben, biztosan felhasználja a történetet a baráti vacsorák szórakoztatására és a nevetésre, de amikor kérdéseket tesz fel népszerű éttermekben, kávézókban és bárokban, a történet hangulata megváltozik. Az alacsonyabb szintű létesítményekben a vendéglátóipar rendszeresen és csendesen szenvedi a „simpát”, mint az aranyér.

Az örök pikaresque

Elmegyek a barcelonai Café de l'Òpera-ba és a Café Zurichba, mindkettő nagy terasszal Barcelona legközépibb részén, és ellenőrzem, hogy a szivárgások a napi rendnek számítanak-e, a szavak szerint munkások. - Kihasználják, hogy a terasz nagyon elkülönül a helyiségtől, és amikor a pincér belép, akit irányítottak, elmennek. Általában fiatalok, gyakran csoportok ”- mondja a Cafè de l’Òpera egyik pincérje.

Az elszigetelt vétségek kevéssé értékesek, de ha összeadod és elszámolod őket, értékeled, hogy a veszteségek nem hülyék. Bár nekünk, spanyoloknak még mindig úgy tűnik. Mivel a 'simpa' különös hatással van kultúránkra. Nem tűnik szégyenkezni való bűncselekménynek; valójában látva, hogy a televíziós hálózatok hogyan közelítik meg León kongájának esetét, bárki azt mondaná, hogy undorító csínynek tartjuk.

"A" simpa "nagyon jellemző a mediterrán kultúrára. Nevetni kezd minket. A minap láttam a tévében León esetének hírét, és a háttérben kabaré zenét játszottak! Például Brüsszelben a „simpa” elkészítése valami kínos. Szégyen. Senki nem merné elismerni a nyilvánosság előtt, és még kevésbé viccelődni. Spanyolországban ez egy társadalmilag elfogadott törvénysértés, valójában vannak olyan emberek, akik „simpáikat” teszik közzé a YouTube-on. Ez egy olyan jelenség, amely minden két étteremben egyet érinti, és a tavasz beköszöntével fokozódik ”- mondja Francisco Canals, az egyik spanyol újságíró, aki a legtöbbet ismeri a pikaresque-t.

A Canals-ra járok, mert alaposan tanulmányozta a „szimpa” univerzumát. A tapasztalatok szerint neki valódi művészek vannak abban, hogy a számlákat az éterben hagyják. „Vannak hivatásos igénylők, akik tudják, hogyan és hol lehet igényelni, hogy a helyiség tulajdonosa végül megbocsássa nekik a számlát. Vannak olyan szakemberek is, akik elemzik a helyszínt: tudják, melyik asztalok vannak a legközelebb a kijárathoz, és tanulmányozzák a pincérek szokásait, hogy elkapják őket. Aztán vannak okos találmányok, például cukorkockák, amelyekben hibák vannak, vagy távirányítású patkányok. És azok az emberek, akik olyan mobilalkalmazást használnak, amely sürgősen felhívja Önt, hogy indoklással elfusson a helyiségből ”- emeli ki az újságíró.

A legszembetűnőbb, hogy a szélhámos profilja nem valakinek van pénzügyi problémája. "Azok, akik ezt a jelenséget rászoruló embereknek tulajdonítják, tévednek, a" simpák "nagy részét olyan emberek hajtják végre, akik megengedhetik maguknak az ételt. Középosztálybeli emberek. És azoknak, akik azt mondják, hogy ez a fiatalok huncutsága, tudnia kell, hogy egyre több az olyan „simpa” idős, idősebb ember, akik látszólagos törékenységükkel játszanak, hogy elkerüljék a gyanút, és olyan trükköket használnak, mint például a kölyök kötözése a egy pillanatra kijönni és eltűnni ”- mondja az újságíró.

Így a riasztó hírnek nem annyira 2000 eurós kongának kell lennie, mint annak a rendkívüli nehézségnek a kiküszöbölésének elkerülése terén, amelyet az alacsony profilú „simpa” jelent a vendéglátóipar számára. Kényelmes jogi alapon helyezkedik el, ez a gyakorlat a pimasz büntetlenség ellenállhatatlan bónuszával jár. A legsúlyosabb büntetés az, ha a tulajdonos elvezeti a klubot sétálni, mert senki sem menne rendõrségre mondjuk 60 vagy 70 eurós „simpát” jelenteni. A csatornák egyértelműek: „A rendőrség számára nem ez a prioritás, és soha nem kell fizetnie a bejelentésért. Ezért sok bár ezeket a veszteségeket többletkiadásnak tekinti, és ennyi. Lemondanak magukról. És néhány helyen a pincéreknek kell viselniük ezeket a veszteségeket. "

’Simpas’ büntetlen

Ezekkel az állításokkal, amelyek visszhangoznak a fejemben, kapcsolatba lépek Antonio Menéndez ügyvéddel, aki Barcelonában működik és alaposan ismeri az ilyen jellegű eseteket. Szeretném tudni, mi történne velem, ha 50 eurós simpát csinálnék, és vadásznának rám. „A fizetés nélküli távozás átverés. A károsult számára a probléma az összeg. Valójában ez egy tréfa a szegény tulajdonos számára. Abban az esetben, ha 400 eurónál kisebb simpa miatt kapnak el, a büntetés pénzbírságot jelenthet, ha nincs előzetes nyilvántartása. A dolog napokig tart, és a pénzbírság függ a pénzügyi lehetőségektől. A normális? Napi 6 euró. Tegyük fel, hogy 30 nap büntetés, mert 180 euróba kerülne. Hogy ha egyértelműen elkapnak "- mondja az ügyvéd.

Érdemes elgondolkodni azon, hogy maradt-e még vigasz a „simpa” áldozatának. Jelenleg a csaló szinte minden szempontból előnyös helyzet. - Legalább most a csalónak büntetlen előélete van. Korábban annyit szórakozhatott, amennyit csak akart, és nyoma sem volt vétségeinek ”- mondja Menéndez. „Most, a nyilvántartás növelheti a büntetést, ha ismételt elkövető vagy. Ezekben az esetekben azonban a normális dolog az, hogy semmi sem történik. Eltekintve attól, amit a törvény mond, ott van a károsult kérdése: 50 eurós "simpa "ért nem keres ügyvédet ... ügyvédet, akinek szintén fizetnie kell. Nem lesz jogosult a szabad igazságszolgáltatásra, mert vállalkozása van. Gondolod, hogy ez az ember a rendőrségre megy, hogy egy egész délutánt elpazaroljon, hogy később elmondják neki, hogy ez nem tesz jót neki? Az alacsony értékű „simpák” panaszai nagyon-nagyon egzotikusak. "

Talán ezért sok csúcskategóriás étterem csak foglalásokat fogad el, és pénzt kér a hitelkártyával történő belépéshez. Néhány bár és kisvállalkozás olyan eszközöket választott, amelyekben el kell dobnia a pénzt fogyasztás előtt. Ezeket az eszközöket azonban kudarcként tárták fel, mivel szemben állnak a személyes kezeléssel, ami nagyon fontos a spanyol fogyasztó számára. Az ügyvéd szerint a helyzet a következőképpen foglalható össze: "Olyan nehéz számomra azt állítani, hogy amit kapok, ha kapok valamit, nem éri meg."

Mit tehet akkor? Az alacsony intenzitású „simpák” csendben szenvednek. Vagy talán bízik a smartass bűnbánati képességében. Bár hihetetlennek tűnhet, március közepén szinte az összes médiában olvastuk a hírt: egy ügyfél úgy távozott egy bárból Ávilában, hogy nem fizetett az étkezésért. 17 nappal később a létesítmény bűnösségtől elárasztott levelet kapott 20 euróval a költségek fedezésére. Néha a világ csodálatos hely lehet.