Ma eszünk

Részvény

vora

Néhány évvel ezelőtt valószínűleg kevesen képzelték volna el napjaink egyik legmerészebb étkezési trendjét: a nyers étrend .

Ez a fajta étrend a filozófia és életmód amely élelmiszer szempontból a következő zöldségek, elsősorban zöld levelek, gyümölcsök, diófélék, csíráztatott gabonafélék, hüvelyesek és magvak bőséges fogyasztásán alapszik.

Bár ezek a szokások összefüggésbe hozhatók a vegán étrenddel, az a különbség, hogy az összes ételt nyersen fogyasztják. Ez feltételezi ne főzze és ne melegítse 47 ° C fölé.

A legtöbb nyers fogyasztó nem eszik állati eredetű terméket, de van, aki nyers ovo-vegetáriánus étrendet követ, megfelelő nyers tojás, pasztörizálatlan tejtermékek és méhészeti termékek (méz, méh pollen és propolisz) beépítésével. Ugyanakkor létezik egy másik embercsoport, amely alkalmazza ezt a halat és nyers húst tartalmazó legújabb verziót.

A nyers receptek kiválasztása magában foglalja a friss termékek vásárlásának átszervezését és a takarítás jó elvégzését a kamrában.
Is fontos az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos óvintézkedések megtétele a nyers hús, hal, tejtermék és tojás étrendbe való felvételével, mindig olyan termékek kiválasztásával, amelyek garantálják a származást és a minőséget.

Az ételek típusát illetően a kiszáradás Ezekben az esetekben sok játékot ad, mivel 47 ° C alatt hagyja megszáradni az ételeket, így főtt megjelenést kölcsönöz neki. Így pizzalapokat, zöldségforgácsokat stb. És mindezt tápanyagok és vitaminok elvesztése nélkül.

Egy másik érdekes típusú készítmény a csírázott, amelyeket áztatott magból nyernek, több vitamint kínálnak és javítják az emésztést. Becslések szerint körülbelül 175 gramm szárított magból vagy hüvelyesből 350-525 gramm hajtás nyerhető.

Másrészről, savanyúság Ugyancsak érdekes lehetőségké válnak, amelyek egy kis savat és valami savanykát kínálnak az ételekhez, mivel általában ecettel készülnek. Erjedés esetén a víz, a só és az erjedés vagy az élesztő közbelép. A legismertebb étel a savanyú káposzta, amelynek fő összetevője a káposzta.Az ételek, amelyeket melegítve ne veszítsék el lényegüket, amely azonosítja őket, állagukat. Ezért jobb elkerülni a megtépázottakat. Frissen elkészítve ropogósak, de ha újramelegítjük, elveszíti az állagát.

A BEVÁSÁRLÁSI LISTÁN NEM HAGYJA EL

• Friss és fagyasztott gyümölcsök.
• Csírázott magok.
• Csírázott vagy szárított hüvelyesek csírázni.
• Nyers dió (egész és őrölt).
• Aktivált anyák.
• Hínár.
• Erjesztett nyers ételek: savanyú káposzta, dió és kókusztej joghurt, kefir (víz, nyerstej, kókusz), nyers savanyúság.
• Zsírok: kókuszdió, tökmag, avokádó, extra szűz olívaolaj, lenmag, szezámolajok, vaj, valamint mag- és diózsír.
• Aromás gyógynövények: petrezselyem, menta, koriander, fodormenta vagy kakukkfű.
• Kurkuma por, ginzeng, aloe vera juice.
• Rizs, alma vagy balzsamecet.
• Tengeri só, fokhagyma és gyógynövény sók, frissen őrölt fekete bors.
• Kókuszcukor, juharszirup, stevia, nyers méz, valamint méh- és virágpor.
• Dehidratált termékek.
• Nyers csokoládépor, származékok, például kakaóvaj.
Hús, pasztörizálatlan tejtermék, tojás és hal.