MADRID, szeptember 26. (EUROPA PRESS) -

pisztácia

Azoknál az embereknél, akik mediterrán étrendet követnek, és akik minden héten három adagnál több diót fogyasztanak, beleértve a pisztáciát is, 39% -kal alacsonyabb a halálozás kockázata. A „New England Journal of Medicine” által közzétett tanulmány szerint a pisztácia fogyasztása jelentősen csökkenti a szívbetegségek kockázata

Konkrétan arra a következtetésre jut, hogy azok az emberek, akik hetente mediterrán étrendet követnek napi 28 g dióval (49 pisztácia) vagy 50 g/nap olívaolajjal, 30% -kal csökkentik a szívbetegség kockázatát, mint az egyének akiknek tanácsos volt csökkenteni az étkezési zsírbevitelt.

Egészséges zsírtartalmuk, valamint a vitaminok és ásványi anyagok nagy száma miatt a pisztácia elősegíti az egészséges szív fenntartását. A szív nagyon fontos szerv, amely folyamatosan oxigénben gazdag vért pumpál az egész testbe. A tiaminban gazdag pisztácia hozzájárul a normális szívműködéshez.

Magnéziumforrás, amely hozzájárul az izom normál működéséhez; és egy olyan vasforrás, amely hozzájárul az oxigén normális transzportjához a testben, és segíti a vörösvértestek képződését. Ha a mediterrán étrendbe beleteszünk egy napi diót, például pisztáciát, ez megelőzheti a szívbetegségek kockázatát.

5 A PISTACHIO ELŐNYEI

1. Csökkentse a koleszterinszintet

Dr. Vellingiri Vadivel a Hohenheimi Egyetemmel és a Nairobi Egyetemmel együttműködve áttekintette a diófogyasztás egészségügyi előnyeinek kutatását, és az eredmények azt mutatják, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét. Ebben az értelemben a pisztácia különösen gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és telítetlen zsírokban, beleértve az olajsavat és a linolsavat. Az étrendben a telített zsírok helyettesítése a telítetlen zsírokkal segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét.

2. Növelje az antioxidánsokat a vérben és csökkentse az oxidált LDL-koleszterin szintjét

A Pennsylvaniai Egyetem által a The Journal of Nutrition című kiadványban 2010-ben publikált tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a pisztácia fogyasztása növeli az antioxidánsok szintjét a vérben, például a luteint és a gamma-tokoferolt; és csökkenti az LDL (rossz) koleszterin szintjét a vérben, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői. Ezenkívül a pisztácia magas réz-, mangán-, szelén-, cink-, riboflavin- és E-vitamin forrás, antioxidáns tápanyag, amely segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől.

3. Növelje a fitoszterolok szintjét a vérben

A fitoszterolok olyan növényekből származó anyagok, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét azáltal, hogy zavarják a koleszterin felszívódását. A pisztáciákban az összes dió fitoszterinje a legmagasabb, 214 mg/100 g mennyiséget adva. A növényi szterolok segítenek fenntartani a vér normális koleszterinszintjét, és jótékony hatással vannak arra, hogy minden nap fogyasztott élelmiszer-forrásból legalább 0,8 g/szterin-sztanolt kapnak.

4. Biztosítson előnyös gyulladáscsökkentő tulajdonságokat

Egy 2012-ben publikált tanulmány azt vizsgálja, hogy egyes diófélék, például a pisztácia hogyan gátolhatják a gyulladásos reakciót. Ez a kutatás feltárja a pisztácia gyulladáscsökkentő aktivitását, és a megfigyelt hatások szempontjából releváns bioaktív komponenseket vizsgálja. Az eredmények molekuláris bizonyítékokat szolgáltattak a pisztácia gyulladáscsökkentő aktivitására.

5. A tápanyagok hozzájárulnak a vér helyes oxigénellátásához a testben

A magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője is. Mivel a pisztácia magas káliumforrás, amely hozzájárul a normális vérnyomás fenntartásához. A vas mellett, amely elősegíti az oxigén szállítását és a vörösvérsejtek képződését, a pisztáciában található egyéb tápanyagok elősegítik a vas-riboflavin szint kialakulását és fenntartását a vérben; a réz és a vas együttesen segíti az oxigén szállítását a testben. A pisztáciákból származó folsav és B6-vitaminok segítik a normális vérképzést és a riboflavin fenntartását, elfelejtve a normális véralvadáshoz szükséges esszenciális K-vitamint.