Megelőzik a betegségeket és jólétet nyújtanak, többek között. De magas kalóriabevitelük miatt mérsékelten kell fogyasztani őket.

miért

alanyok A szárított gyümölcsöknek számos előnye van, de a magas energiafogyasztásuk miatt mérsékelten kell fogyasztani: 700 kalória/100 gramm.

A szárított gyümölcsök, például dió, mogyoró, gesztenye, mandula, pisztácia, földimogyoró, tudományosan bizonyított előnyökkel járnak a betegségek megelőzésében.

A mediterrán táplálkozási piramisban ajánlják őket, és tulajdonságaik miatt védő hatású ételek. Ideálisak sportolók, gyermekek és terhes nők számára. De magas kalóriatartalmuk miatt mérsékelten kell őket fogyasztani.

Egy 2010-ben elvégzett tanulmány kimutatta, hogy a dió rendszeres fogyasztása elősegítheti többek között a hasi elhízás, a magas vérnyomás, bizonyos ráktípusok és epekövek kialakulásának kockázatát.

Egy másik, a Journal of Nutrition 2009-ben megjelent tanulmányában kimutatták, hogy a diófélék és az aszalt gyümölcsök magas fogyasztása jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő nőknél.

Sokan csodálkoznak: Hogyan kerülhetem el a testsúlygyarapodást, ha ennyi kalóriát adnak?

Igaz, hogy magas kalóriabevitelt biztosítanak (kb. 700 kalória/100 g), de ha mérsékelten fogyasztják őket (Napi 5 dió a hét 5 napján: 180 kalória) olyan élelmiszerek, amelyek segíthetnek a betegségek megelőzésében, mindaddig, amíg egészséges és kiegyensúlyozott étrendet folytatnak.

Nagy százalékban vannak rostjaik, amelyek előnyei:

- Nagyobb jóllakottságot biztosít. A glükóz és a zsírsavak lassabban szívódnak fel a belekben.

- A vastagbélben segít a védekezésben, elkerülve a daganatok kialakulását, és hozzájárul a béltranzit szabályozásához, elkerülve a székrekedést.

- Magas szív-egészséges zsírtartalmat biztosít (a sós kivételével), az olajsav túlsúlyban van, ami a mediterrán étrendre jellemző.

- Csökkenti a rossz koleszterin (LDL) szintjét és növeli a jó (HDL) szintet, megakadályozza az arteriosclerosis kialakulását.

- 50% -kal csökkenti a szívinfarktus kockázatát (az ajánlott mennyiség elfogyasztása).

- Magas biológiai értékű fehérjéket biztosít (dió: 15,6 g%, mandula: 16 g%, földimogyoró: 20 g%).

- Antioxidánsok az öregedés ellen. A szabad gyökök hatása ellen lépnek fel, csökkentve ezáltal az utóbbiak toxikus hatásait.

- Vitaminok Főleg a B csoport (folsav) és az E-vitamin, amely erős antioxidáns.

- Ásványi anyagok (vas, kalcium, magnézium, kálium, foszfor). A dió ásványianyag-tartalma magasabb, mint a többi friss gyümölcsé, elengedhetetlen a test megfelelő fejlődéséhez és szellemi képességéhez. Részt vesznek a csontváz fejlesztésében és karbantartásában.

Különösen:

- A dió többszörösen telítetlen zsírsavakat, alfa-linolénsavat tartalmaz az omega 3 zsírsavak sorozatából. Kardiovaszkuláris védelmet nyújtanak, hasonló hatásúak, mint az olajos halak (például makréla, tonhal stb.) Fogyasztása, ami fontos az agy számára és hogy a test növelje a jó koleszterin termelését. Ezeknek a savaknak gyulladáscsökkentő erejük is van.

- A dió rendszeres fogyasztása javítja a bőr hangulatát és megjelenését. Ezenkívül hasznosak reumatikus fájdalmak (ízületi gyulladás), cukorbetegség, magas vérnyomás, magas koleszterinszint, stressz esetén, sportolóknál, diákoknál, depresszió esetén, elkerülve az Alzheimer-kórt.

Ellenjavallatok:

- Oxalát jelenléte: azok az emberek, akiknél a kalcium-oxalát vagy az epehólyag kövei miatt vesekő van.

- A dió foszforban (P) gazdag, nem pedig kalciumban (Ca). Van, aki nem fogyaszt tejterméket, ezért fogyaszt diót, mert kémiai összetételében kalcium van (98 mg/100 g dió). De légy óvatos, mivel foszforjuk is van (minden 100 g dió: 446 mg), ez megszakítja azt a kapcsolatot, amelyre szükségünk van ahhoz, hogy a kalcium testünkben rögzüljön (Ca/P arány = 1). Ez megakadályozza a D-vitamin aktiválódását, amely egyike a kalcium bélszintjén történő rögzülésének. Ez a vitamin napozással nyerhető, így télen is napozni kell, megengedett órákban, naponta legalább 10-15 percig.

A magas étrendi foszforbevitel a vizelet kalciumveszteségének növekedésével jár. Ezért minden, amihez foszfor van hozzáadva, például üdítők, feldolgozott vagy ipari ételek adalékként, óvatosnak kell lennie, mert ezek a mennyiségek károsíthatják a csontot.

- Dióallergia. Figyelem az éttermekben, mivel gyakran szerepelnek a receptekben.

Szárított gyümölcsök az általános egészség, energia és jólét érdekében. Ne felejtse el fogyasztásának mértékét, hogy minden előnyét kihasználhassa.