Valahányszor több vegetáriánust látok magam körül, és megértem ezt az életet annyira denaturálva, hogy mi vezetünk. Sokak számára az a probléma, hogy finomított szénhidrátokra cserélik a húsokat, és több plusz kilóhoz jutnak. Itziar, aki a lakto-ovo-vegetáriánus étrendhez való csatlakozás óta két méretben nőtt, azt mondta nekem: - Hogyan fogyok ezen a diétán?, Panaszkodott. Mondtam neki, hogy ha a tojáson és a tejelőn keresztül továbbra is fehérjét eszik - a fehérje megőrzi az izomtömeget, és segíti az éhség és a testsúly ellenőrzését - megszünteti a hozzáadott cukrokat és a fehér liszteket (és mindent, ami ezekből a termékekből készül), és én növelem bizonyos zöldségek fogyasztását és gyümölcsök, biztos voltam benne, hogy lefogytam.
Miért követik egyre többen az alacsony szénhidráttartalmú étrendet?, a kulcskérdés. A válasz mögött "tudomány" áll. Legalább 23 tanulmány kimutatta, hogy az ilyen típusú diéták csökkentik az étvágyat (ezt tanúsíthatom!), Így végül kevesebbet eszik anélkül, hogy észrevenné. De ezen kívül vannak más előnyeik is:
- - Csökkentik a hasi zsírt (ami a kardiovaszkuláris kockázat és a 2-es típusú cukorbetegség mellett csökkenti a bélrendszert).
- - Növelik a HDL-t vagy a "jó koleszterint" és csökkentik a triglicerideket.
- - Segítenek a vérnyomás és a vércukorszint szabályozásában ...
Ma a világ legjobb klinikái alkalmazzák ezeket a diétákat kóros elhízásban, metabolikus szindrómában, 2-es típusú cukorbetegségben, neurológiai problémákban szenvedő betegeknél ...
Ha vegetáriánus vagy - és még vegán is - fogyhatsz és egészségre tehetsz szert, ha megtöltöd a tányérodat ezekkel a zöldségekkel:
- - Zöldségek: Paradicsom, hagyma, káposzta, brokkoli, karfiol, padlizsán, cukkini, zöldbab, saláta, spenót, sült saláta kitûnõ, mángold, paprika, avokádó, gomba ...
- - Gyümölcsök: Áfonya, eper, málna, eper, guava, grapefruit, citrom, mész, görögdinnye, nektarin ...
- - Diófélék és magvak: Mandula, dió, makadámiadió, tökmag, chia mag ...
- - Zöldségek: Vörös bab, erjesztett szójabab (tempeh, natto, miso) hummus, csicseriborsó ...
- - Csokoládé: Minél sötétebb, annál több kakaó és kevesebb szénhidrát van benne. 70-85% kakaóval vegye meg!
EGYÉB PONT, amely érdekel: