Ha van egy zöldségcsalád gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik az keresztes vagy káposztafélék, amelyekre - egyéb előnyök mellett - kimutatták segít megelőzni a rákot és az artériák védelme érdekében. Szerencsére van választási lehetőség, mert ebbe a nagy családba tartozik a gallérzöld, káposzta, brokkoli, karfiol, vörös káposzta, kelbimbó, fehérrépa, fehérrépa, vízitorma és még bok choi (ami inkább mángoldra hasonlít), komatsuna mizuna (más néven japán spenót) és más egzotikus nevű káposzta Ázsiából érkeznek.

mint

Mindezen tulajdonságok mellett és csak 40 kalóriát adagonként! A keresztesvirágúak divatossá váltak, különösen az étkezősök körében, akik már a brokkoliba szállították és kelkáposzta. Ezekről a zöldségekről kevésbé mondják, hogy ha nyersen és naponta fogyasztja őket, akkor a hypothyreosis alakulhat ki. Ez történt Aliciával, egy baráttal, aki mindennap reggelizett zöld lé kelkáposzta és az kezdte észrevenni a fáradtságot, mentális zavartság, súlygyarapodás, száraz bőr, hidegérzet, sőt hajhullás.

Az Ön által megkérdezett endokrinológus szubklinikai hypothyreosisot diagnosztizált nála, a fázis vagy pre-hypothyreosis jelentette ki. Amikor rákérdezett az étrendjére, és Alicia mesélt neki a naponta fogyasztott nyers káposzta levéről, a szakember elmondta neki, hogy a káposzta családi zöldségei tartalmaznak "goitrogének", Olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a jód felszívódását, amely az ásványi anyaghoz szükséges pajzsmirigy megfelelően működik. "Szerencsére ezek az anyagok főzéssel teljesen eltűnnek" - tette hozzá az orvos.

- Figyelje meg, hogy ezt elhittem nyers étel mindig egészségesebbek, mint a főttek, de a káposztával éppen ellenkezőleg történik ”- mondja Alicia, aki ezt elmondta nekem vegye be a levotiroxint (a pajzsmirigyhormon szintetikus formája), de igen szorosan figyelje étrendjét és járjon el több havonta ellenőrzésre, hogy az orvos fel tudja mérni a pajzsmirigy működését és ellenőrizze, hogy nem romlott-e.

"Ha egészséges vagy, nyugodtan ihatsz heti három adag káposzta”, Magyarázza Teresa Fung, a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozás professzora. "Másrészt, ha inni egy nagy pohár zöld lé kelkáposzta nyers nap, akkor belép a veszélyes terület. Mint mindenben, ez az adag amely egy anyagot méreggé változtat, bármennyire is jó - jelenti ki.