A svájci enchiladák kétségtelenül a hagyományos mexikói konyha részét képezik, ez a recept kukoricatortillával, csirkével és sajtos gratinnal készül. Ezután elmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt az eredeti ételt.
Hozzávalók
- Kukoricatortilla
- Manchego sajt ízlés szerint
- 2 csirkemell
- ¼ hagyma
- 5 zöld paradicsom (piros is lehet)
- 1 jalapeno paprika
Előkészítési mód
Süsse meg kissé a kukoricatortillát, mielőtt a tacókat aprított csirkével töltené meg, ne felejtse el, hogy a tortillát fel kell tekerni.
Helyezze az enchiladákat egy tányérra, majd öntse rá a mártást.
A szósz elkészítéséhez tegye a serpenyőbe a hagymát, a zöld paradicsomot és a jalapeño paprikát. Amikor megpárolják, vigye át egy turmixgépbe, kevés vízzel, egy csipet sóval és kész lesz a mártása.
Végül a Manchego sajtot a svájci enchiladák tetejére helyezheti, és kissé a mikrohullámú sütőbe helyezheti, hogy a sajt megolvadjon. Ehhez az ételhez társulhat újbóli bab és avokádó.
Táplálkozási értékelés
| Energia | 927 kcal |
| Fehérje | 84 g |
| Lipidek | 38 g |
| Szénhidrátok | 54 g |
| mérkőzés | 1179mg |
| Kálium | 2473 mg |
| Kalcium | 1318 mg |
Marcela Marroquin Tamez
Tecnológico de Monterrey gyakornok