jobb

Gondolkodott már azon, hogy miért olyan jó az ön számára egy olyan kicsi étel, mint a magok? Kétségtelen, hogy a kérdésre a válasz a tárolt tápanyagok számában rejlik.

Méretük ellenére a magok egészséges zsírokat, fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb bioaktív vegyületeket tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a jóléthez. Ha többet szeretne megtudni róla, kérjük, folytassa az olvasást.

Magok és a szív- és érrendszeri egészség

A szív- és érrendszeri megbetegedések a halálozás és a megbetegedések egyik fő oka sok társadalomban. Az étrendben lévő magvak két összetevője révén javíthatnak ezen a helyzeten.

Először is érdemes megjegyezni az omega 3 zsírsavak, különösen az alfa-linolénsav (ALA) jelenlétét. A mai napig ismert, hogy az egészséges táplálkozás, a testmozgás és az omega-3 kiegészítés hatékonyan csökkenti a kardiovaszkuláris események kockázatát. Ez az egészséges zsír jelen van:

Másrészt tanulmányozták az argininbevitel és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata közötti kapcsolatot. Az egyik következtetés az, hogy az arginin tartalmú ételek fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri problémák lehetőségét.

Ez az aminosav jelentős mennyiségben található meg a diófélékben és a halakban. Hasonlóképpen, szezámmaggal és tökmaggal lehet beszerezni.

A magokban jelen lévő lignánok

Az utóbbi években a tudósokat egyre jobban érdekli azok az előnyök, amelyeket a növényekben gazdag étrend hozhat, különösen fitokémiai tartalmuk miatt. Az utóbbiak között vannak a lignánok.

Az ezzel a növényi anyagcseretermékkel rendelkező étrend fő lehetősége a rák egyes típusainak csökkentésére összpontosít, különösen azokra, amelyek hormonoktól függenek, mivel szerkezete hasonló az ösztrogénekéhez.

Az eredmények különböző tanulmányokban nyilvánvalóak, amelyek az emlőrák kapcsolatát vizsgálják génnel rendelkező nőknél és a környezetnél. Az étrend egyike ezeknek a környezeti tényezőknek, és úgy tűnik, hogy a nagyobb lignánbevitel megelőző hatásokat fejt ki.

A lignánok főszabály szerint a növényvilágban találhatók. Amikor a magról beszélünk, a len, a szezám vagy a repce kiemelkedik tartalmáról.

Hozzájárul a csontok jó egészségéhez

A magok tartalmaznak néhány alapvető tápanyagot a csontok erős és jó állapotban tartása érdekében. Fontos, hogy az élet minden szakaszában vigyázzunk a csontokra.

A bizonyítékok megmutatják, hogyan biztosítja az optimális növekedést a gyermekkorban, és segítenek megelőzni az esetleges töréseket idősebb korokban. Ezenkívül szükségük lesz a tökéletes gyógyulás biztosítására törés esetén.

A legérdekesebb tápanyagok a következők:

  • Ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, foszfor, cink vagy réz.
  • Olyan fehérjék, amelyek elősegítik a kalcium asszimilációját, és amelyek a csont szerkezetének alkotóelemei.
  • Arginin, a C-vitamin és az inostiol együtt, a megnövekedett csontsűrűséggel és szilárdsággal függ össze.

Magok és növényi rost

Az összes mag érdekes mennyiségű növényi rostot koncentrál. Különösen a chia, a len és a szezám emelkedik ki mennyiségével. Adjon hozzá egy vagy két evőkanál magot az étkezéshez segíthet az ajánlott napi rostigény kielégítésében. Ezek körülbelül 25-30 gramm körül vannak, és sok esetben nehéz lefedni őket.

A rostbevitel növekedése néhány egészségügyi helyzet javulásával függ össze. Például alacsonyabb a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás és néhány emésztőrendszeri probléma kockázata.

Milyen magvak hasznosak az egészségre?

Amint részleteztük, a magok ideális táplálékot jelentenek a szokásos étrendbe való beépítéshez. Minden általuk nyújtott előny megtérül, ha integrálják őket az egészséges életmódba. Ez a következőket jelenti:

  • A friss, egészséges és elegendő ételen alapuló étrend.
  • Testmozgás és napi aktivitás.
  • Elég órányi alvás.
  • Tartsa kordában a stressz szintjét.

Az összes mag közül, a len, a chia, a tökmag, a szezám és a kender. Nemcsak alapvető tápanyagokat nyújtanak, hanem viszonylag könnyen megtalálhatók a piacon.

Nem szükséges, hogy mind legyen, de elég, ha kettő vagy hárman vannak a kamrában. Lehet váltogatni, vagy elkészíteni a mindennap használható keveréket. Mindazonáltal vannak bizonyos tulajdonságai:

  • A tökmag kiemelkedik a cink hozzájárulása miatt, a zöldségekben nehezen megtalálható tápanyag.
  • A szezám jó mennyiségű kalciumot tartalmaz, és ideális étel ennek az ásványi anyagnak a kiegészítésére.
  • A kender 25% fehérjét tartalmaz, az összes esszenciális aminosavval.
  • A len a növényi omega 3 egyik legjobb forrása.
  • Az egyik leggyakoribb rost a chia mag.
A magoknak többféle fajtája van. Táplálkozási összetételük változó, de mind egészségesek.

Mi a legjobb módja a magvak fogyasztásának?

A magok nagyon egészséges élelmiszerek, de szedésüknek két hátránya van. Ez a kis mérete és a fitátok jelenléte, amelyek megakadályozhatják más tápanyagok felszívódását.

  • E kellemetlenségek egyik módja az, ha a magokat egy serpenyőben nagyon alacsony hőfokon megpirítjuk., Vagy hagyja, hogy néhány órán át ázzanak, majd szárítsák meg őket. Miután ez megtörtént, összetörik és üvegedényben tárolják a hűtőszekrényben.
  • Célszerű apróra őrölni egy kb. Egy hétig tartó mennyiséget, mivel a magok, miután összetörték, nagyon érzékenyek az oxidációra.

Innentől kezdve készen állnak bármilyen étel vagy recept beépítésére: salátákba, tészta receptekbe, joghurtba, reggeli müzlibe stb.

A magok az egészséges táplálkozás részeként hasznosak az egészségre

A magok olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek jót tesznek az egészségnek, mindaddig, amíg egészséges és változatos étrend kíséri őket. Bár nem csodaélelmiszerek vagy szuper tulajdonságokkal rendelkeznek, segítenek megelőzni a betegségeket.