A gyümölcsök, amelyek bármely étrend egyik alapanyagának minősülnek, főleg a fruktóz, amely könnyen átalakulhat glükózzá. Ezenkívül a legtöbb esetben 90-95% vizet tartalmaz, és lehetővé teszi a test táplálását és tisztítását is.
Valójában az Európai Élelmiszerinformációs Tanács szakemberei szerint, hogy testünk valóban ki tudja használni tápanyagainak előnyeit, fogyasztásának minden főétkezés előtt meg kell előznie. Ideális esetben a böjt, mivel így jobb asszimilációt tesz lehetővé. Fedezze fel előnyeit!
-A glükóz az agy egyik fő üzemanyaga. A kanadai Ottawai Egyetem tudósai szerint a test által kapott teljes glükóz körülbelül kétharmada az agy különböző funkcióihoz és annak komplex idegi hálózatához jut. Ezért a gyümölcsfogyasztás az alvás után több mint 7 órás böjt után az egyik leghatékonyabb módszer az agy által megkövetelt glükózszint biztosítására.
-Kognitív funkciók. A "British Journal of Nutrition" folyóiratban megjelent tanulmányból kiderül, hogy az agy bizonyos részei rövid távon alacsony glükózszintet tapasztalnak, ami befolyásolhatja a különböző kognitív funkciókat, például a figyelmet, a memóriát és a tanulást. Ez azonban elkerülhető azzal, hogy a napot egy jó adag gyümölccsel kezdjük, amellett, hogy egész nap többet eszünk.
-Javítja az emésztést. A gyümölcsben lévő rost pektin, vízben oldódik, míg nagy része a héjában található, ezért ajánlatos, hogy a gyümölcsök ne hámozzanak meg. Egy adag reggelivel történő fogyasztása egy órával jobb emésztést tesz lehetővé a nap további részében. Ezenkívül a sokukban található kálium javítja a bélműködést - állítják az elhízás európai orvosi intézetének kutatói.
-Optimalizálja az anyagcserét. Az üres gyomor gyümölcsfogyasztása vitaminokban és ásványi anyagokban való hozzájárulása miatt optimalizálja az anyagcserét, sőt felgyorsíthatja a zsírégetést - derül ki az Egyesült Államok Pittsburghi Egyetem tanulmányából. Ez, mivel fenntartja és szabályozza az inzulinszintet.