étkezési

В
В 		В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Idézi a Google
  • Hasonló a SciELO-ban
  • Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В 30. kötet, 2. szám, Madrid, 2014. augusztus

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.30.2.7607В

EREDETI/Elhízottság

Az étkezési és a testgyakorlási szokások különbségei a serdülők egy mintájában a súlykategóriájuk alapján

Az étkezési szokások és a fizikai aktivitás különbségei egy predoleszter korú mintában súlycsoportjuk szerint

Miguel Hernández Elche Egyetem. Spanyolország.

Kulcsszavak: Elhízottság. Túlsúly. Gyerekes. Tini. Étkezési szokások. Testmozgás.

Kulcsszavak: Elhízottság. Túlsúly. Gyermek. Tini. Étkezési szokások. Testmozgás.

Bevezetés

Résztvevők

Értékelő eszközök

Szociodemográfiai változók: a résztvevők kitöltöttek egy rövid szociodemográfiai kérdőívet, amelyben információkat szolgáltattak életkorukról, nemükről, anyjuk és apjuk munkájáról, családi helyzetéről, testvérek számáról és születési országukról.

Súly és magasság: a mezítláb résztvevők magasságát hordozható sztammométerrel (Leicester Tanita HR 001 ®; beosztás: 1 mm) mértük, és a súlyt digitális mérlegen (Beurer BF-100 ®; pontosság: 100 g) határoztuk meg.

Testtömeg-index (BMI) és súlyosztályozás (normál súly, túlsúly és elhízás): A wHo gyermeknövekedési normákat követve hozták létre, amelyek figyelembe veszik a BMI-t, a nemet és a 34 éves kort. A BMI-t a tömeg/magasság (kg/m 2) képlettel kaptuk. E normák betartása esetén a "túlsúly" +1 szórásnak (SD) felel meg (a testtömeg-indexnek 25,4 kg/m 2 a férfiaknál és 25,0 kg/m 2 a nőknél 19 éves korban) és az "elhízásnak" +2 DE (19,7 évnél mindkét nemnél 29,7 kg/m 2 BMI-vel egyenértékű) 35 .

Étkezési szokások és fizikai aktivitás: a résztvevők kitöltöttek egy erre a tanulmányra elkészített kérdőívet, amely 14 étrenddel kapcsolatos tételt tartalmazott (étkezési hely; napi szokásos étkezések száma; gyümölcs, zöldség és zsír- és cukorban gazdag ételek fogyasztásának gyakorisága); Gyümölcs- és zöldségfogyasztásuk észlelése az azonos korú gyermekekkel összehasonlítva) és a fizikai aktivitás (az iskolai órákon kívüli fizikai aktivitás gyakorisága és az ülő szabadidős tevékenység óránkénti száma naponta). Néhány elem feleletválasztós volt (pl. Mutassa meg azokat az ételeket, amelyeket általában fogyaszt: reggeli, ebéd, ebéd, snack, vacsora és főzés), másokban az alanyoknak válaszolniuk kellett azzal, hogy kiértékelték viselkedésük gyakoriságát egy olyan skálán, amelyből kiindulhatott nagyon nak nek nagyon kevés, nak,-nek soha nak nek minden nap vagy innen sokkal több nak nek sokkal kevesebb. (például. Gondolod, hogy több vagy kevesebb gyümölcsöt eszel, mint a legtöbb korú gyerek? Sokkal több, valami több, ugyanaz, valami kevésbé vagy sokkal kevesebb).

Eljárás

Statisztikai analízis

Miután a résztvevők kitöltötték a kérdőíveket, elvégezték az összegyűjtött adatok statisztikai elemzését. A kvalitatív változók összehasonlításához a Chi-négyzet tesztet és az átlagok összehasonlításához a varianciaanalízist (ANOVA) használtuk. A megállapított jelentőség szintje o

Az elhízás, a túlsúly és a normál testsúly előfordulása, valamint a szülők nemében, életkorában és iskolai végzettségében mutatkozó különbségek

A teljes vizsgálati minta (n = 623), 212 résztvevő volt túlsúlyos (34%) és 127 elhízott (20,4%). A többi normál súlyú volt (n = 284; 45,6%). Nem találtunk statisztikailag szignifikáns különbséget (Χ 2 = 3,41, o > 0,05) az alanyok nemét tekintve azok között, akik normál testsúlyúak, túlsúlyosak és elhízottak. A résztvevők életkorához képest sem találtunk statisztikailag szignifikáns különbséget (o 2 = 7,39) vagy a nőstényre (Χ 2 = 4,38). A szülők iskolai végzettségében a különbségek sem voltak statisztikailag szignifikánsak (o 2 = 4,94 az apa tanulmányai és Χ 2 = 579 a fiúk anyja esetében; Χ 2 = 5,74 az apa tanulmányai és Χ 2 = 4,69 a nők anyja esetében).

Az étkezési és testmozgási szokások különbségei a normál testsúlyú, túlsúlyos és elhízott gyermekek körében

A férfi gyermekek étkezési szokásai tekintetében statisztikailag szignifikáns eltéréseket találtak a változókban "az a hely, ahol általában esznek"(o

A lányoknál statisztikailag szignifikáns különbségeket csak a táplálkozási változókban találtak "vacsorázni"(o

A 10-12 éves gyermekeknél a túlsúly nagyon elterjedt probléma, 34% túlsúly és 20,4% elhízás arányát éri el a jelen tanulmány eredményei szerint. Ezek az adatok magasabbak, mint a korábbi tanulmányok adatai, amelyek az elhízás arányára vonatkoznak, amely 13% és 19% között mozog, és a túlsúly aránya 12,4% és 26% között 2,27,29. Az eredmények nem mutattak statisztikailag szignifikáns különbségeket (o 27. Ezek azonban nem esnek egybe más kutatások eredményeivel, amelyek azt mutatják, hogy az elhízás és a túlsúly nagyobb gyakorisággal fordul elő 2,29 férfi gyermekeknél, valamint alacsonyabb iskolai végzettséggel rendelkező apák és anyák gyermekeinél 2,29,30 .

A férfi gyermekek súlycsoportjuk szerinti étkezési szokásait tekintve statisztikailag szignifikáns különbségeket találtak a rendszeres étkezés helyén, valamint a reggeli és harapnivalók fogyasztásának szokásában. A lányoknál statisztikailag szignifikáns különbségeket csak a vacsoraevésben és az evésben találtak. Ezek az eredmények azt sugallhatják, hogy a normál testsúlyú gyermekek naponta több ételt fogyasztanak, ami jelezheti, ahogy Toschke és mtsai. 32 rámutat, hogy a napi néhány étkezés elfogyasztása az elhízás és a gyermekkori túlsúly kockázati tényezője lehet. Másrészt vizsgálatunk során kiderült, hogy a normál testsúlyú fiúk szokásosan gyakrabban ettek az iskolai menzán, mint a túlsúlyosak és elhízottak, akik ezt gyakrabban itthon és nagyszüleikkel együtt tették. Ezek az eredmények alátámasztják az AESAN 29 és Procter et al. 31, akik szerint az iskolai étkezdékben történő étkezés védő tényező lehet az elhízás és a gyermekkori túlsúly ellen.

A testmozgás gyakorlatát tekintve statisztikailag szignifikáns különbség csak az iskolai órákon kívüli sportolásnál mutatkozott meg a fiúcsoport és a napi mozgásszabadság óráinak számában a lánycsoport esetében. Az eredmények arra utalnak, hogy a normál testsúlyú gyermekek gyakrabban gyakorolnak, mint a túlsúlyosak és elhízottak, és hogy az elhízott lányok több órát töltenek ülő mozgással, mint a túlsúlyosak. Ezek az adatok összhangban vannak más 29, 33 tanulmányokban talált adatokkal, amelyek azt mutatják, hogy az elhízás és a túlsúly nagyobb gyakorisággal fordul elő azoknál a gyermekeknél, akik kevés fizikai aktivitást végeznek és ülőhelyesebb szabadidős tevékenységet folytatnak.

Ez a tanulmány egy sor olyan korlátozást mutat be, amelyekkel foglalkozni kell, például a vizsgált iskolák és helységek kis száma, amelyek befolyásolhatják az eredmények reprezentativitását. Kényelmes lenne nagyobb mintákkal olyan vizsgálatokat végezni, amelyek megerősítik ezeket az adatokat, és amelyek elemzik, hogy vannak-e eltérések más, nem vizsgált változókban. Ennek ellenére a gyermekkori elhízásra és a túlsúlyra vonatkozó vizsgálatok szűkössége és a probléma fontossága miatt ezeket az adatokat, bár óvatosan veszik, figyelembe kell venni az elhízás és a túlsúly előfordulási arányának nagysága miatt. megtalálva. Az eredmények megerősítik a gyermekkori elhízás elleni hatékony megelőzési és korai beavatkozási programok kidolgozásának szükségességét.

Hivatkozások

3. Speiser P, Rudolf M, Anhalt H, Camacho-Hubner C, Chiarelli F, Eliakim A és mtsai. Konszenzusos megállapítás: gyermekkori elhízás. J Clin Endocrinol Metab 2005; 90 (3): 1871-87. [Linkek]

4. Dietz WH. Az elhízás egészségügyi következményei fiatalkorban: a felnőttkori betegség gyermekkori jóslói. Gyermekgyógyászat 1998; 101: 518-25. [Linkek]

5. Lobstein T, Baur L, Uauy R. Gyermekek és fiatalok elhízása: válság a közegészségügyben. Obes Rev 2004; 5 (1. kiegészítés): 4-85. [Linkek]

6. Reilly JJ, Kelly J. A túlsúly és az elhízás hosszú távú hatása gyermekkorban és serdülőkorban a felnőttkori morbiditásra és a korai halálozásra: szisztematikus áttekintés. Int J Obes 2011; 35: 891-8. [Linkek]

7. Alba ± il MR, Rogero ME, SÃЎnchez M, Olivas A, Rabanal A, Sanz MT. Az elhízás fennmaradásának kockázata csecsemőkortól késő serdülőkorig. Rev Pediatr Aten Primary 2011; 13: 199-211. [Linkek]

8. Guo SS, Wu W, Chumlea WC, Roche AF. A túlsúly és az elhízás megjósolása felnőttkorban a testtömeg-index értékei alapján gyermekkorban és serdülőkorban. Am J Clin Nutr 2002; 76: 653-8. [Linkek]

9. Krebs NF, Jacobson MS. A gyermekkori túlsúly és elhízás megelőzése. Gyermekgyógyászat 2003; 112: 424-30. [Linkek]

10. Nos M. Gyermek endokrinológia a XXI. Az elhízás modellje: múlt, jelen és jövő. Egy gyermekgyógyász 2004; 60 (2. kiegészítés): 26-9. [Linkek]

11. MuГ oz M, Mazure A, Culebras JM. Elhízás és az immunrendszer. Nutr Hosp 2004; 19 (6): 319-24. [Linkek]

12. Power CM, JK-tó, Cole TJ. A gyermekkori és serdülőkori kövérség mérése és hosszú távú egészségügyi kockázatai. Int J Obes 1997: 21: 507-26. [Linkek]

13. Chen YC, Dong GH, Lin KC, Lee YL. A gyermekkori túlsúly és az elhízás nemi különbsége az asztma előfordulásának kockázatának meghatározásában: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. Obes Rev 2013; 14, 222-31. [Linkek]

14. Braet C. Pszichológiai profil az elhízáshoz és az elhízáshoz. Int J Obes 2005; 29: 19-23. [Linkek]

15. Chueca M, Azcona C, OyarzЎbal M. Gyermekkori elhízás. Annals Sis San Navarra 2002; 25 (1. kiegészítés): 127-41. [Linkek]

16. Schwartz C, Waddell C, Barican J, Garland O, Nightingale L, Gray-Grant D. A gyermekkori elhízás mentális egészségi következményei. Gyermekek mentálhigiénés kutatása negyedévente 2010; 4 (1): 1-20. [Linkek]

17. Puder JJ, Munsch S. A gyermekkori elhízás pszichológiai összefüggései. Int J Obes 2010; 34: 37-43. [Linkek]

18. Libbey HP, Story MT, Neumark-Sztainer DR, Boutelle KN. Ugratás, rendezetlen étkezési szokások és pszichológiai betegségek a túlsúlyos serdülők körében. Elhízottság 2008; 16 (2. kiegészítés): 24-9. [Linkek]

19. Weintraub Y, Singer S, Alexander D, Hacham S, Menuchin G, Lubetzky R és mtsai. Enuresisan felügyelet nélküli gyermekkori elhízás. Int J Obes 2013; 37: 75-8. [Linkek]

20. De Onis M, Blssner M, Borghi E. A túlsúly és az elhízás globális prevalenciája és tendenciái az óvodáskorú gyermekek körében. Am J Clin Nutr 2010; 92: 1257-64. [Linkek]

21. Egészségügyi Világszervezet. Globális helyzetjelentés a nem fertőző betegségekről, 2010 (Internet). Genf: WHO; 2011. (frissítve 2011. április; idézve: 2013. július 10.). Elérhető: http://www.who.int/nmh/publications/ncd_report2010/en/. [Linkek]

22. Egészségügyi, Szociális Szolgáltatási és Esélyegyenlőségi Minisztérium. Spanyolország 2006. évi nemzeti egészségügyi felmérése. Madrid: Egészségügyi, Szociális Szolgáltatási és Esélyegyenlőségi Minisztérium; 2006. (idézett: 2013. június 4.). Elérhető: http://www.msssi.gob.es/estadEstudios/estadisticas/encuestaNacional/encuesta2006.htm. [Linkek]

24. Egészségügyi, Szociális és Esélyegyenlőségi Minisztérium. Spanyolország 2011–2012-es nemzeti egészségügyi felmérése. Sajtóközlemények. Madrid: Egészségügyi, Szociális Szolgáltatási és Esélyegyenlőségi Minisztérium; 2013. (idézve 2013. május 6.). Elérhető: http://www.msssi.gob.es/estadEstudios/estadisticas/encuestaNacional/encuesta2011.htm. [Linkek]

26. Morales A, JГіdar L, Santoja FJ, Villanueva RJ, Rubio C. A gyermekkori elhízás kockázati tényezői a 9–12 éves gyermekeknél a valenciai közösségben. Rev Esp Obes 2008; 6: 215-22. [Linkek]

27. RuÃz L, Zapico M, Zubiaur A, SÃnchez-Payà J, Flores J. A túlsúly és az elhízás gyakoriságának növekedése Alicante tartomány gyermekpopulációjában az elmúlt 10 évben. Endokrinális Nutr 2008; 55 (9): 389-95. [Linkek]

28. Lobstein T, Frelut ML. A túlsúly súlyossága a gyermekek körében Európában. Obes Rev 2003; 4: 195-200. [Linkek]

29. Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség. Egészségügyi, Szociális és Esélyegyenlőségi Minisztérium. ALADINO-tanulmány: A növekedés, a táplálkozás, a fizikai aktivitás, a gyermekfejlődés és az elhízás megfigyelésének tanulmányozása Spanyolországban 2011. Madrid: Egészségügyi, Szociális Szolgáltatási és Esélyegyenlőségi Minisztérium; 2013. (idézve 2013. szeptember 4.). Elérhető: http://www.observatorio.naos.aesan.msssi.gob.es/docs/docs/documentos/estudio_ALADINO.pdf. [Linkek]

31. Procter KL, Clarke GP, Ransley JK, Cade J. A gyermekkori elhízás, az étrend, a fizikai aktivitás, a lakóhelyi szocioökonómiai és társadalmi tőke változók mikroszintű elemzése: hol vannak az obesogén környezetek Leedsben? Terület 2008; 40 (3): 323-40. [Linkek]

32. Toschke AM, Kchenchenoff H, Koletzko B, Von Kries R. Étkezési gyakoriság és gyermekkori elhízás. Obes Res 2005; 13: 1932-8. [Linkek]

33. Hughes AR, Henderson A, Ortiz V., Artinou ML, Reilly JJ. Szokásos fizikai aktivitás és mozgásszegény viselkedés elhízott gyermekek klinikai mintájában. Int J Obes 2006; 30: 1494-500. [Linkek]

34. Egészségügyi Világszervezet. Növekedési referenciaadatok 5-19 évig. Genf: WHO; 2006. (idézett: 2013. június 10.). Elérhető: http://www.who.int/growthref/en/. [Linkek]

35. De Onis M, Onyango AW, Borghi E, Siyam A, Nashida C, Siekman J. A WHO növekedési mintájának kidolgozása iskolások és serdülők számára. Bika Egészségügyi Világszerv 2007; 85 (9): 660-7. [Linkek]

Beérkezett: 2014. május 18-án.
Elfogadva: 6-VI-2014.

В A folyóirat minden tartalma, kivéve, ha azonosítják, a Creative Commons Licenc alatt áll