A hal omega-3 olajokban gazdag étel, ásványok és aminosavak. Bármely táplálkozási szakember egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez ajánlja, de terhes nők esetében különös gonddal kell eljárni.

halat

Bizonyos típusú halak vegyi anyagokból állnak - higany és dioxin -, amelyek károsak lehetnek a babára terhesség alatt vagy szoptatás, ha feleslegesen fogyasztják. Hal fogyasztásakor a higany felhalmozódik a testben, és problémákat okozhat a gyermekben, amikor járni, tanulni és beszélni kell.

Ez nem azt jelenti, hogy teljesen le kell vágni a halat, mivel tartalmazza tápanyagok terhes nők számára nélkülözhetetlen, például az omega-3. Célszerű az alacsony higanytartalmú halakat enni.

Melyik halat szabad enni, és melyiket nem

A Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) meghatározza, hogy melyik hal fogyasztható és melyik nem.

1. Kerülje az evést:

  • Kardhal vagy császár.
  • Cápák (Dogfish, Tintorera, Mako stb.).
  • Vörös tonhal.
  • Tű.
  • Csuka.
  • Angolna.


2. Hetente legfeljebb 300 grammot fogyaszthat, bármilyen más halat nem számítva:

  • Fehér tonhal vagy északi bonito (friss vagy konzerv).
  • Snuff.
  • Kecske.
  • Basszus.
  • Puszta.
  • Csík.
  • Nagy márna (300 grammnál nagyobb).


3. Több adag 150 grammot vehet be:

  • Pisztráng.
  • Lazac.
  • Szardínia.
  • Parrocha.
  • Bocarte.
  • Makréla.
  • Tőkehal.
  • Vékonybajszú.
  • Tőkehal.
  • Kék tőkehal.
  • Egyetlen.
  • Kakas.
  • Tengeri angolna.
  • Szépia.
  • Tintahal.
  • Polip.
  • Tenyésztett hal.
  • Az 1. és 2. csoportba nem tartozó egyéb halak és kagylók.

Az elkerülendő halak közül azokat is hozzáadják nyersen, füstölve és pácolva, mivel listeriákat tartalmazhatnak. Néhány példa: sushi, pácolt szardella, füstölt lazac, hal carpaccio, osztriga stb.

Tippek a hal fogyasztásakor

A halak vagy kagylók más típusú baktériumokkal való szennyeződésének elkerülése érdekében a következő tippeket kell követni:

  • Alaposan mossa meg a kezét, mielőtt halat vagy kagylót kezelne.
  • Készítsen nyers halat és kagylót a már főttekből.
  • Az ételt megfelelően főzze.
  • A maradékokat azonnal tárolja hűtőszekrényben vagy fagyasztóban, anélkül, hogy hagyná őket egyik napról a másikra kiülni. A baktériumok alig néhány óra alatt megjelennek.