Mindannyian tudjuk, hogy a vas nélkülözhetetlen ásványi anyag biológiai funkciók sokasága, ennélfogva, mint sok más makrotápanyagnál, elengedhetetlen, hogy testünk megfelelő ellátással rendelkezzen.

miért

De amellett, hogy számtalan létfontosságú funkcióhoz elengedhetetlen, a vas hozzájárulása a testünkhöz elengedhetetlen lesz az atléta életében. Miért olyan fontos a vas a sportteljesítményben?

A vas létfontosságú funkciói

A vas az egyik legfontosabb ásványi anyag testünk számára, mivel alapvető funkciója van a hemoglobin termelésében, amely a vörösvérsejtekben jelen lévő fehérje oxigén szállítása a tüdőből a szövetekbe.

Emellett a vas nélkülözhetetlen enzimatikus alkotóelem, valamint a szállítóvezeték az elektronok számára, mivel a sejtek légzési láncában jelen lévő citrokróm része.

Amint láthatja, a megfelelő oxigénellátás elengedhetetlen a sejt oxigénellátásának mindezen funkcióinak végrehajtásához. De, Hogyan befolyásolja a sportoló életét?

Vas a sportoló életében

Ha bármikor relevánssá válik sejtjeink és izmaink oxigénellátása, kétségtelen, hogy közben erőfeszítéseket vagy sporttevékenységet folytatunk, mivel ez a hozzájárulás közvetlenül összefügg a maximális oxigéntérfogat.

Ha sejtjeink megfelelő oxigénellátással vannak ellátva, akkor sportteljesítményünk is az lesz pozitívan megerősítve bármi legyen is a fegyelmünk, mivel a vérben nagyobb mennyiségű vörösvértest keletkezik, amely fedezi az igényeinket, és képes nagy mennyiségű oxigént elégetni, amely átalakul a szükséges energiává.

De mi van, ha hiányunk van

A vas a testben ferritin formájában tárolódik, mind a májban, mind a lépben, mind a csontvelőben. Amikor ezek a vasrétegek csökkentik szintjüket, a vashiányos vérszegénység, a vörösvértestek termelésének vagy méretének csökkenése. Ebben a pillanatban jelennek meg a riasztások a sportoló teljesítmény és állóképesség.

Amint megjegyeztük, ez a vashiány károsíthatja az atlétákat, bár a kutatások azt mutatják, hogy a vashiányos vérszegénység főleg a állóképességű sportolók (különösen a nők és a maratonosok), valamint a nagy hatású sportok (röplabda és kézilabda).

Az esetleges hiány oka nemcsak a vas közvetlen bevitele az élelmiszeren keresztül, hanem más tényezők is befolyásolják, például: alacsony vasfelszívódás, verejtékezés vagy dilúciós pseudoanemia okozta veszteség (edzés közben a véráram mennyisége növekszik, ami a vas koncentrációjának feloldódásához vezet).

Ily módon biohasznosulás Az általunk fogyasztott vas nem kizárólag az elfogyasztott ásványi anyagok mennyiségétől függ, hanem attól a teljes mennyiségtől, amelyet képesek vagyunk felszívni.

Hogyan lehet jó vas felszívódást elérni

Néhányat követhetünk stratégiák a vas felszívódásának elősegítése és megfelelő megölése:

Figyelembe véve a különböző vasfajtákat: hem és nem hem, megpróbáljuk növelje a hem vasat tartalmazó élelmiszerek fogyasztását: tenger gyümölcsei, vörös hús, hal. mert a felszívódás megkönnyítése mellett fokozzák a nem hem vas metabolizmusát.

Kerülje a fogyasztást redukáló tényezők a vas asszimilációjában, mint például a tanninok: kávé, tea, csokoládé, vörösbor. főleg étkezés után.

Válaszd a megfelelő idő a felvételre: néha mikor fontosabb, mint mennyi. Ha vasbevitelt fogunk kapni, jobb, ha a test nyugalmi állapotában tesszük, és nem a gyakorlat elvégzése után; ily módon elősegítjük a jobb felszívódást a pihenőidő alatt.

Használt bibliográfiai források: