Az ebéd fő napi étkezésként a világ több tucat országában az kulturális szempontból nagyon fontos helyet foglalja el. 9–5-ös beállításoknál a déli étkezés nem mindig olyan fontos, de az egészséges ebédre szánt idő fizikailag és szellemileg is megtérülhet.

fontos

Az előnyök

A délben történő étkezés, sok órával a reggeli után, újra energiát ad testének, és növelheti a vércukorszintet, ha a fókusz és a koncentráció nem megfelelő. Ha lustának érzi magát, akár egy kis ebéd elfogyasztása is felfrissítheti energiáját, és segíthet abban, hogy pihent és készen álljon az elkövetkező órákra. Ezenkívül az evés aktívan tartja az anyagcserét, különösen, ha mérsékelt méretű ételt fogyaszt, valamint snack előtt és után. "A nagy étkezések közötti hosszú éhségidőszakok olyan réseket hoznak létre, amelyek megakadályozzák az anyagcserét, hogy aktív maradjon" - jegyezte meg Dr. Kurt Hong, a Huntington Medical Foundation emberi táplálkozási központjának igazgatója.

Gyerekeknek

Az ebéd még fontosabb lesz az iskoláskorú gyermekek számára, mint a felnőttek számára. Mivel a legtöbb gyerek reggelit vagy vacsorát kap az iskolában, és lehet, hogy nincs harapnivalója, amíg haza nem ér. Az ebéd az egyetlen étkezés, amelyet végig kell vinned. A choiceusa.net webhely szerint az iskolai ebéd a gyermek táplálékfelvételének egyharmadát vagy felét teszi ki egy egész napra, és elengedhetetlen ahhoz, hogy sikeresek legyenek az iskolában, valamint növekedjenek és fejlődjenek sikeresen és eredményesen.

Az ebéd elkerülése

Gyakori, hogy nem akar ebédelni, ha fogyni vagy kalóriát szeretne csökkenteni, de ez a stratégia ritkán működik. A Súlykontroll Információs Hálózat szerint azok, akik elkerülik az ebédet, általában többet mérnek, mint azok, akik egész nap gyakran esznek. Az ebéd kihagyása utólag felgyorsíthatja az étvágyat, túlevést okozhat, vagy rossz tápértékű ételeket választhat.

Megfontolások

Bármilyen étel elfogyasztása ebédre segíthet az anyagcseréje aktív és a test egészséges állapotában, de egyes ételek jobb táplálkozási egyensúlyt biztosítanak, mint mások. Dr. Kurt Hong azt javasolja, hogy a komplex szénhidrátokat a sovány fehérjével kombinálva tartós, koncentrált energiaforrást képezzen. Ilyen például az alacsony zsírtartalmú joghurt és a granola, a teljes kiőrlésű kenyérre sovány pulyka szendvics vagy az alacsony zsírtartalmú túró gyümölcsökkel és zöldségekkel. Ideális esetben az egészséges ebédnek egyensúlyt kell kínálnia az öt fő élelmiszercsoport között: gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, sovány fehérjék és tejtermékek.

További cikkek

A gyermekek egészséges étkezésének előnyei →