miért
Általában azok a betegek, akiknek sikerül fogyniuk az étrend felfüggesztésével, hajlamosak visszanyerni, sőt plusz kilókra is képesek (Shutterstock)

A a túlsúly és az elhízás növekedése Egyre aggasztóbb adatok a világ minden országát egyformán érintő helyzet, amely összefüggésben áll a hiper globalizált társadalomban ezekben az időkben tapasztalt szokásokkal. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfrissebb hivatalos adatai szerint több mint 1,9 milliárd felnőtt túlsúlyos, és több mint 650 millió elhízott. Úgy tűnik, hogy a növekedés nem áll meg, súlyos következményekkel jár az emberek egészségére.

Ez a helyzet egyébként bonyolult, számos tényezőnek köszönhető, kezdve az élelmiszerhez való könnyű hozzáférésen, az iparosodott élelmiszerek növekedésén és egészen azon a módon, ahogyan a technológia felváltja vagy leegyszerűsíti számos mindennapi tevékenységünket.

"Általában azok a betegek, akik fogyókúrás kezelésen esnek át, és étrendjük felfüggesztésével érik el a várt eredményeket, általában visszanyerik a lefogyott súlyt, és néha plusz kilókat is hoznak. Ennek oka több tényező, főleg szerves (testünk hajlam arra, hogy megpróbálja helyrehozza az elveszetteket, energiát takaríthat meg az anyagcsere lelassításával) és a kontextus (a környezet hatása). De ezúttal az utóbbira fogunk összpontosítani ". A Clínica Diquecito Rubén Salcedo orvosigazgatója (MP 17 181) úgy vélte, hogy "az elmúlt két évtizedben az egészséges testsúly megtartása egyre nehezebb kihívás".

"Nem azt mondjuk, hogy kifogásaink vannak arra, hogy ne a megfelelő súlyunk legyen, mert aki elhatározza, hogy gondoskodik magáról, az eléri az eredményeket, de azt mondjuk, hogy A jelenlegi világ és ezeknek az időknek az életmódbeli szokásai túlsúlyhoz vezetnek bennünket, ha nem tudatosulunk és nem hozunk bizonyos döntéseket -Held-. "Obezogén társadalmakban" élünk, vagyis olyanok vagyunk, amelyek a túlsúly felé tolnak minket. ".

A szakember úgy ítélte meg, hogy az egészségnek öt "ellensége" van, és bár hangsúlyozta, hogy mindegyikük nagyon összetett, a fehérre feketére próbált tenni egy olyan jelenségben, amely aggasztja az egész világ egészségügyi hatóságait.

1- Technológia és mozgásszegény életmód

A WHO javasolja, hogy az emberek naponta legalább 10 000 lépést gyalogoljanak, hogy fizikai állapotban legyenek (Shutterstock)

"A technológiai fejlődés jelentős volt az elmúlt években, és lehetővé tette életünk számos területének figyelemre méltó javulását. Ez azonban mozgásszegény magatartáshoz is vezetett bennünket, mivel egyre kevesebb fizikai cselekvésre van szükség ugyanazon eredmények eléréséhez" - emelte ki Salcedo.

És miután példákat idézett, mint például az ételszállítás megjelenése, a csatornaváltáshoz szükséges lépéseket felváltó távirányító, egy kattintással elérhető élelmiszerbolt és a mozgólépcsők, arra gondolt, vajon mennyi fizikai tevékenységet hagyott abba az ember ezen megszerzett kényelem miatt?.

A WHO javasolja, hogy az emberek naponta legalább 10 000 lépést gyalogoljanak, hogy jó fizikai állapotban legyenek. "A legtöbb mobiltelefonba beépített podometriai program segítségével rájöhetünk, hogy nehezen érhetjük el a célt, és hogy ritkán - általában - meghaladjuk a napi 4000-5000 lépést. És ez összefügg azzal, amink van azt mondták: ahelyett, hogy a raktárba mennénk, finomságot kérünk; ahelyett, hogy felállnánk a televízió bekapcsolásához, a távirányítóval működtetjük; a bejárati ajtó kinyitása helyett a vezérlést használjuk "- emelte ki.

2- "Hosszabb" napok

A napok meghosszabbításával az expozíció és az élelmiszerekhez való hozzáférés ideje is meghosszabbodik (iStock)

Egy másik tényező, amely a túlsúly növekedését okozta, a pihenőórák csökkenése, vagy más szempontból a nap meghosszabbítása. Ellentétben azzal, ahogyan egy évszázaddal ezelőtt élték, az elektromos fény jelentősen megnövelte a nap aktív óráinak számát, és ez sokkal kevésbé vezet aludni, mint amit szüleink és nagyszüleink aludtak. Ez a helyzet Salcedo szerint legalább két nagyon negatív következménnyel jár.

"Egyrészt, hét óránál kevesebb alvással (ez az ajánlott minimum) megváltoztatjuk két nagyon fontos hormon termelését -leptin és ghrelin-. Közülük az első a jóllakottság jelzése a test számára; a második pedig stimulálja az éhségérzetet, amely akkor nő, ha a pihenés elégtelen. Ezért, amikor keveset alszunk, másnap általában sokkal éhesebbek vagyunk, mint máskor, és túlzottan eszünk "- magyarázta a szakember.

Miközben hozzátette, hogy "másrészt a napok meghosszabbításával az expozíció és az élelmiszerekhez való hozzáférés ideje is meghosszabbodik". És ha ehhez hozzáadódik a napirendek túlterheltsége, a társadalmi események növekedése, akkor látható, hogy minél több órányi tevékenység, több idő jut az élelmiszerekhez és nagyobb a túlfogyasztás lehetősége. "A tenyésztők és a gazdálkodók az állat hizlalása érdekében a fényt egész nap bekapcsolva hagyják. Ez hosszabbá teszi az élelmiszer-expozíció idejét, és többet esznek. És ugyanez történik más léptékben nálunk is".

3- Tartós stressz

Minél nagyobb a stressz, annál nagyobb az esély a menedékre a túlevésnél (Getty Images)

"A stressz ezeknek az időknek az egyik jele, és egyre több embert érint, még a gyerekeket is. Ha tartósan stresszben vagyunk, depressziós állapot települ bennünk, és testünk hajlamos valamilyen külső kielégülésre törekedni hogy ne lehessen depressziós "- magyarázta Salcedo, aki kiemelte, hogy" ez a fajta kielégülés a túlevéstől, vagy inkább a magas zsírtartalmú ételektől a kemény drogoktól való függésig terjedhet ". Más szóval, minél több stressz, annál nagyobb a növekedés menekülési út mint menekülés és a kielégülés esélyei.

4- Ipari élelmiszerek

Ha a házi készítésű ételeket más, ugyanolyan típusú iparosodott ételekkel helyettesítik, átlagosan 30% többletkalóriát vesznek fel (Shutterstock)

Az iparilag előállított élelmiszerek jelentősen leegyszerűsítették az életet, de túlsúlyhoz is vezettek bennünket. Bizonyított, hogy amikor a házi készítésű ételeket más, ugyanolyan típusú iparosodott élelmiszerekkel helyettesítik, átlagosan 30% többletkalóriát vesznek fel. "És az a tény, hogy egész nap elfoglaltak vagyunk, stresszesek, stresszesek vagyunk, korlátozza az időnket a házi készítésű étel elkészítéséhez, és étkezésen kívül étkezünk vagy megrendeljük a szállítást, felesleges kalóriákat adva étrendünkhöz" - jegyezte meg a szakember.

"Az élelmiszer-marketing is nagyon nagy hatással van erre a szempontra. Amikor elmegyünk egy szupermarketbe, mindent alaposan kiszámolunk, hogy szemmagasságban megtaláljunk bizonyos ételeket, amelyek nem feltétlenül a legegészségesebbek, de amelyeket végül megvásárolunk. A szupermarketekben még több fehér fényt használnak, mint a sárga, így kevesebbet pislogunk és növeljük a termékek expozíciójának idejét "- ragaszkodott hozzá.

5- Étvágygerjesztők

A nátrium-glutamát révén a feldolgozott élelmiszerek íze rendkívüli módon jobb, mint a házi készítésű (Getty)

"Az előző ponttal párhuzamosan hangsúlyoznunk kell, hogy számos ipari élelmiszer kémiai összetételében serkenti az étvágyat, ami fokozza az ízt - tekintve a Salcedo -. A nátrium-glutamát például a kint elfogyasztott ételeknek szuper ízűvé teszi nagyobb, mint a házi készítésű ételeké. Amikor ezt az anyagot elfogyasztjuk, az ember enni kezd, és számára nehéz megállni, ami az ételtől függőséget okoz.

A nátrium-glutamát nem tiltott anyag, mivel funkciója az ételek ízének fokozása. "Miután azonban elkezdtünk enni, a vegyi anyag stimulálja a szájban lévő ízreceptorunkat, és érzékenyebbé válnak az ételek ízére, ami nagyon megnehezíti étvágyunk kontrollálását.".

Végül, bár nincs pontos adat arról, hogy mennyi kevesebb kalóriát éget el naponta a technológia miatt, Salcedo rámutatott erre "Becslések szerint a technológia hatalmas használata miatt 20% -kal kevesebb kalória kerül felhasználásra, mint néhány évvel ezelőtt.".

"Mintha ezt megértenénk, amikor körülbelül 20 évvel ezelőtt beépítettük a mobiltelefont az életünkbe, a vezetékes telefon elhagyása arra késztetett minket, hogy évente 110 kilométerrel kevesebbet gyalogoljunk - példázta -. Ez az útvonal, amelyet ő tőlünk követelik, egy év leforgása alatt vegyenek részt a most mobil eszközön ".

A szakember számára az a probléma, hogy egyre kevesebb mozgással az emberi izomtömeg atrófiás, csökkenti méretét ", és fontos tudni, hogy az izmok a májjal együtt a napi kalóriakiadások 40% -át teszik ki" Egyszerűbben fogalmazva: minél inkább abbahagyjuk az izmaink használatát, annál kevesebb napi kalóriát égetünk el "- összegezte.