Ezt senki sem hagyja ki a gyorsétel nagyon káros a testedre: elősegíti a súlyos és lassú emésztést, a fázisokat és az extrelimiento-t, és közép- és hosszú távon következményei az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az érelmeszesedés, az agyi és érrendszeri megbetegedések, a vesebetegségek, a zsírmáj és a rák különféle típusainak fokozott kockázata, depresszió vagy memória- és tanulási problémák mellett.

étel

Az évek során kialakult rossz hírnév nagyszerűségének köszönhető feldolgozott és ultraszerkezetű összetevők mennyisége, nagy adagok vagy magas telített zsír- és nátriumtartalom, amikor azt vesszük figyelembe, hogy az amerikai felnőttek körülbelül 40% -a elhízott, ami a történelem legmagasabb aránya.

A tudomány szerint a hulladék ennyit tesz a testeddel

Ha kíváncsi arra, hogy a gyorsétel kevésbé egészséges-e, mint harminc évvel ezelőtt, a válasz igen. A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics nemrégiben megjelent tanulmánya azt találta Az első tíz gyorsétterem-óriásnál felszolgált előételek 39 grammal növelték az adagot, ami nagyjából 90 kalóriát jelent 1986.

Bár a 90 kalória nem tűnhet nagy mennyiségnek, meg kell jegyezni, hogy ezt a mennyiséget meg kell szorozni attól függően, hogy milyen gyakran fogyasztja az ilyen típusú terméket. Például, ha elmész enni a Burger Kingbe, hetente egyszer 4680-kal több kalóriát fogyaszt el a gyorséttermekből, mint a nyolcvanas években. Másrészt a gyorsétterem előételeket tartalmaz körülbelül 13,8% -kal több nátriumot tartalmaz, mint három évtizeddel ezelőtt.

Az elmúlt 30 év kalória- és nátrium-növekedésének megállapításához a kutatók az Arby's, Burger King, Carl's Jr., Dairy Queen, Hardee's, Jack in the Box, KFC, Long John Silver's, McDonald's gyorséttermek étlapjait elemezték. és Wendy's, 1986, 1991 és 2016-ból. A tanulmány vezető szerzője, Dr. Megan A. McCrory, a Bostoni Egyetem Egészségügyi és Rehabilitációs Tudományok Tanszékéről kiderül, hogy ez kutatás
"A gyorsétterem kalóriatartalmának és tápanyag-összetételének átfogóbb és alaposabb áttekintése évtizedről évtizedre, mint valaha".

McCrory és kutatócsoportja azt találta az e láncokban kínált menüpontok száma 226-tal növekedett%, míg az előételek 13 grammal, vagyis 30 kalóriával növekedtek évtizedenként. A desszertek 186 kalóriával, vagyis 72 grammal nőttek 1986 óta. Még a hasábburgonyában is 42 kalória és 11,7 százalékkal több nátrium növekedett.

Tehát mit lehet tenni annak érdekében, hogy megakadályozzuk az elhízás arányának további növekedését? A kutatók érdekes alternatívákkal álltak elő, például gyorséttermek, amelyek kisebb adagokat kínálnak, vagy akár kalóriaadót vezetnek be. Ha a Big Mac kisebb és drágább lenne, akkor kísértésbe eshet, ha más egészségesebb alternatívákat fogyaszt a testének.