Megmagyarázzuk az ezen elemek egészségünkben betöltött szerepének fontosságát

Amikor olyan témák, mint táplálás, a egészséges étel hullám elhízottság, Számos olyan kifejezés létezik, amelyek a priori ismeretlenek lehetnek a nem egészségtudományi közönség számára, akárcsak a különféle tápanyagok. Bár a leggyakoribb osztályozás az emberi szükségletekre összpontosít -energetikai, funkcionális és strukturális- A hagyományos felosztást nem szabad szem elől téveszteni, annak az összegnek megfelelően, amelyet be kell fogyasztanunk, vagyis, makrotápanyagok és mikrotápanyagok. A velük kapcsolatos kételyek megszüntetése érdekében feltárjuk azok tulajdonságait, különbségeit és relevanciájának mértékét.

miben

Makrotápanyagok

Ők lennének azok a tápanyagok, amelyek energiát szolgáltatni. Ezek nélkülözhetetlenek a test számára, nagyobb mennyiségben, mint a mikroelemek. Ebbe a csoportba tartoznak a zsírok, szénhidrátok, fehérjék és víz. Ezt az energiát kalóriákban mérjük, és elengedhetetlen testünk folyamatainak megfelelő működéséhez. A makrotápanyagok között a következő elemek lennének:

Mikroelemek

Elengedhetetlenek a helyes napi tevékenységhez, de a test által igényelt mennyiség kevesebb mint a makrotápanyagoké. Az általuk végzett munka főleg az számos belső kémiai reakció elősegítése. Ebben a csoportban vitaminok és ásványi anyagok lennének.

  • Vitaminok: Alapvető szerepet játszanak az emberi lény növekedésében és fejlődésében, valamint a testet alkotó élő sejtek működésében. Védelmi rendszert alkotnak az úgynevezett szabad gyökök („maradványok”, amelyek a testben előforduló különböző folyamatok után maradnak) támadása ellen, és egészségünk nagy mértékben tőlük függ. Fel vannak osztva zsírban oldódó vitaminok -zsírban oldódó- (A, D, E és K) és oldható vitaminok vízben (B és C).
  • Ásványok: kis hányadban van jelen növényi és állati ételeket egyaránt, a testtömeg 4% -át teszik ki. Fel vannak osztva makroásványok (kalcium, kálium, vas, nátrium és magnézium) és mikroásványok (cink, réz, florid, kobalt és króm). Fogyasztásuk létfontosságú, mivel ezek az enzimek létrehozásának egyik alapvető tényezője.