Gabonafélék vagy szénhidrátok, ezeket szinonimán használjuk, de nem azok. A gabonafélék csoportja a búza, rozs, zab, amarant, rizs, rozs, cirok, quinoa stb. Velük általában kenyeret, tésztát, süteményt, extrudált édességet (például dobozos gabonapelyhet) és több ezer különféle terméket készítenek. A szénhidrátok a gabonafélék mellett cukrot (gyümölcsök, tejtermékek, édességek stb.) És keményítőket (burgonya, néhány zöldség, hüvelyesek) tartalmazó ételekben találhatók. Vagyis a gabonafélék tartalmaznak szénhidrátokat, de más tápanyagokat is, például rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. És fordítva, nemcsak a gabonafélékben van szénhidrát.

mikor

Konkrétan a gabonafélékről szólva, mi a funkciójuk? Alapvetőek. Azok, amelyekkel gyors és gyors energiát adnak a testnek. A bennük található szénhidrátok glükózzá válnak, és az agy és az izmok táplálkoznak belőle. Tegyük fel, hogy fizikai és szellemi teljesítményünk az étrend szénhidrát-hozzájárulásától függ.

Mikor jobb megenni őket? Amikor elmegyünk tölteni őket, akár gondolkodva, akár mozogva. Mármint állandóan. Igen, az étrendünknek legalább 50% szénhidrátot kell tartalmaznia ahhoz, hogy képesek legyünk ellátni az alapvető napi funkciókat.

Reggel segítenek felébredni. Órák óta tartó böjt után az agy tartalék nélkül van, és aktiválódnia kell, ehhez glükózra van szükségünk. Jó minőségű gabonafélékből származhat.

A nap folyamán, amíg van aktivitás és anyagcsere funkció, addig ezeket el kell fogyasztanunk. A munkavégzéshez, iskolába járáshoz, házimunkához vagy bármi máshoz szükségünk van a testre és az agyra, nekik pedig a szénhidrátokra. Jó lehetőség a gabonafélék tartalma.

A testmozgás körül rendkívül fontosak. Egyetlen test sem képes kezelni az edzőtermi rutint vércukorszint nélkül. Valójában, ha úgy gondolta, hogy "minden a fejében van", akkor többet kell fogyasztania, mert az agynak napi 130 g glükózra van szüksége az életben maradáshoz.

Mikor nincs szükségük rájuk? Talán nagyon késő este, amikor aludni megy, és teste és agya készen áll a pihenésre. Bár soha nem állnak le, az anyagcsere olyannyira csökken, hogy mérsékelt vacsorával vagy a nap folyamán a megfelelő fogyasztással jól el tudja viselni.

Mire kell vigyáznia? A mennyiség és a minőség. Az elfogyasztott élelmiszerek, különösen a feldolgozott élelmiszerek 90% -ában vannak szénhidrátok. Akár megemlítik őket a címkén, akár nem, mindig megemlítik. Ezért a diéták során sokszor túllépjük az elfogyasztott mennyiséget.

Nagyon óvatosnak kell lenned. A szénhidrátok távol tartásának legjobb módja a friss termékek főzése és a lehető legkevesebb csomag kinyitása. Ellenőrizze továbbá, hogy vannak-e rostjaik, és adott esetben vitaminok és ásványi anyagok. Minél kevesebb a „folyamat”, annál táplálóbb.

A legfontosabb, hogy ne fogyasszon két adag gabonafélét főétkezési időnként, ez azt jelenti: 1 bolillo, 1 liszt tortilla vagy 2 kukorica vagy 4 nopal, ½ csésze rizs, tészta vagy quinoa, 3 evőkanál pehely zabpehely vagy amarant, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér. Ha a gabonát cukorral kombinálják, az adag alacsonyabb. Két adag lesz: 10 Maria süti, ½ csésze doboz gabona, vagy 1 közepes teljes kiőrlésű süti vagy édes kenyér.

Ez az ajánlás a férfiak esetében is alkalmazható, a nők esetében a fele.

Röviden, amint látni fogja, a kérdés az, hogy sokszor többet eszünk a kelleténél, és ez zsírraktározássá válik. Amikor a test szénhidrátot kap, elérhetővé teszi őket energiaforrásként történő felhasználás céljából, és ha egy idő után nem használják fel, tárolja későbbi ártalmatlanítás céljából. Így "hízunk" apránként anélkül, hogy észrevennénk.

Az én ajánlásom? El kell veszítenie a gabonaféléktől való félelmét, de nem kell tisztelnie. Vigyáznia kell a mennyiségre és a minőségre, és mindenekelőtt meg kell növelnie a költségeket, hogy ne tárolja őket. Minél nagyobb aktivitás, annál nagyobb szükség van a gabonafélékre. Egy szakember segíthet kiszámítani a személyre szabott étrendet, és hogy tudja, mennyit és hogyan kell enni, hogy ne hízzon.

A jövő héten arról fogunk beszélni, hogy mikor érdemes cukros termékeket fogyasztani, amelyek szintén tartalmaznak szénhidrátokat, de "egyszerű" néven ismertek, elmagyarázom, miért.