Szerző: Dania Decle
Emlékszem, hogy sok évvel ezelőtt nagymamám sokat használt zsírral a főzés során, mivel azt mondta, hogy jobb, mint bármely más olaj.
Manapság az emberek úgy döntöttek, hogy egészségesebb alapanyagokat használnak ételük elkészítéséhez, de a legújabb kutatások felfedezték a sertészsír előnyeit a főzéshez, sőt azt mondták, hogy ez a legjobb megoldás az ételek sütésére.
mantecadecerdo_4.jpg
A BBC-nél Dr. Michael Mosley által közzétett tanulmány szerint ő biztosítja, hogy a zsírral sült ételek jobbak, mivel azok, amelyeket növényi olajokkal, például olívaolajjal készítenek, összetételük hevítésén keresztül változhatnak és anyagokat termelhetnek amelyek károsak a szervezetre, szívbetegséget vagy rákot okoznak.
Ha a növényi olajok nagyon magas hőmérsékletnek vannak kitéve, gyorsabban termelnek mérgező anyagokat, mint a főzéshez használt hagyományos zsírok.
oilfreir.jpg
Ezenkívül a sertészsír transz-zsíroktól és cukroktól mentes, alacsony nátriumtartalommal rendelkezik, gazdag B-, C-, D-vitaminban, ásványi anyagokat, például vasat, kalciumot és foszfort tartalmaz.
Most, hogy ismeri a szakértők ajánlásait, eldöntheti, hogy mit fog sütni.