Kép forrása, maerzkind/Getty Images
A penészgombák mikotoxinokat képesek előállítani. Néha a látható rész kanállal történő eltávolítása nem elegendő.
Kidobom vagy megeszem? Biztosan elgondolkodott már ezen, amikor újra kinyit egy félig elfeledett üveg paradicsomszószt vagy lekvárt, és szürke bolyhot talál a felszínen.
A penészgombák mikroszkopikus gombák, amelyek állati vagy növényi anyagokkal táplálkoznak. Húsok, sajtok, gyümölcsök, zöldségek és kenyerek engednek inváziójának.
Amit látsz, a zöld, a kék, a fehér, a szürke vagy a barna csak a tízezer különböző gomba spórája. Alább szárak és gyökerek, amelyek az élelmiszerben nőnek.
Tehát biztonságos eltávolítani a formát és megenni, ami megmaradt? Attól függ. Egyes penészfajták veszélyesebbek, mint mások.
Meglepő módon az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálatának (FSIS) részletes információi és ajánlásai vannak arról, hogy mit kell tennie és mit nem, ha penészet talál az élelmiszerben.
- Kurkuma, mi a népszerű aranytej és mennyire előnyös az egészségre - BBC News World
- Kígyó diéta mi ez, megengedett ételek, egészségügyi kockázatok
- Találkozzon a tökéletes alkalikus diétás ételekkel a bikini Egészségügyi műveletéhez
- A Mayo Clinic Minute kurkuma jót tesz az egészségnek; Mayo Clinic News Network
- Diéta coeliakos tippekhez és tiltott ételekhez - Jobb az egészséggel