| "Dec | ||||||
| 1 | két | 3 | ||||
| 4 | 5. | 6. | 7 | 8. | 9. | 10. |
| tizenegy | 12. | 13. | 14 | tizenöt | 16. | 17. |
| 18. | 19. | húsz | huszonegy | 22. | 2. 3 | 24. |
| 25 | 26. | 27. | 28. | 29. | 30 | 31 |
Néhány példát említve úgy tűnik, hogy van bizonyos kapcsolat az Alzheimer-kór (kognitív károsodást okozó neurodegeneratív rendellenesség) és a bél mikrobiota között (1). Úgy tűnik, hogy a bél mikrobiotájának változásai módosíthatják a bélgát permeabilitását és növelhetik a neurodegeneratív rendellenességek előfordulását azáltal, hogy bizonyos metabolitok átjutnak a vérbe (és ezután átjuthatnak a vér-agy gáton és károsíthatják az agyat). Ezért, ha ez beigazolódik, a bél mikrobiota modulálása étrenden keresztül vagy a jótékony mikrobiota személyre szabott „transzplantációival” történő beavatkozás révén valószínűleg e betegség új kezelésévé válik.
Egy másik eset lehet a Crohn-betegség, egyes tanulmányok szerint a bél mikrobiota bizonyos szerepet játszik (3). Bizonyos kísérleti és klinikai vizsgálatokból származó bizonyítékok arra utalnak, hogy egyebek mellett a genetikailag fogékony gazdaszervezetekben gyengén szabályozott immunválasz léphet fel a mikrobiota összetevőivel szemben (3). A mikrobiota egyre növekvő felfogása, mint a betegség patogenezisének fő mozgatórugója, felveti annak lehetőségét, hogy a bél mikrobiota valószínűleg terápiás célpontként használható bizonyos probiotikumok alkalmazásával (3).
Mindennek ellenére a mikrobiota fontos tényező, amelyet figyelembe kell venni, mivel egészségünk számos aspektusát befolyásolja. Prebiotikus hatású anyagok (valójában a prebiotikumok összetett, emészthetetlen cukrok, amelyek megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben, és amelyek elősegítik bizonyos jótékony baktériumok szaporodását a bélflórában, mint például a bifidobaktériumok és a laktobacillusok) és a probiotikumok (élő mikroorganizmusok, amelyek elegendő mennyiségben elfogyasztva aktívak maradnak a bélben és jótékony élettani hatásokat fejtenek ki) pozitívan módosítja a baktériumflórát és javítja szervezetünket. A joghurtok jó probiotikumok, és egyre több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a joghurtok étrendbe való felvétele (a tejtermékekben az egész joghurtok több fiziológiai haszonnal járnak) számos előnyt feltételez és az egyik okot vagy mechanizmust ez megmagyarázni látszik, hogy jó probiotikumok.
Az alábbiakban javaslom az egészséges étrendet, amely lehetővé teszi számunkra, hogy "megszerezzük" a testünk számára hasznos mikrobiotát.
Az alábbiakban javasolt étrend teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és hüvelyeseket tartalmaz, ezek a növényi élelmiszerek általában prebiotikus hatású rostokban gazdagok. Különösen a hüvelyesek adják a raffinózt és a sztachiózt, a prebiotikus hatású poliszacharidokat, amelyek felelősek azért, hogy egyesek gázokat szenvednek, amikor ezeket az ételeket fogyasztják.
Ezenkívül a póréhagyma, a banán, a spárga, az articsóka, a cikória, a fokhagyma és a hagyma azért szerepel, mert ezek jelentős mennyiségű inulint (prebiotikus hatású poliszacharidot) biztosítanak. A búzakorpa és a teljes kiőrlésű liszt is, mivel tartalmaz prebiotikus hatású rostokat, zabpelyhet és zabkorpát, mivel a zab gazdag béta-glükán nevű oldható rostban, amelynek prebiotikus hatása van. Tartalmaz joghurtot (probiotikumokat tartalmaz), kiwit (gazdag oldható rostokban, de ettől eltekintve úgy tűnik, hogy az aktinidin nevű proteolitikus enzim biztosításával a bélmozgást elősegítő bioaktív peptidek keletkeznek) és az almát (ez gazdag pektinben, természetes termék, amely az összes magasabb növény sejtfalában található és prebiotikus hatású).
Néhány antioxidánsban gazdag étel, például polifenolok is szerepelnek (úgy tűnik, hogy a polifenolokban gazdag étrendnek prebiotikus hatása van, mivel bizonyos bélbaktériumok számára előnyösnek tűnik), például fahéj vagy kakaó.
Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a hosszú láncú omega-3 zsírsavak (amelyek olajos halakban vannak) jótékony és moduláló hatással lehetnek a bél mikrobiotájára.
És természetesen a joghurtokat a probiotikumok forrásaként említem.
Diétás javaslat egy hétre:
1. nap
Reggeli:
Zabpehely, cukrozatlan egész sima joghurt és kivi.
Délelőtt:
Egy alma
Ebéd:
Párolt bab zöldségekkel
Cékla, sárgarépa és barna rizs saláta.
Cukrozatlan egész sima joghurt őrölt fahéjjal
Falatozás:
Egy alma
Vacsora:
Paradicsomleves
Talp gombával
Cukrozatlan egész sima joghurt.
2. nap:
Reggeli:
Zabkorpa, dió, banán és egész cukrozatlan sima joghurt.
Délelőtt:
Cukrozatlan egész sima joghurt
Ebéd:
Teljes kiőrlésű tésztasaláta, articsóka, cikória, hagyma és természetes tonhal.
Egy kivi
Délután közepe:
Cukrozatlan egész sima joghurt cukrozatlan félzsíros tiszta kakaóporral.
Vacsora:
Fokhagymaleves
Egyedüli póréhagyma
Kiwi
3. nap:
Reggeli:
Sovány tejeskávé
Teljes kiőrlésű kenyér paradicsommal és extra szűz olívaolajjal.
Zeller, sárgarépa és narancs turmix
Délelőtt
Egy alma
Ebéd:
Csicseriborsó garnélával és spárgával
Gomba fokhagymával
Cukrozatlan egész sima joghurt őrölt fahéjjal
Délután közepe:
Cukrozatlan egész sima joghurt
Vacsora:
Póréhagyma krém
Lazac borsmártásban
Cseresznye
4. nap:
Reggeli:
Zöld tea fahéjjal és citrommal
Egész sima joghurt búzakorpával, mandulával és félzsíros, édesítetlen tiszta kakaóporral
Egy körte
Délelőtt:
Egy alma
Ebéd:
Barna rizs cukkini
Rántotta gombával
Cukrozatlan egész sima joghurt őrölt fahéjjal
Falatozás
Egy kivi
Vacsora:
Saláta, hagyma és paradicsom saláta
Fokhagymás csirke
Egész sima joghurt cukrozatlan félzsíros kakaóporral
5. nap:
Reggeli
Zöld tea félig fölözött tejjel
Teljes kiőrlésű kenyér édesítetlen lekvárral
Szilva
Délelőtt
alma
Ebéd:
Burgonya, articsóka és tőkehal pörkölt
Sült paprika és sült paradicsomos saláta
Cukrozatlan egész sima joghurt cukrozatlan zsírtalanított tiszta kakaóporral
Falatozás:
Egy banán.
Vacsora:
Póréhagyma keverjük megsütjük zellerrel és spárgával
Grillezett szardínia
Cukrozatlan egész sima joghurt őrölt fahéjjal.
6. nap
Reggeli:
Zabliszt pehely félig fölözött tejjel, őrölt fahéjjal és dióval
gránát
Délelőtt:
Egy banán
Ebéd:
Pácolt lencse sárgarépával és sonkával
Vad spárga sárgarépával
Cukrozatlan egész sima joghurt
Délután közepe:
Egy alma
Vacsora:
Póréhagyma és articsóka krém
Marha bélszín salátával és hagymás salátával
Édesítetlen sima joghurt őrölt fahéjjal
7. nap:
Reggeli:
Szőlőből, zabkorpából, búzakorpából, mogyoróból és kiviből készült "saláta", egész cukrozatlan természetes joghurttal és fahéjporral "felöltözve"
Délelőtt
Cukrozatlan egész sima joghurt
Ebéd:
Párolt bab zöldségekkel
Párolt borsó garnélával
Sárgabarack
Falatozás:
narancs
Vacsora:
Julianne leves
Bonito paradicsommal sült
Egész sima joghurt hozzáadott cukor nélkül, cukrozatlan félzsíros tiszta kakaóporral.
1) Hu X, Wang T, Jin F. Alzheimer-kór és a bél mikrobiota. Sci China Life Sci. 2016. augusztus 26. [Epub a nyomtatás előtt] Review. PubMed PMID: 27566465.
2) Scheperjans F, Aho V, Pereira PA, Koskinen K, Paulin L, Pekkonen E, Haapaniemi E, Kaakkola S, Eerola-Rautio J, Pohja M, Kinnunen E, Murros K, Auvinen P. Bél mikrobiota a Parkinson-kórhoz kapcsolódik és a klinikai fenotípus. Mov Disord. 2015 március; 30 (3): 350-8.
3) Haag LM, Siegmund B. „Másik énünk” feltárása és kiaknázása - a mikrobiota tartja-e a kulcsot a Crohn-féle jövőbeli terápia szempontjából? Legjobb gyakorlat Res Clin Gastroenterol. 2014. június; 28 (3): 399-409.
4) Jeffery IB, O'Toole PW. Az étrend és a mikrobiota kölcsönhatásai és következményeik az egészséges életmódra. Tápanyagok. 2013. január 17.; 5 (1): 234-52.
Kapcsolódó hozzászólások
A helyzet a következő: aki felnőtt, aggódik az étrendjéért, aki egészségesen táplálkozik, vigyáz magára és általában nem szereti az ultra-feldolgozott ételeket, továbbra is sok örömet tapasztal, amikor kedvenc csemegéjét fogyasztja gyermek, az a vacak pizza, amelyet pénteken fogyasztott el családjában, vagy akár egy McDonald's hamburger, amelyet tizenéves korában elfogyasztott. […]
1/Mi a véleményed a kanálételekről általában, és természetesen melyik a kedvenced? A hagyományos kanálos ételek gasztronómiai kulturális örökségek, amelyeket meg kell őrizni. Bár néha szidalmazták őket, nagyon előnyben részesítik a feldolgozott és ultraszerkezetű élelmiszerek sokaságát, amelyek jelenleg […]
1) Veganizmus Lehet vegán és nagyon egészséges. Emellett elmondták, hogy a vegán étrend (hús, hal, tojás, tejtermék, méz) tökéletesen érvényes a gyermekek számára. Ha megnézünk egy olyan kiadványt, mint például a Katalónia Közegészségügyi Ügynökség útmutatója, amely ajánlásokat fogalmaz meg a gyermekek számára […]
- A 7 gyümölcs, amelyet érdemes bevinnie étrendjébe, hogy ragyogó legyen a bőr - Diario de Salud
- Add színt a diétádhoz, és egészségre tesz szert Magas természetes kozmetikumok, Ásványi smink Alice in
- Azok az ételek, amelyeket kerülni kell az étrendben, ha meg akarja védeni a csontok egészségét
- Fibrocisztás mastopathia; Mediterrán étrend, extra szűz olívaolaj és egészség
- A rövid távú vegán étrend előnyei a fogyástól az egészségig