előnyei

A thaiföldi ételek hagyományos étrendje tükrözi táplálkozási és kulturális értékeit, amelynek célja az ízlés örömének és az összetevők gyógyászati ​​tulajdonságainak egyesítése. Ezek jelentős mennyiségű tápanyagot, például rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjét biztosítanak.

Rengeteg friss zöldséget és gyógynövényt tartalmaz, valamint rizst, tenger gyümölcseit és húst. amelyeket fűszerekkel ízesítenek. A curry, a leves és a saláta könnyű étel, amely nem igényel sok időt.

Tehát nem nehéz otthon is élvezni a thai ételek előnyeit. A következő cikkben ötleteket adunk az elkészítéshez szükséges összetevőkről és receptekről.

A thai ételek fő összetevői

A thai konyha intenzív ízekkel teli, sós, keserű, fűszeres és édes választékkal. Bár bonyolultnak tűnhet az otthoni elkészítés, néhány alapvető fogalommal egyszerű ételeket lehet készíteni. Ezek azok a termékek, amelyeket nem szabad kihagyni a thai étel megkezdéséhez:

Van-e ellenjavallata a thai ételeknek?

Általános szabályként, ez a hagyományos étrend egészséges étkezési lehetőségnek tekinthető. Különféle összetevőkön alapul, nagy mennyiségű zöldséggel. Az ételek főzésének és ízesítésének néhány tipikusabb módja azonban nem annyira pozitív hatású lehet.

Először is, az egyik ételízesítő egyike a mononátrium-glutamát, amelyet sós íz hozzáadására használnak. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal biztonságos összetevőnek tartja, de használata vitát vált ki, ezért meg kell határozni a termékcímkéken.

Egyes esetekben fogyasztása negatív hatásokat okoz, például a következők:

  • Betegség.
  • Forró villanások és izzadás.
  • Fejfájás.
  • Arcnyomás vagy feszültség.
  • Zsibbadás és bizsergés.
  • Puha pont.

Egy másik gyakori összetevő a cukor, amelyet még sós receptekben is használnak. A thaiföldi emberek általában levesekhez vagy szószokhoz adják a zöldségek és saláták öltöztetéséhez. A hozzáadott cukor túlzott fogyasztása negatív hatással van az egészségre, ezért az ételek elkészítésekor jobb csökkenteni jelenlétét és megszüntetni.

Vannak olyan receptek is, amelyekben jelentős a zsír jelenléte. Ez rántva, főtt tekercsekkel, rizzsel és tésztával történik. Néhány curry, amelyhez kókusztejet adnak. Ennek eredményeként olyan ételeket kapunk, amelyekben magas a lipid- és kalóriatartalom, és amelyeket esetleg ellenőrizni kell.

6 egészséges thai recept

Nézzünk meg 6 thai ételkészítményt, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak. Kísérletezhet velük, ha még nem ismerkedett meg ezzel a gasztronómiával.

Tom Yam Gung (garnélarákleves)

Fűszeres étel fűből, citromból, galangálból, lime levelekből és medvehagymából.. Természetesen főtt garnélarák vagy garnélarák kerül hozzá, és halszósszal, borssal és chili paprikával ízesítik.

Som Tam (zöld papaya saláta)

Ez a thai ételek receptje általános és az ország bármely sarkában megtalálható. A fő összetevő a zöld papaya, amelyet reszelt formában szolgálnak fel. Zöldségek, például paradicsom és fokhagyma, valamint szárított garnélarák és földimogyoró kísérik.

Pad Thai (tészta keverés közben)

Kétségkívül ez az egyik nemzeti étel. Főtt rizstésztával készül, amelyhez zöldség is társulhat, például babcsíra és földimogyoró. Ezenkívül tofuból, húsból vagy tojásból származó fehérjét adnak hozzá. Az étel javítja táplálkozási minőségét, ha mérsékelt mennyiségű extra szűz olívaolajban sütik.

Laab Khai (csirkesaláta)

Az ország északkeleti részén őshonos. Ez egy csirke alapú saláta zöldségekkel, fűszerekkel és aromás gyógynövényekkel. Salátalevél és nyálkás rizs kíséretében szolgálják fel, amely teljes és tápláló étel lehet.

Tavaszi tekercs

Ezeket általában kezdőként szolgálják fel. Nyers zöldségekkel, például salátával, sárgarépával vagy uborkával készítik, rizspapírba csomagolva.

Zöld, piros vagy massaman curry (thai curry)

Ennek az ételnek az alapja a habarcsban összetört fűszerek és gyógynövények. Miután ez a tészta megsült, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és mindent együtt főzünk. Készíthetjük csirkével, marhahússal, garnélával vagy garnélával.

A thai étel egészséges étkezési mód

A thai ételeknek az étrendbe való felvétele egészséges, mivel hagyományos konyhája friss és tápláló összetevők, például zöldségek, aromás gyógynövények, fűszerek, állati fehérje és rizs használatán alapul. Van azonban gyenge pontja is, mert a cukor ízesítésekor a mononátrium-glutamáttal és a zsírokkal gyakran visszaélnek.

Számos nagyon egészséges összetevő és tipikus étel létezhet egészségre. Miután ismerte őket, otthon nagyon sok ízű és aromájú ázsiai receptet lehet főzni vagy menjen bármelyik étterembe a jó választás biztonságával.