A zabpehely az egyik legnépszerűbb gabona a fitnesz világban, és jellemzői igazolják, de ha ma többet akarunk tudni róla, elmondjuk neked minden a zabról: tulajdonságok, előnyök és felhasználásuk a konyhában.

konyhai

A zab tulajdonságai

Táplálkozási szempontból a zabpehely opcióként kiemelkedik nagy fehérje- és rostbevitel más gabonafélékhez képest. Van is telítetlen zsírok és gazdag étel kálium, magnézium, kalcium és B-vitaminok.

Ezen kívül van E-vitamin, szelén, polifenolok és más antioxidáns funkciójú vegyületek a testünkben a Journal of Cereal Sciense folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Van is növényi szterinek természetesen, így testünk képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

Ha rostokban és növényi fehérjékben gazdag, hagyja, hogy bevitelük termelődjön jóllakottság és segítenek csökkenteni a táplálékfelvételt a későbbi ad libitum étkezések során, amint az amerikai tudósok megállapítják.

Ez egy olyan étel is, amely kínál alacsony glikémiás indexű hidrátok és nagy mennyiségű oldható rostja miatt jó lehetőség a béltranzit szabályozására és a test glükózszintjének, valamint a lipidek ellenőrzésének elősegítésére, amint azt az Európai Journal of Clinical Nutrition folyóiratban publikált kutatás is jelzi.

A zab előnyei

Mivel ez egy olyan étel, amely nagy jóllakottságot produkál és magas a tápértéke, a zab nagyszerű szövetségese, ha fogy, miközben vigyáz az egészségre, mert emellett javítja az anyagcserét és távol tart minket a betegségektől.

Valójában a Nutrition Journal folyóiratban megjelent tanulmány megállapítja, hogy a zab rendszeres fogyasztása igen csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint kanadai kutatók megerősítik, hogy fogyasztása kedvez a cukorbetegség kontrollja és hasznos lehet ennek és más anyagcserebetegségeknek a megelőzésében.

Másrészt alacsony szénhidrátokat, fehérjéket és más minőségű tápanyagokat tartalmazó glikémiás indexe miatt a zab ideális táplálékot kínál a sportolók számára hosszú távú energia és antioxidánsok, valamint vitaminok vagy ásványi anyagok, amelyek elősegítik a neuromuszkuláris rendszer működését.

A zab remek étel a ház kicsikének is, mivel jó tápanyagokat kínál a fejlődésükhöz, és minőségi energiával elégíti ki őket. Ez is a nagyon sokoldalú alternatíva azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek.

Hogyan kell használni a zabpelyhet a konyhában

A zabpehely értékes tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer, ezért nagy előnyökkel járhat sportolók és nem sportolók, felnőttek és gyermekek, vegánok és mindenevők számára. Ezenkívül a konyhában ez a nagyon sokoldalú összetevő és könnyen beszerezhető.

A zabpelyhet felhasználhatjuk különféle készítmények, édes és sós, meleg vagy hideg, és kísérjen hozzá egy tál tejet vagy joghurtot, vagy vegyen bele egy chiás reggelit, egy turmixos tálba, néhány energiabárba vagy akár egy fitnesz tortába vagy egészséges muffinba.

Néhányhoz zabot is adhatunk hamburgerek a zsemlemorzsa helyettesítésére Vagy készítsen vegán hamburgert ebből a nemes gabonából, amely természetesen nagyon jól illik a kenyerekbe és a sütikbe.

Hasonlóképpen a zabpehely Annyi felhasználást ismer be, ahány képzeletünk képes létrehozni, mert ezzel számtalan egészséges és tápláló ételt készíthetünk, amelyek gazdagítják a napi étrendet.