A gyümölcs avokádó Ez az egyik olyan étel, amelyet mindannyian értékelünk: az avokádófa (a fának és a gyümölcsnek ugyanaz a neve) Mexikó és Közép-Amerika területéről származik, ahol évezredekkel ezelőtt kezdték termeszteni, és termesztése a világ számos országában elterjedt (ideértve Spanyolországot is, amely az első 15 országba tartozik, ahol ezt a gyümölcsöt termelik).

tulajdonságairól

Az avokádót sokáig tévesen távolították el az egészséges táplálkozás fogalmából magas zsírtartalma miatt (hasznos zsírok, később elmagyarázzuk). Ma, közel az alacsony cukortartalmú korszakhoz, mint az alacsony zsírtartalmú korszakhoz, erről a gyümölcsről beszélünk, tulajdonságai és előnyei a testünk számára.

Az avokádó tulajdonságai

Egy közepes avokádó, csontjával és bőrével, körülbelül 170 gramm, bár különböző méretekben megtalálhatjuk őket. Az avokádó kalóriatartalma magas, ha összehasonlítjuk más gyümölcsökkel, mivel minden 100 gramm avokádóból ez adhat számunkra 200 kalória hozzávetőlegesen, körülbelül.

Az avokádóban nagyon gazdag növényi olajok (A benne található zsírok többsége egyszeresen telítetlen, például olajsav, és jó mennyiségben tartalmaz Omega 3-at is), amelyek adják ezt a nagy kalóriabevitelt. Szénhidráttartalma alacsony, a fehérje pedig pusztán anekdotikus (az összes kalória 2% -a). Valamire hivatkozni rost, kb. 2,5% -ot tartalmaz

A mikrotápanyagok tekintetében az avokádó kiemelkedik a létezéséből gazdag káliumban (Sokkal több káliumot tartalmaz, mint egy banán, amely a legjellemzőbb étel, amire utalunk, amikor erről az ásványról beszélünk), és mérsékelten járul hozzá magnézium. Az avokádó jó adag B-vitamint és antioxidáns E-vitamint is tartalmaz.

Az avokádó előnyei

Miért kellene az avokádónak része lenni étrendünknek? Abban az esetben, ha fogyókúrás étrendet tartunk, a mértékkel fogyasztott avokádó nagyszerű szövetséges lehet, mivel nagy mennyiségű növényi zsír sokáig elégedettnek érezzük magunkat. Ezek az egyszeresen telítetlen zsírok szintén jó módszerek a tesztoszteronszint természetes javítására, ezért a sportolóknak ezt jól figyelembe kell venniük.

Jó káliumellátása miatt fontos a az izomrendszer jó működése, és a magnézium a B6-vitaminnal együtt kedvez a mi idegrendszer. A karotinoidok jó hozzájárulása az immunrendszer javításában is segít.

Az avokádó is segíthet nekünk szabályozzuk a koleszterinszintünket: Az American Heart Association által közzétett tanulmány szerint az a csoport, amely napi avokádót fogyasztott mérsékelt zsírtartalmú étrenden, jobb markereket ért el az LDL-koleszterin, az összes koleszterin és a trigliceridek számára, mint a vizsgálatban részt vett másik két csoport (az egyik közepes zsírtartalmú étrend, de nincs avokádó, és alacsony zsírtartalmú étrend).

Hogyan használhatjuk az avokádót a konyhában?

Vásároljon és készítsen avokádót

A kötény felvétele előtt részenként megyünk, és az első dolog az avokádó megvétele a piacon. Meg kellene vásárolnunk azokat, amelyek a tiédben vannak optimális érési pont, de nehéz egy pillanat alatt megmondani.

Annak érdekében, hogy az általunk vásárolt avokádó érett legyen, csak nekünk kell nézz a szár alá: ha egyszerű módon eltávolíthatjuk és alatta van barna szín (nem túl sötét), gratulálunk! Érett avokádót talált. Ha viszont nehéz leválasztani a szárat a gyümölcsről, és alatta sárga tónusú, akkor az avokádó még mindig zöld.

Már megvan az érett avokádód, így továbbállunk a konyhába. A legegyszerűbb hámozni végezzen hosszanti vágást az avokádó teljes hosszában, két részre osztva, és az egyik felét oldalra fordítva a csonton: ha az avokádó éppen megérett, a felek finoman leválnak. A csont eltávolításához kemény ütéssel kalapáljon a kés szélébe, és fordítsa oldalra a csontot (ne dobja el! Később segít). A hús eltávolításához az avokádóból csak egy kanalat kell használnia, és ez könnyen leválik.

Főzés avokádóval

Biztosan az első ötlet jut eszembe, amikor avokádóról beszélünk, a finom guacamole: az egyik legfinomabb szósz, amit ismerünk. Bár az eredeti recept szerint avokádó, paradicsom, hagyma, serrano paprika (vigyázz, meleg van), lime juice és só megkövetelhető, egyszerűsíthetjük és elkészíthetjük a magunk módján. Egyszerűen avokádóval, hámozott és kockára vágott paradicsommal, kevés olívaolajjal, citrommal és sóval készítem.

Miután elkészítettük, a guacamole nem tart tovább pár napnál hosszabb ideig a hűtőszekrényben, de hatékonyan megőrizhetjük a citrom- vagy lime-lével, vagy az avokádó-gödörrel együtt tárolva (mondtam, hogy tartsa a csontot) !), mivel nagyon gazdag antioxidánsokban.Sokan fogyasztanak avokádó gödör gyümölcs turmixba vagy turmixba pépesítve.

Alább van egy válogatott receptek avokádóval amit kipróbálhat otthon:

Arra biztatlak tartalmazzon avokádót a szokásos étrendjében: nagyon egyszerű módja annak, hogy hasznos zsírokat adjunk hozzá, és extra ízt adjunk ételeinknek.