Az avokádó több, mint divatos gyümölcs, antioxidánsokkal és nélkülözhetetlen tápanyagokkal látja el, amelyek segítenek megőrizni a szív- és érrendszeri egészséget, valamint javítani a fizikai és szellemi teljesítményt.

Yolanda Vazquez Mazariego

minden

Az avokádó nagyon gyakori gyümölcs lett konyhánkban, ízének, állagának és egészséges zsírok forrásának köszönhetően. A receptekben az avokádó helyettesíti a vajat és az olajat, kenhető pirítósra, szendvicsekre és zsíros egészséges 'desszertek összetevője, hogy fitnesz és egészséges receptek készüljenek.

Egészséges zsírokban, valamint E- és C-vitaminokban való tartalma az avokádót szív egészséges és antioxidáns gyümölcsgé teszi

Az angol nyelvű avokádó vagy avokádó már az egyik legnépszerűbb hashtag az Instagramban, mint egészséges étel, keressen rá az #avocado vagy az #avocadotoast kifejezésre, és meglátja, hány recept jelenik meg #foodporn #healthybreakfast #fitnessrecipe stb. A digitális trendeket leszámítva felfedezzük az avokádót táplálkozási tulajdonságai és egészségügyi előnyei tekintetében.

Avokádó, a trópusoktól a tányérig

Az avokádó a közép-amerikai eredetű Persea americana fa gyümölcse, bár termesztése a világ szinte minden sarkába elterjedt, ahol trópusi éghajlat van, vagy meleg és párás.

  • Az avokádó a legtöbb fehérjét tartalmazó gyümölcs
  • Magas antioxidáns tartalommal rendelkezik
  • Gazdag olajsavban
  • 40-60% -kal több káliumot tartalmaz, mint a banán
  • Alacsony a kalóriatartalma. Nem hízik el
  • 0% koleszterint tartalmaz
  • 0% transzzsír van benne

Az avokádóban a legtöbb zsír olajsav, mint az olívaolajban. Egyszeresen telítetlen zsírsav, amelynek kardioprotektív, gyulladáscsökkentő hatása van, és amelynek fogyasztása a daganatok megelőzéséhez is kapcsolódik.

Az avokádóban található zsírfajta meglehetősen ellenálló a hő által okozott oxidációval szemben, ami az avokádóolajat egészséges és biztonságos lehetőségként teszi lehetővé a magas hőmérsékleten történő főzéshez, bár annak árát figyelembe véve nem könnyű megtalálni.

Az avokádó tápértéke

Amikor az avokádó tápértékéről beszélünk, figyelembe kell venni ennek a gyümölcsnek a súlyát, mert ez nem könnyű gyümölcs. Az avokádófajták nagyon változatos súlyú darabokat állítanak elő, a legnépszerűbb Avocado Hass fajtától 160-300 grammig, az Avocado Light fajtától 400-600 grammig. Nagy súlykülönbség, ezért a 100 grammos méréssel meg fogjuk vizsgálni, hogy mit ad nekünk az avokádó.

100 gramm avokádó 160 kalóriát (az RDA 8% -a), 2 gramm fehérjét (az RDA 4% -a), 8,5 gramm szénhidrátot (az RDA 3% -a), 7 gramm rostot és 15 grammot tartalmaz. zsír (az RDA 23% -a).

Az avokádó lipidprofilja

A magas zsírtartalom ellenére az avokádó zsírok nagyon egészséges profilúak:

  • 0,0 g koleszterin
  • 2,1 g (az RDA 11% -a) telített zsírsavakat
  • 0,0 g transzzsír
  • 9,8 g egyszeresen telítetlen zsírsavakat
  • 2 g többszörösen telítetlen zsírsav
  • 110 mg omega-3 zsírsav
  • 1,689 mg omega-6 zsírsav

Alacsony telített zsírtartalma és magas olajsavtartalma miatt az avokádó hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek és a rák elleni küzdelemhez

Tekintettel a vitaminok amelyek 100 gramm avokádót tartalmaznak:

  • 2,1 mg E-vitamin (A CDR 10% -a)
  • 10 mg C vitamin (A CDR 17% -a)
  • 0,1 mg B2-vitamin (A CDR 8% -a)
  • 1,7 mg B3-vitamin (A CDR 9% -a)
  • 1,4 mg B5-vitamin (A CDR 14% -a)
  • 0,3 mg B6-vitamin (A CDR 13% -a)
  • 81 mcg folsav (A CDR 20% -a)
  • 21 mcg K-vitamin (A CDR 26% -a)

Az avokádó magas zsírtartalma megkönnyíti a zsírban oldódó K, A, D, E vitaminok és néhány antioxidáns, például karotinoidok felszívódását.

Beszélni valamiről ásványok, 100 gramm avokádó biztosítja:

  • 29 mg magnézium (A CDR 7% -a)
  • 52 mg mérkőzés (A CDR 5% -a)
  • 485 mg kálium (A CDR 14% -a)
  • 0,2 mg réz (A CDR 9% -a)
  • 0,1 mg mangán (A CDR 7% -a)

Kitűnik a hozzájárulásávalkálium (A napi szükségletek 21,94% -a) és a szegénység miatt nátrium, amely kedvez a vérnyomás csökkenésének és ezáltal az érrendszeri balesetek kockázatának.

Az avokádó segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket

Az avokádó egyéb fitonutrienseket vagy növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak

  • Karotinoidok antioxidánsok, például lutein és zeaxanthin, amelyek fontosak a szem egészsége szempontjából, és csökkenthetik az életkorral összefüggő szembetegségek kockázatát.
  • Antioxidánsok A és B személyek, antioxidáns anyagok, amelyek gyulladás és rák ellen lehetséges védőhatásokkal bírnak.
  • Cukor D-mannoheptulóz: Egyfajta cukor, amely úgy tűnik, hogy segít a vércukorszint szabályozásában.

Az avokádó egészségügyi előnyei

Az avokádó egészséges zsírokban, antioxidánsokban és más, egészségre előnyös tápanyagokban gazdag gyümölcs. Az avokádó legismertebb előnye a szívre gyakorolt ​​védő hatása, mivel bár zsírokban gazdag étel, szív egészségesek és segítenek egyensúlyban tartani a vér koleszterinjét és trigliceridjeit, csökkentik a gyulladás markereit és a vérnyomást, mindent, ami alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.

Amint az alább látható, egy avokádó (vagy ha annak nagy a fele) elfogyasztása segíthet:

  • Segíti az emésztést
  • Segít a fogyásban
  • Ez egy ketogén táplálék
  • Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket
  • Kiegyensúlyozza a triglicerid és a koleszterin szintjét, emeli a HDL-t és csökkenti az LDL-t
  • Vigyázzon a májra
  • Javítja a látást
  • Segít az ízületi gyulladásban
  • Megakadályozhatja a mell- és prosztatarák kialakulását
  • Segít csökkenteni a hányingert a terhesség alatt
  • Gazdag antioxidánsokban
  • Természetes gyulladáscsökkentő
  • Alvadáshoz fontos K-vitamint biztosít
  • Megakadályozza a neurodegeneratív betegségek megjelenését