Jean-Michel Cohen francia táplálkozási szakember ismert az úgynevezett „csodadiéták” ellen

Bilbao | 26 · 02 · 12 | 17:26

elkerüli

Hírek mentve a profilodba

A Jean-Michel Cohen francia táplálkozási szakember, az övéről ismert ellenállás az úgynevezett „csoda diétákkal”, biztosítja, hogy az ételnek magas hedonista összetevője legyen, és ezért "minden, az örömöt elkerülő rezsim kudarcra van ítélve".

Az Efe-nek adott interjúban, Cohen Tagadja a hirtelen fogyást ígérő étrendeket és arra figyelmeztet, hogy "az emberek nem képesek megérteni", hogy a kezelés káros lehet, mert "az étel testre gyakorolt ​​hatása nem nyilvánul meg egyik napról a másikra".

Cohen most adta ki újra a könyvét "Úgy döntöttem, hogy lefogyok", először 2002-ben jelent meg, mert szükségesnek tartja a dolgok "visszatételét a helyükre", az úgynevezett "csodadiéták" veszélyére való emlékezésre és a táplálkozás alapjainak "oktatására", hogy "elkerüljék a egyensúlyhiány".

A táplálkozási szakember, aki Nicolas Sarkozy francia elnököt tanácsolja, rámutat, hogy a fogyás "rögeszmévé vált", és összefüggésben állt a "maximális nélkülözés" gondolatával, ezért az emberek cserébe gyors eredményekre számítanak.

"Az emberek nem akarják hallani, hogy nincsenek gyorsbillentyűk a fogyáshoz" - mondja Cohen, hangsúlyozva, hogy a jó étkezés és ezért a fogyás megtanulása időbe telik, ahogyan annak is, aki maratont akar futni, fokozatosan kell felkészülnie.

Azt állítja, hogy "az étrend nem feltétlenül korlátozó", mert bár ez magában foglalja azt, hogy ne fogyasszunk sokat a fogyáshoz, ugyanakkor "azt is jelenti, hogy nem vagyunk éhesek és megőrizzük az ételek örömét".

Emiatt úgy véli, hogy az egyetlen rendszer, amely lefogy, és nem nyeri vissza az ételt "adagolni" anélkül, hogy feladna semmit, beleértve, rámutat, a csokoládé és a sajt, ez utóbbi étel nagy hagyományokkal rendelkezik hazájában.

Cohen hangsúlyozza, hogy meg kell érteni, miért akar fogyni, és ha ez valóban szükséges, mert csak akkor lehet "elkezdeni játszani az étellel, megtanulni vásárolni, és nem lehet játék a szupermarketek kezében, és követni a diéta, amely megvédi az örömöt és másokkal eszik ".

Biztosítja, hogy ez az "egyetlen rendszer", amely garantálja a kilók visszanyerését, bár arra figyelmeztet, hogy "nehezebb fenntartani a súlyt, mint lefogyni", mert a fogyás fázisa "kihívás" a beteg számára, de a karbantartási szakaszban "nő a kísértés".

"Megfelelő egyensúlyban kell lennie az adagolás között, ami örömet okoz számunkra, és amire kényszerítettük magunkat" - mondja.

Cohen ezt javasolja táplálkozási egyensúly csecsemőkortól kezdve mert így "bizonyára a mai gyerekek már nem lesznek elhízottak a holnaptól, olyan emberek lesznek, akik tudják, hogyan kell adagolni az örömöt".

Emiatt alapvető fontosságú a szülők szerepe az elhízás megelőzésében. "Nincs olyan hatéves gyermek, aki egyedül megy a szupermarketbe, hogy csokoládét vásároljon, egyszerűen vannak olyan szülők, akik örömet akarnak okozni gyermekeiknek ezzel az étellel, de örömet okozhatunk nekik azzal, hogy vigyázunk rájuk, vagy elolvassuk őket. éjszakai történet ", leleplezi.

Kritikus az élelmiszeripar számára az étkezésre való törekvés és a gyógyszergyártó társasággal a feltételezett csodatermékek értékesítése kapcsán, Cohen nem támogatja az elhízás leküzdését célzó műtét alkalmazását, bár úgy véli, hogy egy hosszú távú kezelés megköveteli egy orvos a nagyobb siker érdekében.