Ha nem harcolunk. már eleve veszítettünk.

sfcem

oldalakat

2010. augusztus 20., péntek

MIÉRT A SÚLYNYÚJTÁS PROBLÉMA FIBROMYALGIÁBAN, ÉS MIT VÉGZHETNEK EL, HOGY ELKERÜLJE?

MIÉRT A SÚLYNYÚJTÁS PROBLÉMA FIBROMYALGIÁBAN, ÉS MIT VÉGZHETNEK EL, HOGY ELKERÜLJE?

Dr. Pellegrino Fibromyalgia: közelről és személyesen című könyvéből. * Dr. Pellegrino több mint 20 000 FM beteget látogatott meg az Ohio Rehab Center irodájában, és gyermekkora óta ugyanaz a fibropatikus.

Az FM-ben gyakran megfigyelt probléma a súlygyarapodás. Sok nő panaszkodik konzultáción, hogy a súlygyarapodás nagy probléma, mivel ugyanazt az FM-t létrehozták.

Nem szokatlan, hogy az ember az FM diagnózisa után az első évben 12–15 kilót hízik. Számos tényező vesz részt a súlygyarapodásban:

1. Csökkent anyagcsere. Különböző hormonális változások lelassíthatják az FM anyagcseréjét. A vizsgálatok hormonális hiányokat vagy egyensúlyhiányokat (kortizol, pajzsmirigy, szerotonin, növekedési hormon) mutattak ki az FM-ben. Valószínűleg az inzulin és más hormonok is érintettek.

Dr. Leslie J. Crofford ** leírta a hormonális rendellenességeket az FM-ben és azt, hogy ezek miként zavarják az agy és a test közötti fiziológiai kommunikációt. A hormonokkal szorosan összefügg az autonóm idegrendszer. Az autonóm idegek azok a kicsi idegek, amelyek létfontosságúak a test hormonjainak koordinációjához, és ezért szerepet játszanak a tápanyagok szabályozásában és sejtjeinkbe juttatásában.

A hipoglikémiás hullámvasút hatás jó példa az endokrin hormonális egyensúlyhiány és az autonóm idegrendszeri diszfunkció kombinációjára, amelyek hipoglikémiás tünetekhez vezetnek. Összességében elmondható, hogy az FM neuroendokrin rendellenességei valószínűleg megzavarják a szervezet anyagcseréjét (lelassítják azt), és a kezelés egy része magában foglalja a hormonok pótlását vagy kiegészítését a szervezet anyagcseréjének javítása érdekében.

A lassabb testcsere azt jelenti, hogy naponta kevesebb kalóriát égetnek el, hogy a test gépei „guruljanak”. Ha kevesebb kalóriát égetnek el az elfogyasztott kalóriák megváltoztatása nélkül, az idő múlásával súlygyarapodás lesz. Hasonlóképpen a 30-40-es évek végén a nőknél gyakran kialakul az FM, a korai menopauza (csökkent ösztrogénszint) mellett. Ez viszont tovább csökkentheti az anyagcserét és növelheti a súlygyarapodás lehetőségét.

2. Hipoglikémia [abnormálisan alacsony vércukorszint]. Mint már korábban említettem, a megnövekedett inzulinérzékenység túl sok glükózt eredményez a véráramból és az izmokba tolódik. Ennek az extra izomcukornak, amelyet az izmokba tolnak, nincs hova mennie, mert az izmok nagyon korlátozottan képesek glükóz tárolására.

A test "zsírraktározási" módba kényszerül, ahol az extra glükózt zsírszövetekké alakítja. Ellentétben azzal a közkeletű mítosszal, miszerint az elhízás túl sok zsíros étel elfogyasztásának eredménye, az elhízás gyakran túl sok szénhidrát fogyasztásának az eredménye. A szénhidrátokban gazdag étrend súlygyarapodást okoz, mert az extra glükózt zsírokká alakítja, és ha az FM nagyobb aktivitást és érzékenységet okoz a glükózra, a súlygyarapodás még nagyobb lehet.

Egy másik mítosz az, hogy a túlsúlyos emberek többsége túl sokat eszik. A valóságban a túlsúlyos emberek többsége nem eszik túl sokat. Lehet, hogy vágyakoznak a szénhidrátok iránt, és ezek könnyen zsírokká alakulnak. Az FM megkönnyíti ezt a folyamatot. A fehérjében módosított és alacsonyabb szénhidráttartalmú étrend segíthet.

3. Gyógyszerek. Az FM kezelésére alkalmazott gyógyszerek mellékhatásai súlygyarapodást okozhatnak az anyagcsere lassításával, a hormonok megváltoztatásával, folyadékretencióval és az étvágy növelésével. Az ezt leginkább befolyásoló gyógyszerek az antidepresszánsok.

Az olyan gyógyszerek, mint az ösztrogének és a prednizon, szintén hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz. Ha bizonyos gyógyszerek súlygyarapodást okoznak, előfordulhat, hogy le kell állítaniuk a szedést, vagy az emberek orvosi szükségleteinek megfelelően kell beállítaniuk az adagolást.

4. A fájdalom miatt csökkent aktivitás. Az FM-ben szenvedő embereknek több fájdalma van, és nem olyan aktívak, mert az aktivitás növeli a fájdalmat. Ez megnehezíti a testmozgással és aktivitással kapcsolatos energiafogyasztás vagy kalóriaégetés növelését. A kevesebb elégetett kalória súlygyarapodást jelenthet. Bármely FM kezelési programnak tartalmaznia kell a tevékenységek általános szintjének növelésére tett kísérleteket.

Megbeszéltük az FM néhány alapvető problémáját, különös tekintettel az anyagcserére és a diszfunkcionális szénhidrát-válaszokra. A problémák jelentősen hozzájárulnak a legaggasztóbb tüneteinkhez, beleértve a fájdalmat is; fáradtság; mentális köd; ingerlékenység; a szorongás; szédülés; szénhidrát utáni vágy; irritábilis bél szindróma; ételintolerancia és érzékenység.

Az amerikai diéta súlyosbítja és örökíti az FM-vel kapcsolatos problémáinkat. Lehet, hogy az FM kialakulása előtt toleráltuk a magasabb szénhidrát- és alacsonyabb zsírbevitelt, de mivel FM-vel rendelkezünk, ez a diéta már nem működik nálunk, és valószínűleg még rosszabbá teszi.

• Lassú anyagcserénk miatt nehéz kevesebbet enni és észrevenni a különbséget.

• Fájdalmaink miatt nehéz növelnünk a testmozgás szintjét, hogy több kalóriát égessünk el.

• Ideális esetben olyan étrendet kell fogyasztanunk, amely javítja a kalóriaégetés hatékonyságát azáltal, hogy megfelelő ételminőséget biztosít számunkra az anyagcserénk és a kalóriaégető képesség növelése érdekében.

1. Jó fehérjék.

• Sovány húsok, bőr nélküli csirke, pulyka és hal. A steakek, a kolbászok és a szalonna nagyobb mennyiségben tartalmaz telített zsírt, így a legkevesebbet kell enni.

• Tojás. Jó fehérjeforrás; a fehérek egészségesebbek.

• Húspótlók („szójahús”).

• Tejtermékek. Ezek közé tartozik a sajt, tejszín, vaj, sovány tej, túró és cukrozatlan joghurt. Jobb zsírszegény tejtermék.

• Hüvelyesek. Ebbe az osztályba bab, borsó, földimogyoró, lencse és szójabab tartozik.

2. Jó szénhidrátok
• Minden zöldség. A zöldségek olyan szénhidrátforrások, amelyek nagyon magas rosttartalmúak és alacsony cukortartalmúak. Egyesek, mint a kukorica, több szénhidrátot tartalmaznak, mint mások.

• Friss gyümölcsök. Az avokádó, a málna és az eper a legkevesebb szénhidrátot tartalmazó gyümölcs. Kerülje a dióféléket.

3. Jó zsírok

• Növényi olajok, különösen olívaolaj. Egyéb növényi olajok elfogadhatók, beleértve a szóját, a kukoricát, a napraforgót és a mogyorót.

• Halolajok (gazdag Omega-3-ban)

4. Mások
• Saláta köret, amely diót, olajbogyót, szalonnát, gratin sajtot, gombát és más zöldségeket tartalmaz.

• Lenmagolaj. Egészséges kiegészítő, amely nélkülözhetetlen zsírokat tartalmaz.

• Mesterséges édesítőszerek és cukrozatlan üdítők mérsékelten megengedettek. Ha úgy gondolja, hogy érzékeny az aszpartámra, kerülje az azt tartalmazó termékeket (NutraSweet), vagy próbáljon meg helyettesíteni egy másik mesterséges édesítőszert, például a szukralózt (Slenda) vagy a szacharint. A Stevia olyan kiegészítő, amely édesíti a cukor alternatíváját. A xilit egy másik természetes édesítőszer, mint a Stevia, amely nem emeli a vércukorszintet, és helyettesítheti a cukrot.


[Megjegyzés: Dr. Pellegrino részletes listát tartalmaz a KERÜLendő ÉLELMISZEREKRŐL, például édességek, kenyerek és tészták, különösen a fehér liszt; rizs, különösen fehér; krumpli; részben hidrogénezett olajok (transzzsírok); szénsavas italok; alkohol, kivéve mértékkel. Más szakaszok speciális táplálkozási kérdésekkel foglalkoznak, mint például az élelmiszer-érzékenység és az SCI, valamint az FM táplálkozási megközelítései - hiányosságok, tünetek és kiegészítési stratégiák


KONKRÉT DIÉTstratégiák

1. Mindig gondoljon a fehérjékre

Ebben a diétában az a legfontosabb, hogy ne együnk szénhidrátokat önmagában, még akkor sem, ha jó szénhidrátoknak számítanak. Az "árva" szénhidrátok növelik a hipoglikémia/az inzulinnal szembeni túlérzékenység kockázatát az FM-ben szenvedő betegeknél, ezért étkezés közben mindig tartalmaznia kell bizonyos fehérjéket tartalmazó ételeket. Ezért:

• Reggelihez ne fogyasszunk palacsintát sziruppal, mert az nem tartalmaz fehérjét. Az inzulint a fehérje és a szénhidrát egyensúlya szabályozza minden alkalommal, amikor eszünk.

• Ha délben szeretnénk egy salátát, akkor ne csak salátát és zöldséget fogyasszunk. A salátánkban fehérjeforrást is kell fogyasztanunk, például csirkét, tonhalat, pulykát, tojást, sajtot stb.

• Nem szabad csak spagettivel vacsorázni. Fasírtokat (sovány húsból) vagy sovány kolbászt kell hozzáadnunk.

• Ha valamit rágcsálni akarunk, nem csak cukros sütit. Jobb lenne egy kis zacskó kesudió, mert fehérjében gazdag.

Ha már megszokta, hogy minden alkalommal a fehérjére gondol, amikor valamit a szájába vesz, könnyebb ragaszkodni a fibromyalgia diétához.

2. Kerülje a rohanást

A hipoglikémia gyakran a hirtelen glükózterhelés eredménye a véráramunkban, miután szénhidrátban gazdag ételeket fogyasztott. Az ételek glikémiás indexe annak mércéje, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan váltják ki a vércukorszint emelkedését. A 70 feletti GI magas. Példák a magas GI-vel rendelkező ételekre: Rizs ropogós - GI 80; kukorica muffin - GI 95; burgonyapüré - GI 88.

A szénhidrát-rohanás elkerülése érdekében minden alkalommal, amikor eszik valamit, próbáljon néhány falat fehérjével kezdeni. Még akkor is, ha jó szénhidrátokat fogyaszt, ha az első falatok fehérje, akkor minimalizálhatja a szénhidrát „rohanást”.

• A fehérje fogyasztása először aktiválja a fehérjét emésztő enzimeket és lassítja a szénhidrát felszívódást.

• Ezenkívül a fehérjékhez sósav („sósav”) szükséges az emésztéshez, a szénhidrátok pedig nem. Ha először szénhidrátokat fogyasztunk, előfordulhat, hogy a sósav nem aktiválódik, és a később elfogyasztott fehérjék nem emészthetők meg megfelelően.

A magas rost- és zsírtartalmú ételek lassítják a szénhidrátok felszívódását is.

3. Egyél, amíg jóllak

Próbáljon megenni legalább napi 3 ételt és 1-2 harapnivalót. Próbáljon enni, amíg kényelmesen jóllak, de nem teli. Néhány FM-es ember naponta 5-6 kisebb ételt vagy 3 kisebb ételt és 2 nagyobb snacket fogyaszt jobban.

Azok, akiknek problémái vannak az irritábilis bél szindrómával, néha javulnak, ha gyakrabban esznek kisebb adagokat.

Egyél lassan és jól rágd meg.

4. Munkanapok: légy jó!

Azt javaslom, hogy szigorúan kövesse az FM étrendet 5 napig - hétfőtől péntekig -, és megengedem, hogy az emberek hétvégén csaljanak. Vagyis a diéta 5 nap "IGEN" és 2 nap nem annyira "IGEN". Ez lehetővé teszi az emberek számára, hogy a héten betartsák az alapvető szabályokat (több fehérje, jó szénhidrát, jó zsír), de hétvégén meg is fogyaszthatják kedvenc ételeiket.

. Ez az FM diéta segíthet csökkenteni a cukor utáni vágyakat, elősegítheti a testkémia, különösen a vércukorszint és az inzulinszint egyensúlyának helyreállítását, valamint a fogyásban.