A szénhidrát a mediterrán étrend alapvető eleme

A tészta segít csökkenteni az általános és a hasi elhízás kockázatát is

Erre mutat rá a Neuromed olasz intézet által feltárt tanulmány

A tészta, a kenyér vagy a rizs beleesett abba a mítoszba, hogy minden étrend ellensége, ezért nem a napi étkezés első étele. Bár úgy tűnik, hogy a mítoszok nem mindig igazak, mint azt az olasz tudósok megerősítették, a tészta vagy más szénhidrát fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz.

súlygyarapodáshoz

Az olaszországi Pozzilliben található Neuromed Mediterrán Neurológiai Intézet által végzett nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy a szénhidrátok alapvető elemei a mediterrán étrendnek, és ezek pedig csökkent az általános és a hasi elhízás valószínűsége.

Mint Licia lacoviello, a Neuromed Intézet molekuláris biológiai és táplálkozási epidemiológiai laboratóriumának vezetője elmondja: „E kutatás fényében elmondhatjuk, hogy a mediterrán étrend jót tesz az egészségnek, mindaddig, amíg a piramisát körülölelő összes fajtát tiszteletben tartják, először a tésztával ".

A vizsgálatot több mint 23 000 emberen végezték

Ez a kutatás a Nutrition and Diabetes folyóiratban jelentette meg a Moli-sani projekttel és az olasz táplálkozási és egészségügyi felméréssel kapcsolatban álló több mint 23 000 ember tanulmányát, amelyet szintén a Neuromed végzett.

A cikk fő szerzője, George Pounis kifejti, hogy "a résztvevők antropometriai adatainak és étkezési szokásainak elemzésével azt tapasztaltuk, hogy a tésztafogyasztás, ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, nem jár a testtömeg növekedésével. ”, És ezért arra a következtetésre jut, hogy„ az eredmények azt mutatják, hogy a tészta hozzájárul az egészséges testtömeg-indexhez, a kisebb derékkerülethez és a jobb derék-csípő arányhoz ”.

Ezért az olasz intézet által végzett tanulmány a mediterrán étrendet keretezi az egyik legegészségesebb.