A NAOS stratégia, egy betűszó, amely megfelel a táplálkozás, a fizikai aktivitás, az elhízás és az egészség megelőzésének kezdőbetűinek, a spanyol kormány Egészségügyi, Szociálpolitikai és Esélyegyenlőségi Minisztériumának válasza a hazánkban regisztrált növekvő elhízási adatokra. . A spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) koordinálásában a naosi stratégia célja a lakosság érzékenységének érzékeltetése az elhízás által az egészség szempontjából jelentett problémára, valamint az olyan köz- és magánkezdeményezések összegyűjtése és népszerűsítése, amelyek hozzájárulnak a polgárok eléréséhez és különösen a gyermekek és a fiatalok az egész életen át alkalmazzák az egészséges szokásokat. Ha további információkra van szüksége a Naos stratégiáról és az AESAN tevékenységéről, keresse fel weboldalunkat: www.naos.aesan.mspsi.es Szerzők: Josep Tur Marí, Margarita Serra Alías, Joy Ngo de la Cruz, Mercé Vidal Ibáñez Technikai koordináció: Juan Manuel Ballesteros, Mª Ángeles Dal-Re, Napoleón Pérez-Farinós, Carmen Villar Megvalósítás: Multimedia Corporation NIPO: 355-08-013-X DL: M-58392-2008 Újrakiadás 2010

mindenkinek

A származási ország elhagyásakor sok minden elhagyható: tapasztalatok, hagyományok, életmód a városban, a környéken, a városban, a régióban, az országban; kapcsolat a családdal és a barátokkal, életmód, sőt étkezési és étkezési mód Ha először érkezel egy országba, minden más és furcsa, új tapasztalatok kapcsolódnak az emlékekhez, amelyeket az ember hoz, és ez is alkalmazható ételre: nem igazán tudja, mit vegyen, vagy hogy hívják a megtalált új termékeket; Az ízeket és ételeket nem ismerik fel, és kétségek merülnek fel, mit fogok enni minden nap? megszokom ezeket az új ételeket és a főzés ilyen módját? A spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN), az élelmiszer-biztonság megfigyelésének és az egészséges táplálkozás ajánlásának kettős szerepében megértette, hogy az egészséges táplálkozás mindenki számára útmutató elkészítése elősegíti a különféle emberek beilleszkedését Spanyolországban. kultúrák és etnikumok érkeztek ide. Ezen az útmutatón keresztül az AESAN meg akarja mutatni az újonnan érkezőket a különféle típusú ételeknek, amelyeket találnak, megismertetni őket a gasztronómiával vagy a spanyol konyhával és-

1 Éljen aktívan, 12 egészséges döntés 12 egészséges döntés 1 az étrend és az életmód megtervezéséhez Egészségesen fogyasszon, könnyű Az egészséges táplálkozás hozzájárul a közérzetéhez és az egészségéhez, és véd a betegségektől. Az egészséges étrend megtervezése egyszerű, hiszen az ételek tápértékének és a táplálkozás alapjának ismerete mindenki számára elérhető. 3 lépés az egészség érdekében Menjen fel és le a lépcsőn, sétáljon, végezzen valamilyen fizikai tevékenységet, legalább napi 30 percet. 12 egészséges döntés 4 Sportoljon, szórakozzon A testmozgás és a sportolás remek alkalom a szórakozásra és az egészségének gondozására egyszerre. Válassza ki azt, amelyik a legjobban megfelel az Ön körülményeinek és ízlésének. 2 Ébredjen és reggelizzen A jó reggeli feltölti az akkumulátorokat, hogy sok energiával kezdje a napot, ezáltal jobban fogja érezni magát, és kevésbé fárad el a napi feladat. Spanyolországban tejtermékek, kenyér vagy gabonafélék és gyümölcs fogyasztását javasoljuk. Soha ne hagyja ki a reggelit; ez hozzájárul az elhízás kockázatának növekedéséhez, mert hajlamos az étkezések között harapni. Négy öt

5 Oltsa szomját vízzel Hidratálja magát. Igyon sok vizet, főleg 7 Vegyen naponta öt gyümölcsöt és zöldséget Nagyon egyszerű. Például három gyümölcsöt fogyaszthat, amikor edz. A tested megadja neked és két adag zöldségnek: az egyik saláta formájában és a másik 12 egészséges választás, amelyet értékelni fogsz! egy étel kíséretében megpárolva vagy főzve. Fogyasszon gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget szezonban. 1 12 egészséges döntés 5 2 6 Kanállal egyél, a szénhidrátok az alapja Az úgynevezett kanálételek Spanyolország gasztronómiai hagyományainak és kultúrájának részei. Fő összetevője a hüvelyesek. A lencse, a csicseriborsó, a borsó vagy a bab nagyon egészséges, és számos tápanyagot biztosít számunkra, beleértve a növényi fehérjéket is. Előnyös, ha olyan gabonafélékkel, mint kenyér, rizs, kuszkusz vagy kukorica, valamint teljes kiőrlésű termékeikkel keverve fogyasztja őket. 4 3 6 7

12 egészséges döntés 8 Válasszon rostos ételeket A rost csak növényi eredetű élelmiszerekben található meg, ezért nagyon gyakran kell fogyasztania a teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, zöldségeket, zöldségeket és dióféléket. 10 Csökkenti a zsírokat Vannak azonban olyan hasznos zsírok, amelyeknek mértékkel, az étrend részét kell képezniük, például zsíros halakban (szardínia, makréla, szardella, lazac) vagy az olívaolajban. 12 egészséges döntés 11 Hagyja a sót a sótartóban. Vezesse be az aromás gyógynövények, a zeller, az ecet vagy a fűszerek használatát, hogy több ízt adjon az ételeknek. 9 Egyél több halat A halak legyenek a szövetségesek, hetente 3-4 alkalommal vegye be. Érdeklődjön a piacon kínált sokféle hal iránt. 8 9

12 Tartsa meg a megfelelő súlyt Ha túlsúlyos, adja át magát egy szakember kezébe. 12 egészséges egészségügyi döntés. A mágikus diéták, amelyek rövid idő alatt fogyást ígérnek, veszélyesek az egészségre. És még: Ne felejtsen el tejtermékeket fogyasztani. A bennük lévő kalcium elengedhetetlen a csontok megerősítéséhez. Ha nem tudja elviselni a tejet, vegyen be más kalciumban gazdag ételeket, például joghurtot, sajtot, szója turmixot, szardíniakonzervet, tengeri moszatot, diót, babot - 12 egészséges választás bres, szezámmag stb. Ne éljen vissza előfőzött ételekkel vagy üdítőkkel; ebben az esetben jobb, ha helyettesíti azokat az Ön által készített gyümölcslevekkel, mivel azok, amelyeket már csomagolva talál eladásra, sok cukrot tartalmazhatnak. Kerülje az alkoholfogyasztást, vagy mérsékelten és szórványosan tegye. 10 11

Szezonális gyümölcsnaptár Szezonális zöldség- és zöldségnaptár Néhány tipp a jó étkezéshez Spanyolországban 26 Forrás: Környezetvédelmi, Vidéki és Tengeri Ügyek Minisztériuma Avokádó Sárgabarack Breva Datolyaszilva Cseresznye Szilva Cherimoya Málna Eper/Epres Gránátalma Független Kiwi Citrom Mandarin Mango Alma Barack Dinnye Birsalma Narancs Nektarin Paraguayi Medlar körte banán grapefruit görögdinnye szőlő betakarítási szezon és a legjobb fogyasztási idő. Korai vagy késői szüreti szezon. Forrás: Környezetvédelmi, Vidékügyi és Tengeri Ügyek Minisztériája Mángold fokhagyma articsóka zeller padlizsán brokkoli cukkini tök bogáncs hagyma vörös káposzta karfiol endívia endívia zöld spárga spenót borsó széles bab zöldbab saláta répa répa uborka bors póréhagyma retek répa répa káposzta paradicsom sárgarépa szezon Legjobb szüreti szezon. Korai vagy késői szüreti szezon. Néhány tipp a jó étkezéshez Spanyolországban 27

Halak és más tengeri termékek, amelyeket Spanyolországban találnak Hosszú testű rákfélék: Homár Norvég homár garnéla Néhány tipp, hogy Spanyolországban jól elfogyaszthatók Tonhal tőkehal (friss) Tengeri keszeg Szardella vagy szardella Conger Ló makréla Tőkehal, liliom vagy perlit tőkehal (sóban tartósítva) ) Bonito makréla vagy Verdel kakas talp homár garnéla Rövid testű rákfélék: Rák Ox tengeri rák Rák rák kéthéjú puhatestűek: Finom kagyló Coquina Coquina és chirla Borotva kagyló osztriga Néhány tipp, hogy Spanyolországban enni lehessen. Tőkehalfürtös fésűkagyló Pommel kardhal vagy császár Moll Periwinkle Cañadilla Búsano Monkfish Ray Cephalopod puhatestűek: Vörös kagyló szardíniai tintahal tintahal Octopus tintahal 28 29