Mindig van egy ezüst tálca, találd meg
Mint a hét bármely más hétköznapján, mi is éttermet kerestünk, ahol együnk egy ételt. menü opcióval a lisztérzékenységben szenvedők számára. Találtunk egyet, egy jól ismert láncból, azon a területen, ahol aznap voltunk, mert a munkánk nem mindig teszi lehetővé, hogy ugyanazokat az éttermeket látogassuk meg. Beléptünk, és pár asztalváltás után határozatlanságunk miatt, nem tetszve az első választásoknak, nagyon kényelmesen elhelyezkedtünk egy emeleten egy asztalnál, ahonnan kilátás nyílt az étterem nagy részére.
A meglepetések akkor kezdődtek, amikor elmondtuk a pincérnek, hogy egyikünk celiakia; amire váratlan módon reagált; titkos riasztás látszott bekapcsolni, nagyon fényes, villogó neonfény. Levették az evőeszközöket a gluténmentes étrendről; tányérokról és evőeszközökről, és egy hermetikusan lezárt dobozban jelentek meg evőeszközök; a pincérnő kesztyűben kinyitotta, és jelezte az illetőnek, hogy vegye el saját evőeszközüket, és ezt nagy lelkesedéssel tette.
A várakozásoknak megfelelően egy speciális menü állt rendelkezésre, így a jó étkezés elvárásai garantáltak voltak. Nem kellett külön ételeket rendelnünk, mint más alkalmakkor, mindent megterveztünk.
A meglepetések folytatták, és még mindig érezzük különlegességek. A pincér ezüst fedeles tálcával jelent meg; Az asztalunk helyzete lehetővé tette, hogy a távolban lássuk, vártunk, rendeltünk egy egyszerű csirkét burgonyával, de az egyik garantálta, hogy ne szenvedjünk keresztkontaminációt. Úgy gondoltuk, hogy ez a fedeles ezüst tálca egy másik asztalhoz is tartozhat, de nem, odament a miénkhez, felemelte a fedelet, mintha egy finom és finom desszert lenne, és; Tachán! A csirke burgonyával megjelent, tiszta, csíra nélkül, szennyezés nélkül, szennyezés nélkül, az asztalról kiszabadult kenyérmorzsa nélkül, vagy bármi, ami szennyezheti.
Nem volt szavunk kifejezni érzésünket, a körülöttünk lévő két asztal kíváncsian nézett ránk; csodálkozniuk kellett, Mit rendeltek az asztalnál? Az étkezés során megosztottuk tapasztalatainkat a barátságos pincérekkel, akik kiszolgáltak minket. Elmagyarázták nekünk, hogy néhány évvel ezelőtt a lánc elindított egy protokollt a probléma kezelésére vásárlói intolerancia és allergia, ezt követték a levélig annak biztosítására, hogy a termék garanciákkal kerüljön az asztalra. Közvetlenül láttuk, hogy az a tudatosság és figyelem, amelyet egy ilyen helyzet megkíván, az egész éttermi csapattal együttműködött.
Miért, azok, akik naponta alkalmazzák a gyakorlatban, a Vevőszolgálat, a műveletektől, a marketingtől ... ők a pincérek, a háziak, a szakácsok, röviden a helyiség teljes csapata, mivel az ügyfelekkel való foglalkozás mindenütt megtalálható, az új termékeket létrehozótól a meghatározóig. új cselekvési protokollok, a bár mögött, aki az asztalokat szolgálja, a konyhában ...
A jó csapatmunka lehetővé teszi a kiváló ügyfélszolgálat, aki emlékszik az ilyen tapasztalatokra, amelyek túlmutatnak egy "csirkén és burgonyán", ne feledje, hogy apró gesztusok is lehetnek nagyszerű emlékek.