Különleges téli főétkezéshez.
Minestron könnyű leves
Hozzávalók
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 fokhagymagerezd, darálva
- 1 bot zeller fehér, apróra vágva
- 1 cukkini fél szeletekre vágva
- 1 szelet sütőtök ékre vágva
- 1 sárgarépa szeletekre vágva
- 1 tea méretű csésze főtt fehér bab
- 100 g könyöktészta
- 2 paradicsom, meghámozva és magva
- Só, őrölt chili
- 1 ½ l világos húsleves
- Bazsalikom
Készítmény
Helyezze a húslevest a tűzre; Amikor felforr, adjuk hozzá a hagymát, a zellert, a sárgarépát és az apróra vágott paradicsomot. Addig főzzük, amíg a sárgarépa meg nem fő.
Ezután adjuk hozzá a többi zöldséget, és folytassuk a főzést 10 percig. Hozzáadjuk a tésztát, a sót és az őrölt chilit.
Miután a tészta megpuhult, tálaljuk, és minden tányért megszórunk bazsalikomlevéllel.
Vénymérő
Táplálkozási hozzájárulások: Szénhidrátok, fehérjék, rostok, béta-karotinok, B-vitaminok, likopin, kálium, nátrium, foszfor, magnézium, szelén, vas.
180 kalória adagonként.
3,5 kredit a C rendszertől.