1. Benne vagy
  2. Rajt
  3. Szegmens
  4. Szociális egészségügyi szektor

krémsajttal

Minestrone leves krémsajttal; "plusz" recept a rezidenciák menüjéhez

RECEPTEK AZ ÖSSZEFOGLALÓKHOZ A BEL ÉLELMISZERSZOLGÁLTATÁSBAN

Még egy hétig folytatjuk a Bel Foodservice receptjeinek közzétételét. Ma egy kifejezetten az idősebb csoport számára tervezett recepttel; a 'Minestrone leves krémsajttal A tehén, amely nevet a Formula Plus-on"; olasz különlegesség, extra táplálkozási hozzájárulással a krémsajtnak köszönhetően, amely magas biológiai értékű fehérjéket biztosít és árnyalja a zöldségek ízét.

A „Minestrone” leves az olasz konyha tipikus kulináris különlegessége, amelyet az jellemez, hogy sokféle szezonális zöldséget tartalmaz. Ez az összetétel gazdagítja ezt az ételt rostban, amelynek nagy előnyei vannak az emésztőrendszerben, növeli az étkezés közbeni vízvisszatartást és szabályozza a béltranzitust. Krémsajt A tehén, amely nevet a Formula Plus-on lehetővé teszi a recept tápértékének növelését, magas biológiai értékű fehérjék biztosításával és a zöldségek ízének fokozásával, lágyabbá téve állagukat és krémes levessé olvadva az összetevőket.

MŰKÖDÉSI FOLYAMAT

    1. lépés:
    - Mossa meg, hámozza meg és vágja le a zöldségeket, és tegye egy tepsibe.
    2. lépés:
    - Helyezze a zöldségekre az előzőleg fűszerezett borjúhúst, csepegtesse olívaolajjal és szórja meg a felületet kakukkfűvel.
    3. lépés:
    - Hasítsuk fel a fokhagymát, és tegyük a tálcába a babérlappal együtt.
    4. lépés:
    - Adjon hozzá vizet, hogy a borjú ne száradjon ki a sütőben. 50-60 percig sütjük 180 ° C-on.
    5. lépés:
    - Ezután vegye ki a tálcát a sütőből, és egy serpenyőbe vonja ki a zöldségeket és a sütés során keletkezett levet. Csökkentse, hogy pároljon.
    6. lépés:
    - A kívánt állag elérése után adjunk hozzá krémsajtot A tehén, amely nevet a Formula Plus-on és mindent turmixoljon, amíg a csökkentett zöldség- és sajtmártás homogén lesz.
    7. lépés:
    - Forrón tálaljuk a borjúhúst vékony szeletekre, tetején a mártással.

TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ

ALLERGÉNEK: glutén, tej és búza.

A Bel Foodservice összes receptje megfelel a közösségi szektor igényeinek (ebben az esetben az idősek lakóhelyeinek szegmense), figyelembe véve

  1. Az idősebb emberek speciális táplálkozási igényei.
  2. A közösségi konyhák korlátozása az eszközök, az idő, a kockázatkezelés és a folyamatok tekintetében.
  3. Menüenkénti költségek, amelyeket az ágazat igényel.
  4. Gond az élelmiszer-pazarlás csökkentésére.
  5. Minőségi és megbízható alapanyagok használata, amelyek megfelelnek a legigényesebb követelményeknek és korlátozásoknak.

- Kapcsolatot felvenni Bel Foodservice vagy elérheti a weboldalát az üzleti címtárunkon keresztül.