26. ápr Mi a glutamin?
Sok ételben megtalálható
A glutamin természetesen megtalálható különféle ételekben. Becslések szerint egy tipikus étrend napi 3-6 grammot tartalmaz, de ez az adott étrendtől függően változhat (10).
A legnagyobb mennyiséget az állati termékek tartalmazzák magas fehérjetartalmuk miatt.
Egyes növényi eredetű élelmiszerekben azonban magasabb a fehérje aránya.
Egy tanulmány fejlett laboratóriumi technikákat használt a különböző élelmiszerekben található L-glutamin mennyiségének meghatározására (11)
Az alábbiak az egyes élelmiszerekben az L-glutamin által képződött fehérjék százalékos arányát mutatják:
- Tojás: 4,4% (0,6 g/100 g tojás)
- Borjúhús: 4,8% (1,2 g/100 g marhahús)
- Lefölözött tej: 8,1% (0,3 g/100 g tej)
- Tofu: 9,1% (0,6 g/100 g tofu)
- fehér rizs: 11,1% (0,3 g/100 g rizs)
- Kukorica: 16,2% (0,4 g/100 g kukorica)
Bár egyes növényi források, mint például a fehér rizs és a kukorica, nagy arányban tartalmaznak glutamint tartalmazó fehérjét, általában meglehetősen alacsony fehérjetartalommal rendelkeznek (11, 12, 13)
Ezért a hús és más állati termékek a legegyszerűbb módszerek annak nagy mennyiségének megszerzésére. Sajnos sok specifikus étel pontos glutamin-tartalmát nem vizsgálták.
Mivel azonban a glutamin a fehérje szükséges része, gyakorlatilag minden fehérjét tartalmazó étel tartalmaz némi glutamint.
Arra összpontosítva, hogy elegendő fehérje legyen az étrendjében, egyszerű módja annak, hogy potenciálisan növelje az elfogyasztott glutamin mennyiségét.
Fontos az immunrendszer számára
A glutamin egyik legfontosabb funkciója az immunrendszerben betöltött szerepe.
Kritikus üzemanyagforrás az immunsejtek számára, beleértve a fehérvérsejteket és bizonyos bélsejteket (14)
Vérszintje azonban súlyos sérülések, égési sérülések vagy műtétek miatt csökkenhet (15,16)
Ha a testnek nagyobb szüksége van a glutaminra, mint az, hogy képes legyen azt előállítani, akkor a szervezete lebonthatja a fehérjetartalékokat, például az izmokat, hogy több aminosavat szabadítson fel (17, 18)
Ezenkívül az immunrendszer működése sérülhet, ha nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségű glutamin (17, 19)
Ezen okok miatt gyakran írnak fel magas fehérjetartalmú étrendeket, magas glutamintartalmú étrendeket vagy glutamin-kiegészítőket súlyos sérülések, például égési sérülések után (17).
Tanulmányok arról is beszámoltak, hogy a glutamin-kiegészítők javíthatják az egészséget, csökkenthetik a fertőzéseket, és rövidebb kórházi tartózkodáshoz vezethetnek a műtét után (20, 21)
Ezenkívül kimutatták, hogy javítják a túlélést és csökkentik a kritikus állapotú betegek orvosi költségeit (22, 23)
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a glutamin-kiegészítők javíthatják az immunfunkciót baktériumokkal vagy vírusokkal fertőzött állatokban is (19, 24)
Szerepet játszik a bél egészségében
A glutamin immunrendszerének előnyei összefüggenek a bél egészségében betöltött szerepével. Az emberi testben a beleket tekintik az immunrendszer legnagyobb részének. Ennek oka a sok immunfunkciójú bélsejt, valamint a belekben élő és az immunrendszerét befolyásoló baktériumok billiói (26)
A glutamin fontos energiaforrás a bél- és immunsejtek számára (9, 14)
Ez is segít fenntartani a bél belseje és a test többi része közötti gátat, így védve a szivárgó bél ellen (6, 27). Ez megakadályozza, hogy a káros baktériumok vagy toxinok átjussanak a beléből a test többi részébe (28)
Ezenkívül fontos a bélben lévő sejtek normális növekedése és fenntartása szempontjából (6, 27)
A belek elsődleges szerepe miatt az immunrendszerben a glutamin előnyös lehet az általános immunegészség szempontjából azáltal, hogy támogatja a bélsejteket (19, 26)
Hatások az izomnövekedésre és a test teljesítményére
Adagolás, biztonság és mellékhatások
KAPCSOLÓDÓ TERMÉK >> L-Glutamine 800
FONTOS FIGYELMEZTETÉS: A megadott információk nem helyettesítik az orvosi tanácsot. Ha egészségügyi problémája van, kérjen megfelelő képzettségű és tapasztalt egészségügyi szakember támogatását és útmutatását