A tested imád energiatárolni. A saját állata, és megvédi magát az élelmiszerhiánytól, ha bőséges étel van. A modern társadalomban azonban sokak számára ez a hiány soha nem jön létre, és hízik. A magas zsírtartalmú ételeket gyakran hibáztatják a derék növekedéséért, de a valóságban minden étel „hizlaló” lehet, ha sokat fogyasztasz belőlük. Az Edamame, az édes és sós szója snack nem kivétel, bár nem kifejezetten magas zsírtartalma, és egészséges fehérje- és kalciumforrás.

edama

Alapvető

Az Edamame olyan szója specialitás, amelyet fiatalon szüreteltek, amikor a magok a hüvely 80-90 százalékát kitöltik. A hüvelyek ehetetlenek, de a benne lévő baboknak édes diós íze van. Az Edamame mindhárom makrotápanyagot tartalmazza: fehérjét, szénhidrátokat és zsírt.

Táplálkozási tartalom

Az 1/2 csésze Edamame 11,1 gramm fehérjét, 10 gramm szénhidrátot és 5,8 gramm zsírt tartalmaz összesen 127 kalóriában - állítja a Nemzeti Szójakutató Laboratórium. A szója gazdag rostokban, és az Edamame minden egyes adagja 3 gramm rostot tartalmaz, oldható és oldhatatlan egyaránt. Az Edamame A-, B-12- és K-vitamint, valamint kis mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Jó vasforrás, különösen a vegetáriánusok számára, akik nem ugyanezt kapják hús- és kalciumforrásokból.

A zsír típusai

Az Edamame többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyeket néha "jó zsíroknak" is neveznek, mivel kimutatták, hogy csökkentik a koleszterinszintet. Szükségesek rostok és vitaminok feldolgozásában és az ásványi anyagok felszívódásában is. Ezeknek a zsíroknak a jelenléte nem feltétlenül jelenti azt, hogy az Edamame hizlalna.

Kalóriák

Ha valóban meg akar hízni az Edamame-en, vegye figyelembe az átlagos adagban szereplő kalóriák számát. Egy font zsír 3500 kalóriának felel meg. Fél csészénként 127 kalóriát fogyasztva kb. 14 csésze Edamame-ot kellene megennie a szokásos kalóriabevitel mellett, hogy egy kiló zsírt nyerjen. Figyelembe véve, hogy az átlagos kalóriabevitel nőknél napi 2400, a férfiaknál napi 2800 kalória, az Edamame hibáztatása a michelinért túlzás lenne.