hagyományos

Parené buchty - a párolt buchty. Írta: @ thisisslovakia.food. Mit egyenek Pozsonyban?

Különösen Szlovákiában és Pozsonyban tett látogatása során mindenképpen tipikus szlovák ételeket kell élveznie. A kérdés az, hogy mit egyenek Pozsonyban. Valójában a szlovák étel nagyon specifikus. Vagy imádja, vagy bizonyos távolságra van bizonyos szlovák ételektől. A szlovák konyha kapcsolódik vidéki származásához, és az éghajlati viszonyok befolyásolják, mivel az intenzív tél az év 3 hónapjában tart itt. Az összetevők általában a földről származnak, leggyakrabban sertés, csirke, burgonya, káposzta, sajt, hüvelyesek, gyümölcs és kenyér. A tejtermékek is túlsúlyban vannak. A hal fogyasztása itt nem szokás, kivéve karácsonykor, amikor a pontyot főételként szolgálják fel. De ne aggódj, a legtöbb étteremben a halak megtalálhatók az étlapon.

Elég nehéz lehet, ha nem szokott hozzá ehhez a diétához, ezért azt javaslom, hogy minden nap más ételt próbáljon ki. Míg Spanyolországban általában a későbbi órákban, 14:00 és 15:00 között ebédelnek, addig Szlovákiában az ebédet 11: 00-13: 00 között fogyasztják el.

Nincs őszintébb szeretet, mint amit az étel iránt érzünk. (George B. Shaw)

Mit szabad enni és hol lehet enni Pozsonyban? Ebben a cikkben szeretnék bemutatni néhány hagyományos szlovák étel ételt, amelyet ki kell próbálni. Az ott található legjobb éttermek és bárok tippjeit is megtalálja. Elkezdtük!

Mit enni?

A snack menükben valószínűleg megtalálja grillezett kolbász (pečená klobása), mustárral, tormával és savanyított chillivel tálaljuk.

Levesek

A szlovákok szeretik a különféle leveseket. A leghagyományosabb leves Szlovákiában az káposztaleves (kapustová polievka). Ez egy kiadósabb leves, amelyet gyakran főétkezésként fogyasztanak. Ez egy meleg keverék, káposztából (savanyú káposzta), hagymából, gombából, burgonyából és füstölt kolbászból áll. Ez a leves egyben karácsonyi vacsora is.

Egy másik nagyon finom leves fokhagymaleves (cesnaková polievka „cesnačka“ v bochníku) kerek házi kenyér belsejében szolgálják fel. Nagyon jó látni egy ételt, amelyet ehető tálban tálalnak. Nagyon nehéz, így nem lehet sokkal többet enni utána. Ezt a fokhagymalevest azonban megrendelheti egy szabványos ehetetlen tálban, néhány krutonnal.

Fokhagymaleves ("cesnačka"). Írta: @theflyguylife

A demikát van juhsajtból készült leves (bryndzová polievka). Sós és rendkívül telített leves.

Más klasszikus levesek például paradicsom, lencse, gomba vagy burgonya.

FŐFOGÁS

Amint láthatja, a szlovák étel hússal teli konyha, és nem túl egészséges. Szokás nagy adagokat tálalni, így a főétel elfogyasztása után nem lesz éhes. Utólag nehezebb lesz ellenállni a desszerteknek. Nézze meg az összes ilyen típusú ételt, amelyet Pozsonyban fogyaszthat:

Rántott hús (Vyprážaný rezeň)

A szelet Szlovákiában nagyon gyakori étel. Ez egy panírozott sertéshús, amelyet zsemlemorzsával sütnek. Köretként burgonyasalátát szolgálnak fel majonézzel vagy rizzsel. Különböző variációk léteznek. Kétségtelen, hogy ezt az ételt minden étteremben megtalálja.

Szelet (Vyprážaný rezeň). Írta: @korzo_restaurant_bratislava

Sült sajt chips-szel és tartármártással (Vyprážaný syr)

Az Eidamot szokás sajtként használni. Ez az étel nem tartozik az egészséges ételek közé, de nagyon gyakori a szlovákok körében, különösen a gyerekek szeretik.

Gombóc (gombóc)

A burgonyával vagy liszttel készített húsgombóc kulcsfontosságú része sok szlovák főétkezésnek - gyakran sertéshússal, káposztával és mártással szolgálják fel.

Bryndzové halušky

Szlovákia nemzeti étele, vagyis burgonyagombóc "Bryndza" pecorino sajttal, gyakran tejföllel és ropogós szalonnával. A savanyú tej a legalkalmasabb ital a bryndzové halušky kíséretében. A szlovákok számára annyit jelentenek, mint a sushi a japánoknak, vagy a pizza az olaszoknak. A legjobb bryndzové halušky fából készült kunyhókban található, az úgynevezett «salaš» vagy «koliba». Szlovákia kíváncsisággal büszkélkedhet - minden évben ennek a nemzeti ételnek a kedvelői összegyűlnek a bryndzové halušky főzés és fogyasztás világbajnokságán. Mindenképpen ki kell próbálni ezt az ételt, még akkor is, ha csak ezt próbálná ki Szlovákiában.

A bryndzové haluškyhoz nagyon hasonló ízű étel Bryndzové pirohy, vagyis tésztás húsgombóc "Bryndza" juhsajttal. Hasonlóképpen, tejföllel és ropogós szalonnával a tetején.

Bryndzové halušky, bryndzové pirohy, strapačky. Írta: @ ez a Szlovénia

Palacsinta

Kétféle változat létezik: édes palacsinta és burgonyás palacsinta.

Burgonyás palacsinta (Zemiakové placky) Meg vannak töltve sertéshússal, paradicsommal, paprikával és hagymával. A tetejére szórt sajttal és salátával díszítjük. Ez a személyes kedvencem Szlovákiában.

Édes palacsinta(Palacinky) Számos országban ez a legnépszerűbb desszert, de a szlovákok számára nem ritka az édes ebéd. Nagyon egyszerű otthon is elkészíteni. Kreppek mindenféle töltelékkel, tetején lekvárokkal és porcukorral.

Desszertek

Ha befejezi a főételeket, és még mindig van hely többre, az édes palacsintákon kívül számos desszert van, amelyet kipróbálhat, és amelyek egyedülállóak Szlovákiában. Šúľance s makom (Mákos gombóc) az egyik legnépszerűbb.

Egy másik gombóc alapú desszert az Slivkové tû, szilvával megtöltve és a tetejére cukorral megszórva.

Slivkové tû. Írta: @ thisisslovakia.food

Ha valóban nem tud több gombócot venni, akkor štrúdľa (rétes) klasszikus alternatíva. Töltött almával sült leveles tészta rétegekben cukorral és fahéjjal. Nagyon finom!

SZLOVÁK REGIONÁLIS ÉTKIVÁLTOZATOK

Vannak példák olyan ételekre is, amelyek gyakrabban kapcsolódnak szlovák változatban elkészített magyar és cseh konyhához.

A magyar gulaš (gulyás) nagyon népszerű Szlovákiában. Országszerte különböző variációk találhatók, de a legtöbb sertéshúson, paprikán, hagymán, kaliforniai paprikán és paradicsomon alapul. A szokásos kísérő a húsgombóc.

Svíčková na smetaně egy klasszikus cseh étel, amely marhahús bélszínből áll krémes és fűszeres szószban, áfonyával, tejszínhabbal és természetesen párolt húsgombócokkal. Szlovákiában is népszerű étel, és számos étteremben kapható.

HOL TUDOK ENNI?

A helyi különlegességek kóstolása minden utazás nagyon kedvelt és fontos része. Személy szerint az adott országról képet tudok készíteni az étel- és kulináris különlegességeinek köszönhetően is.

Utálom ezt az érzést, amikor egy városban utazom, és nem találok jó éttermet, csak sétálok az utcákon, éhen halok és jó helyet keresek ... Ezért szeretném megkönnyíteni az Ön számára és megadja a legjobb tanácsokat Pozsony étkezési helyeiről.

Ha Ön nem luxusutazó, alacsony és közepes költségvetéssel utazik, és szeretné tudni, hol lehet kipróbálni a város legjobb ételeit vagyonköltés nélkül, akkor jó helyen jár. Olvass tovább!

A legjobb éttermek:

SZLOVÁK KÖZ

Az Obchodná utcában található, közel az óvároshoz, és valószínűleg Pozsony leghíresebb kocsmája, nemcsak a helyiek, hanem a turisták körében is. Tudod mi az oka? Ez egy tipikus szlovák ételeket kínáló étterem, rusztikus és nagyon hangulatos megjelenéssel. Úgy tűnik, mintha egy nagy épületben lévő kis szobák és kabinok útvesztője lenne, egy régi vidéki ház hangulatával. A Slovak Pub nagyszerű választékban kínál tipikus szlovák ételeket, és az árak nagyon kedvezőek; más hasonló létesítmények sokkal többet számítanak fel. A levesek 2,50 eurótól, a főételek pedig 5,50 eurótól kezdődnek. Hazai sörüket 2 euróért állítják elő.

Zászlóhajó (Bratislavská reštaurácia)

A Flag Ship Európa egyik legnagyobb étterme. Ebben az óriási étteremben úgy érzi majd magát, mint egy régi színházban. A Flag Ship remek hely a szlovák specialitások kipróbálására. Az ételmenü hasonló a szlovák kocsmához, mert mindkét étterem ugyanazon tulajdonos tulajdonában van. Kicsit drágább, mint a Slovak Pub, de az ételek kiválóak. A Námestie SNP 8 címen található.

DIVNÝ JANKO

Kiváló étel olcsó pénzért, nagy adagok és kellemes légkör. A hely kisebb, ezért néha problémát jelent egy szabad asztal megtalálása. Hagyományos ételeket kínál 5 € -tól. Az étterem az óvárosban, a Jozefská utca 2. szám alatt található.

MEŠTIANSKY PIVOVAR

Ez Szlovákia legrégebbi sörfőzdéje, amely fantasztikus szlovák ételeket is kínál. A sörfőzdének Pozsonyban két étkezési helye van; az egyik kissé az óvároson kívül, a Drevená utcában, a másik pedig a Dunajská utcában. Ez az étterem valamivel drágább, mint az előzőek, egy főétel ára több mint 7 €.

GATTO MATTO

Ha már kipróbálta a tipikus szlovák éttermeket, és valami mást szeretne enni, látogassa meg ezt az olasz éttermet Pozsonyban. Az étterem 3 fiókkal rendelkezik, és rendkívül népszerű. Ez az olasz konyha minden legjobbját képviseli: házi tészta, finom pizza, friss grillből felszolgált friss ételek és nagyszerű desszertválaszték. Mindhárom ág közül a leghosszabb ideig tartó Gatto Matto Ristorante egy csendes udvarban található az óváros központjában. Ideális hely egy csendes vacsorához a partnerével, egy baráti társasággal való kellemes foglalkozáshoz vagy egy vállalati rendezvényhez, vagy ünnepségekhez és eseményekhez. Választhat a téli kertben, a fedett étteremben vagy a nyár folyamán a teraszon. Az árak megfelelnek az ételek minőségének.

PULITZER

Az étterem egy hangulatos környezetben található, kilátással a pozsonyi várra vagy a Mihály-toronyra, a Župné námestie 7. utcában. Az emberek gyakran jó árú napi menükért érkeznek. A napi menükben szereplő főételekért alig több mint 5 eurót fizet. Nagyon jó minőségű hagyományos ételeket kínál elfogadható áron, figyelembe véve a termék minőségét és mennyiségét, valamint a személyzet szolgáltatásait.

REGAL BURGER

Az étterem minőségi hamburgerekre specializálódott, a minőségi húsnak és köretnek köszönhetően. Bár az árak magasabbak, a látogatás megéri. Az árak 6 eurótól kezdődnek egy klasszikus hamburgerért. A hamburger kínálatban vegetáriánus ételeket is találhat. Ennek az oldalnak az az előnye, hogy minden burger 8 perc alatt elkészül. Az étterem az Opera közelében található. Valójában Pozsonyban sok hamburger étterem található. Az utóbbi időben a hamburgerek hatalmas trenddé váltak, és minőségük magasabb szintre emelkedett. Az utcai ételeket kedvelők biztosan nagyon boldogok lesznek.

"Fentről" étkezés - Pozsonyi kilátással rendelkező éttermek:
UFO étterem

Ez egy étterem a Nový Most hídon, 85 méter magasan a Duna felszíne felett, csodálatos kilátással a városra. Világkonyhát kínál. Ez egy luxus étterem, ahol különösen a kilátásért fizet. Ha túl drágának tűnik, igyon legalább egy sört, élvezze a folyóra és a városra nyíló kilátást. A főétel ára 30 eurónál kezdődik.

KAMZIK étterem

A TV-toronyban található, kissé távolabb a központtól. Ez a város egyik nevezetessége, és Pozsony legmagasabb épülete is. Itt élvezheti az ülést egy egyedülálló étteremben, ahonnan tökéletes 360 ° -os kilátás nyílik Pozsonyra és zöld környezetére. A főétkezés 10 és 20 euró között mozog.

Mint tudjuk, Szlovákiában a sört nagy mennyiségben isszák, vagyis szó szerint folyik. Ha nem tudsz szlovákul egy szót sem, akkor biztosan nagyon gyorsan megtanulod legalább a PIVO szót. A szlovák és a cseh sör a legjobbak között van. A szlovákok általában szupererős alkoholt fogyasztanak, főleg házi szeszes italokat, például szilvaízű szlivovicát, fenyőízű borovičkát, körteízű hruškovicát. És természetesen a vodka sem hiányozhat. Ami az üdítőket illeti, vannak olyan nemzeti üdítők, mint a Vinea és a Kofola, amelyek sikeresen versenyeznek más világmárkák limonádéival.

Ha éjszaka szeretne kimenni egy sörért, egy pohár borért vagy néhány lövésért, próbálja ki ezeket a helyeket vagy sörfőzdéket: