Napidíj

Az Ön számára legmegfelelőbb szezonális ételek listája és elkészítésük módja

kell

A szezonális ételek a legjobb választás az Ön jólétéhez és zsebkönyvéhez. Antoni bernad

Az ünnepek után nyár és az ősz közeledtével a sarkon sok ember szenved bukás érzelmi és fizikai szinten. Ennek a helyzetnek a megfordítása érdekében a legjobb, ha megfelelő bevásárló listával kezdünk. Táplálkozási szakértőt kérdeztünk az ősszel nekünk leginkább megfelelő ételekről hogy energiával térjen vissza a rutinba, anélkül, hogy félne a hízástól.

Bármennyire is furcsának tűnik, ebben az ősszel a zsírra (természetesen az egészségesre) van szükségünk a legjobban, hogy a rutinhoz visszatérve visszanyerjük az elveszített energiát. Niklas Gustafson, dietetikus és táplálkozási szakértő, a Változtassa meg, amit eszel, és megváltoztatja a világot című könyv szerzője szerint, a zsírok adhatják a legtöbb energiát testünkhöz. "Bár sok olyan ember van, aki másként gondolkodik, a testünknek egyedüli alapvető tápanyagra van szüksége. Számos ezt támogató tudományos tanulmány szerint a zsírok nélkülözhetetlenek a létfontosságú funkciók megfelelő fejlődéséhez -biztosítják számunkra azokat az esszenciális zsírsavakat, amelyeket testünk nem állít elő és nélkülözhetetlenek a sejtjeink számára - és kielégítenek minket, minőségi és tartós fehérjét és energiát biztosítanak számunkra ".

Elveszítenénk a sort?

"A zsírok nem csak nem híznak, hanem segítenek a fogyásban is, ha szükségünk van rá. Nagyszerű kielégítő hatása, és megakadályozza, hogy az étkezések között harapjunk feleslegesen és néha kényszeresen "- mondja Niklas interjúnkban, ahol azt javasolja, hogy igen, mérjék meg a mennyiségeket, és ne éljenek vissza fogyasztásukkal, mint bármely más étel.

A zsírok hozzájárulása, amelyre naponta szükségünk van, számos ételben megtalálható, mint pl avokádó, diófélék, magvak, olívaolaj, olajos hal (lazac, szardínia, bonito.) vagy tojás. És bár sokuknak magas a kalóriabevitele, a hízás elmaradásának kulcsa az, hogy a kalóriabevitel alacsonyabb a kalóriakiadásnál. Találjon helyes és kiegyensúlyozott étkezési rutint, ahol kevesebbet eszünk és többet mozogunk. "A hízás vagy az eggyel nagyobb méretű ünnepek oka nem az avokádóval vagy dióval készült pirítós, mint snack, amikor éhesek vagyunk. Ami igazán problémát jelent, az a mozgásszegény életmód, amelyhez egyre inkább hozzászokunk ", mondja a táplálkozási szakértő, aki elkötelezett a mozgás mellett, amikor csak lehetséges.

A lazac, a tojás és az avokádó egyike azoknak az ételeknek, amelyek a legtöbb energiát képesek biztosítani számunkra. Alfonso Zubiaga

a legjobb ételek erre az őszre

Az egészséges táplálkozással táplálkozó, a Natural Athlete kezdeményezés társalapítója és vezérigazgatója mindig azt ajánlja, hogy "amennyire csak lehet, fogyasszunk szezonális ételeket. egy élelmiszer elfogyasztása a betakarítás idején azt jelenti, hogy hiányzik a mesterséges kezelés; emellett megőrzik minden táplálkozási hozzájárulásukat, természetesebb megjelenésűek és ízűek; és ugyanúgy frissebben fogyaszthatjuk őket, mert kevésbé hűtöttek, nem tartalmaznak adalékanyagokat és olcsóbbak (mivel kevesebb mesterséges kezelést végeznek, és alacsonyabb a szállítás és tárolás költsége) ".

Látva minden előnyét, abszurd, ha nem folyamodunk hozzájuk. Miután Niklas Gustafsontól megkértük a bevásárlólistát, meg akarjuk osztani azt, hogy az akkumulátorokat a legjobb szezonális termékekkel is feltölthesse:

  • Zöldségekmangold, padlizsán, édesburgonya, sütőtök, sárgarépa, káposzta, spenót, paprika. Ha nyersen eszik, jobb ebédnél, mert az emésztőrendszeri tűz erősebb, és a szervezet könnyebben emészti az ételt. Vacsorára a legjobb, ha könnyen emészthető készítményeket választanak, például krémeket.
  • Gomba és gomba. A nap bármely szakában kiváló, de vacsorához még alacsony szénhidráttartalma és összetétele, főleg víz miatt jobb. A gomba és a gomba összetételére ideális vacsorára, főleg vízzel. Alfonso Zubiaga
  • Gyümölcsök: datolyaszilva, gesztenye, puding alma, gránátalma, füge, mandarin, alma, körte, szőlő, birsalma. Fogyaszthatók önmagukban vagy más ételekkel együtt, de jobb, ha éjszaka nem élnek vissza velük a magas fruktózmennyiség miatt.

Hogyan készítsük el őket

Az ételek kezelésének módja befolyásolja a vitaminok és tápanyagok asszimilálódását. Sőt, ha nem a legmegfelelőbb módon készülnek fel, akkor olyan betegségeket szenvedhetünk, mint a gáz, a hasi puffadás vagy a székrekedés.

"Ami tök, az őszi szuperételek sztárja, étrendünkhöz a krémekben, pörköltekben vagy levesekben lehet a legjobban hozzáadni. Sütőtök krém kemencében sült zöldségekkel hihetetlen ízű és meleg is, azokra a hideg napokra, amelyekre nekünk is szükségünk lesz. Magjai snackként vagy akár egészséges müzli elkészítéséhez is használhatók, és ropogós érzetet kölcsönöznek neki. A sütőtöktől kezdve szinte mindent kihasználhat, még a bőrt is. Nagyon hasonlít az édesburgonyához ".

A sütőtök a szezon őszi étele. Alfonso Zubiaga

"A gombák, különféle módon készíthetők el, nyersen és főzve egyaránt. Akár serpenyőben, akár sütve, akár főzve, pillanatok alatt elkészülnek, és tökéletesen illenek a húsokhoz, vegetáriánus ételekhez és a tészta helyettesítésére. A gombákban az a legjobb, hogy gyorsan felszívják a többi elem ízét, így ízletesebbé teszik őket. De a legfontosabb, hogy ne felejtsd el megtisztítani, akár vízzel és reszelővel a felesleges talaj eltávolításához ".

"A gyümölcsök, jobb nyersen frissen vágva vagy turmixokban (kerülje a gyümölcsleveket). És azt tanácsolom, hogy ne vegye be őket túlzottan, mert annak ellenére, hogy jót tesz az egészségének, gazdag fruktózban - egyfajta természetesen jelen lévő cukorban, de egyben cukorban is -, ezért mérsékelten kell fogyasztanunk őket, és olyan gyümölcsökre kell összpontosítanunk, amelyek kevés a keményítő és a cukor. A csomagolt vagy konzerv gyümölcsök és/vagy gyümölcslevek nem sokat használnak, mivel pasztőrözésük és tartósításuk érdekében a főzési folyamat során elvesztették a tápanyagok egy részét. ".

A NIklas menü

Mert reggelizni: a turmix banán, kakaó és mogyoróvaj édesszájúak számára, vagy avokádó omlett azok számára, akik inkább a sósat.

Mert ebédelni, köröm csirkés nyárs Tzatziki mártással vagy tőkehal carpaccio kivivel és salmorejóval.

Mert vacsora, fitt édesburgonya és sárgarépa pizza vagy brokkolipüré.

"Ha egészséges harapnivalókat szeretnél falatozni az étkezések között, akkor ajánlok néhány házi magropogót, házi nutellát vagy céklát és quinoa hummust, bár én inkább testmozgás vagy egyéb tevékenységek mellett állok, amikor csak lehetséges, hogy eltereljem az elméd figyelmét az érzelmi éhségtől".

Niklas Gustafson természetes sportoló

Ne feledje, hogy a legjobb dolog az egészséges életmód természetes, változatos, ízletes és alapvető minőségű étrenddel, amely természetesen táplálkozásilag teljes. A magas zsírtartalmú étrend elkerüli a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és a II. Típusú cukorbetegség magas előfordulását. Ahogy Niklas mondja "A legfontosabb az, hogy megtanulj hallgatni a testedre, és megadd neki, amit kér. minden pillanatban és körülmények között mindannyian mások vagyunk. "Tehát nem szabad szokásos szokások szerint mozognunk és egészséges ételeket élveznünk.