A karneválok hamarosan érkeznek, és biztosan elkövetünk néhány túlzást a jelmezes bulikban, amelyeket a gyerekekkel fogunk megtenni. Hamarosan teszünk néhány javaslatot róla, de addig mentse a sort, ma elkészítünk egy könnyű vacsorát, egy halat és papillótát.

vacsora

Nagy vonalakban a papillote technika Ez abból áll, hogy az ételeket saját levében főzik az általuk leadott gőznek köszönhetően, amelyhez légmentesen lezárt, hőálló burkolatba helyezik, amely nem engedi a gőzt elszabadulni. Az eredmény egy nagyon lédús termék, minden tápanyaggal és több ízzel.

Ma elő fogunk készíteni néhányat keszeg, amelyet a köretük zöldségével egyidejűleg főzünk, alig használ zsírokat, ezért könnyű receptünk lesz, túl sok kalória nélkül.

Hozzávalók 3-4 fő számára

  • Két kagylófejű tengeri keszeg - lehet tengeri sügér vagy bármilyen választott hal - adagméret, 8 gomba, egy darab zöldbors, 1/2 lilahagyma, 1 cukkini és 1 sárgarépa
  • A körethez a feltüntetett zöldségeket és egy kevés főtt vad rizst

Hogyan készítsünk fehér halakat en papillote

A papillote elkészítéséhez speciális szilikon tokok használhatók vagy készítsük el magunknak a hőálló csomagolást alumínium fólia, zsírpapír vagy pergamenpapír használatával, amellyel becsomagoljuk az ételt. Mivel két adag halunk van - amelyek általában több adagért adnak - két csomagot fogunk készíteni.

Kezdjük azzal, hogy minden egyes alumínium fólia tövébe néhány cseppet olajat teszünk és rá egyenletesen elosztva helyezzük a zöldségeket, kialakítva egyfajta ágyat, amelyen később a halakat elhelyezzük.

A zöldségekre szórjunk egy kevés sót, és adjunk hozzá minimális mennyiségű olajat, kevesebb, mint egy evőkanál lesz elég. A tetejére helyezzük a halat, amelynek nyitottnak és tisztának kell lennie, ugyanúgy, ahogy a halárust és a benne lévő sót és borsot megkérdeztük. Is kérhetjük, hogy adják nekünk az ágyékot ahelyett, hogy egész halat használna.

A főzési idő a hal méretétől és az általunk használt zöldségmennyiségtől függően változik. Az ötlet megalkotásához a kb. 250 gramm mélyfejű keszegek 10 percet vettek igénybe a hagyományos 190 ° C-os kemencében. Ha te teszed a mikrohullámú sütőben szilikon tokot kell használnia, és akkor körülbelül 5 perc elég lenne.

Feldolgozási idő | 15 perc Nehézség | Nagyon könnyű

Ízlelés

Ez hal recept papillotában, Elkészítheti fehér halakkal, például szürke tőkehal vagy corvina, vagy félzsíros halakkal, például tengeri keszeg, tengeri keszeg vagy tengeri sügér, így nagyon gazdag és lédús eredményt érhet el. Ha befejezi a receptet egy további evőkanál nyers extra szűz olívaolajjal a hal tetején és egy kis fehér vagy vad rizzsel köretként, kiváló könnyű vacsorát kap, tele ízzel és alig zsír nélkül.