ESTIVÁLIS TIPPEK

A nap és a hő megköveteli, hogy különös figyelmet fordítsunk a hidratált állapotra és megvédjük bőrünket a napsugárzástól, olyan feladatok, amelyek során egyes ételek felbecsülhetetlenek lehetnek. Írd fel!

Amikor kiegyensúlyozott étrendre gondolunk, gyakran megfeledkezünk egy lényeges elem beépítéséről: a hidratálásról. A folyékony elem a test mintegy 60% -át teszi ki a férfiak testének 50 és 55% -a, sőt 25% -a látszólag olyan szilárd, mint az emberi csontváz folyékony. A víz oxigént és tápanyagokat visz a sejtekbe, szabályozza a test hőmérsékletét, kenje a szöveteket és az ízületeket, létrehozza a szükséges mennyiségű létfontosságú folyadékot - nyál, epe, gyomornedv, könny stb. -, lehetővé teszi a test számára a hulladék eltávolítását.

enni

Napi két és három liter vízre van szükségünk, és csak 20–30% -ot fedünk le étellel

Naponta két és három liter közötti mennyiségre van szükségünk a szervezet működésének fenntartásához, de ennek a mennyiségnek csak 20–30% -át fedezzük táplálékkal. A többi az ivott folyadékokból származik. Az ivás tehát megbocsáthatatlan feladat. Víz nélkül alig tudunk túlélni pár napot, még kevésbé, ha napsütésnek vagyunk kitéve, mivel az izzadság miatt a szokásosnál többet veszítünk, a hő pedig kiszárítja a nyálkahártyákat és természetesen a bőrt.

A bőr 58% -ban vízből áll, finom és finom szerv. Leleplezve közvetlenül szenved az éghajlati jelenségektől, ideértve a nyári napsugárzást is, különösen a nap központi óráiban, amikor a sugarak merőlegesek a földre (és ránk). Ezért amellett, hogy délben elkerüljük a napsütést és magas fényvédő indexű krémeket használunk, forró hónapokban. a bőrápolást meg kell erősíteni megelőzni az ultraibolya sugarak által okozott és a rossz hidratáció által előidézett bőr korai öregedését.

A bőr 58% vízből áll, és finom szerv. Mivel ki van téve, nagyon szenved az időjárástól

Következésképpen az egészséges nyár élvezéséhez különös figyelmet kell fordítanunk a hidratálásra és a bőrünk védelmére a nap ellen, amely két kihívás, amelyekre, mint most látni fogjuk, ugyanazokat az eszközöket használhatjuk. "A hidratálás étrendünk alapvető pillére, de nem mindenki érti egyértelműen. A vízhiány nagy problémája, hogy minden testrendszerünk szenved, a bőrtől a megismerésig. De a bőrnek nagy esztétikai összetevője van: a jól hidratált embernek világosabb a bőre, tisztább a szeme, fényesebb a haja, erősebb a körme ... Ezért könnyebb meggyőzni az embereket, hogy ezzel helyesen hidratálják azáltal, hogy elmondják neki, hogy kognitív a kapacitás magasabb, ha elegendő vizet iszik ”- magyarázza Ascensión Marcos, a Spanyol Élelmiszer- és Diétatársaságok Szövetségének (FESNAD) elnöke.

Semmi új a nap alatt

A napi vízmennyiség, amelyre az embernek szüksége van, kor és nem, de életmód és életmód szerint is változik, többé-kevésbé ülő és egészséges, valamint a sajátos körülményektől függően: nem azonos a tűző nap alatt járni, mint egy könyvet olvasni egy fa árnyéka. Általánosságban elmondható, hogy a felnőtt férfiaknak kell néhány napi két és fél liter vizet és nők körülbelül két liter. A 14 évesnél fiatalabbaknak valamivel kevesebbre van szükségük, de könnyebben kiszáradnak, mert gyorsabb az anyagcseréjük, és mivel általában nincsenek tisztában saját szükségleteikkel. Az idősebb emberek a maguk részéről fenntartják a felnőttkori követelményeket, de nem érzik annyira szomjasnak, ezért rosszabbul szabályozzák a folyadékbevitelüket, bár esetükben a kiszáradás veszélyesebb lehet. Emiatt, amikor a hő megszűnik kulcsfontosságú a kicsikre és az idősekre egyaránt vigyázni.

A vízben leggazdagabb élelmiszerek a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek, amelyek segítenek megakadályozni az öregedést

Amellett, hogy jobban tudunk a forró időben történő ivóvízről, és ügyelünk arra, hogy az egész család issza, a napi étrendünkkel sokat tehetünk az optimális hidratációs szint, valamint a védett és fényes bőr megőrzéséért. Ebben az értelemben nincs semmi új a nap alatt: „Ahogy el lehet képzelni, a vízben leggazdagabb élelmiszerek gyümölcsök, zöldségek és zöldségek, amelyek szintén segítenek megakadályozni a bőr öregedését magas A-, C- és E-vitamin tartalma, Mindegyik erősen antioxidáns és szükséges a sejtek oxidációját okozó napsugárzás leküzdéséhez. Ezenkívül a hőség saláták, hideg levesek és friss gyümölcsök, egyszerű készítmények fogyasztására hív fel, amelyek lehetővé teszik ezekben az ételekben található összes tápanyag megőrzését ”- mondja Alba Galdón, a Jiménez Díaz Alapítvány Egyetemi Kórházának Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának orvosa. Madridban.

A nyári hónapokban rendelkezésünkre álló gyümölcs-, zöldség- és zöldségfélék széles választékán belül kiemelhetjük a vízben és C-vitaminban nagyon gazdag citrusféléket, almát és kivi; sárgadinnye és görögdinnye, nagyon hidratáló és gazdag A-vitaminban; zöld leveles zöldségek, beleértve a brokkolit is, amelyek nemcsak sok vizet tartalmaznak, hanem mindhárom típusú antioxidáns vitamint is; paradicsom, gazdag vízben, béta-karotin (pro-A-vitamin) és C-vitamin; sárgarépa, amely nagy mennyiségű béta-karotint szolgáltat; és a burgonya, amely jó nyári szénhidrátforrás lehet, ha főzve, pörkölve vagy párolva készítjük el, és amely nagy adag vizet és C-vitamint is tartalmaz.

Engedje el a chiringuito túlzott mértékét

„Azt azonban világossá kell tenni, hogy a főétkezések során nem illik csak gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani - hangsúlyozza Alba Galdón -, mivel ezek nem lennének kiegyensúlyozottak. Vannak, akik csak gyümölcsöt esznek vacsorára, mert szerintük nagyon egészséges, de valójában sok cukrot esznek. Nyáron is fehérjét kell vennie, de választhatunk olyan halat, amely több vizet tartalmaz és nagyon antioxidáns omega 3-ot tartalmaz, valamint az A-vitaminban gazdag tojást. Ami a szénhidrátokat illeti, azt tanácsolom, hogy beépítsék őket salátákba, hüvelyesek, főtt burgonya, tészta hozzáadásával. vagy rizs ".

A nyári időszak nagyon sokféle gyümölcsöt, zöldséget és zöldséget, nagyon egészséges ételeket tartalmaz

Ez természetesen a nyári ételek optimalizált változata, de az ünnepek gyakran abban az évszakban fordulnak elő, amikor a hedonizmus hajlamos leginkább elragadni minket, és feliratkozunk az étrendre a chiringuito-ban, bőségesen, tele sült ételekkel és jól felszerelt ipari fagylalt. „Az a trükk, hogy jobban étkezzünk, ha étkezünk rendeljen két első fogást, általában könnyebbet és főleg zöldségeket, és természetesen gondosan figyelje az édes desszerteket és rágcsálnivalókat, amelyek túlzott mennyiségű, szinte tápanyagmentes kalóriát biztosítanak ”- mondja Ascensión Marcos, aki ragaszkodik ahhoz az elképzeléshez is, hogy a nyár kiváló alkalom a mozgásra, sétára, úszás és végső soron a napi fizikai aktivitás növelése.

Alba Galdón a maga részéről más stratégiákat javasol a chiringuito diéta kezelésére, kezdve a kombinált tányér megrendelésétől legalább 50% zöldséget tartalmazott, lassan egyél és kérje meg, hogy készítsék el a megmaradt ételt, hogy el tudjuk vinni, ahelyett, hogy arra kényszerítenénk, hogy a szükségesnél többet együnk, ha az adagok nagyon nagyok. „A nyár tökéletes alkalom lehet a helyes étkezés megtanulására: egészséges ételek kaphatók, mert ez az a sokféle gyümölcs, zöldség és zöldség; az időjárás segít, mert friss és egyszerű dolgokra vágyik; és nem utolsósorban extra motivációnk van, mert ez az évszak, amikor a legtöbbet megmutatjuk magunkat ”- zárja.