A máj a test második legnagyobb szerve, súlya körülbelül 3 font. Ez egy olyan szerv, amelynek számos létfontosságú funkciója van a testben, beleértve az anyagcserét, az emésztést, a szabályozást és a tápanyagok tárolását, valamint a test immunitását. Az optimális májműködés érdekében elengedhetetlen az egészséges táplálkozás. A máj azonban nagyon ellenálló szerv, amely képes önmagában felépülni és regenerálódni. A májkárosodás első jele az emelkedett májenzimek révén mutatható ki. A leggyakoribb májenzimek az alanin-transzamináz (ALT), az aszpartát-transzamináz (AST), az alkalikus foszfát (ALP), a laktát-dehidrogenáz (LDH) és a gamma-glutamil-transzferáz (GGT).
Számos betegség és betegség emelkedett májenzimszintet okozhat. Ide tartoznak az alkoholfogyasztás, a hepatitis A, a hepatitis B, a hepatitis C, az elhízás, az alkoholmentes zsírmáj, a májcirrhosis, a szívelégtelenség, bizonyos gyógyszerek (Tylenol, sztatinok), autoimmun hepatitis, alkoholos hepatitis, citomegalovírus fertőzés, coeliakia, Epstein- Barr-vírus, hemochromatosis, májrák, mononukleózis, pajzsmirigy-rendellenesség, hasnyálmirigy-gyulladás, polimiozitisz, szepszis, toxikus hepatitis, Wilson-kór, mellékvese-elégtelenség, alfa-1 antitripszin-hiány, cukorbetegség, izomrendellenességek, májdaganatok vagy epeutak. Okozhatja a felesleges gyógynövény-kiegészítők, például a kava, a pennyroyal, a comfrey és a koponya is.
Tartalomjegyzék
Mit ne együnk megemelt májenzimekkel?
A megemelkedett májenzimek a máj károsodásának vagy betegségének jelei lehetnek, ami nem megfelelő májműködést jelent. Mivel a máj létfontosságú szerv, és a szervezetben több mint 500 funkcióval rendelkezik, elengedhetetlen a máj számára egészséges ételeket fogyasztani, amelyek nem gyakorolnak további nyomást. Bizonyos ételeket kerülni kell a megemelkedett májenzimekben az egészséges máj fenntartása érdekében, és ezek:
Alkohol: Mérsékelten az alkoholnak nincs sok hatása a májra, de túlzott és rendszeres fogyasztása esetén a máj terhelése alkoholos zsírmájbetegséget és májcirrhózist okoz, amely végül hegesedést és a máj halálát okozza. . Ezenkívül az acetaminofent alkohollal kerülni kell, amely májkárosodást okozhat. Megemelkedett májenzimek esetén teljesen kerülni kell; különben további májkárosodáshoz vezethet.
Zsíros ételek: A zsírbevitelt korlátozni kell, mivel a túl sok zsír növeli az alkoholmentes zsírmájbetegség, valamint az elhízás lehetőségét. A napi zsírbevitel nem haladhatja meg az összes napi kalória 20-35% -át. Az egészségtelen zsírok telített zsírokat tartalmaznak, amelyek nehezen emészthetők, beleértve a feldolgozott, sült és gyorsételeket is. A megemelkedett májenzimeknél a zsírbevitelt minimalizálni kell a súlycsökkentéssel együtt a vér májenzimszintjének javítása érdekében.
Só: A só napi bevitele kb. 1500 mg legyen. Általában nem rossz, de vannak olyan ételek, amelyek túl sok sót tartalmaznak, például levesek, konzervek és gyorsételek. Ezek az ételek túl sok nátriumot tartalmaznak, és feleslegben fogyasztva májkárosodást okoznak. A sófelesleg folyadékretenciót okoz a szervezetben, ezért a megemelkedett májenzimek esetén minimálisra kell csökkenteni.
Fehérjék: Jók az egészségére, de túlzott fogyasztásuk esetén a máj meghibásodását okozhatják, és más betegségeket is okozhatnak, például köszvényt. A fehérjét egyensúlyba kell hozni a szénhidrátbevitel és a zöldségfélék között. A megemelkedett májenzimekben kerülni kell a húst, a húsokat, a pulykát és a szalonnát, mivel ezek nehezen emészthetők. Jobb tojást és sovány húst enni.
A-vitaminban gazdag ételek: Az A-vitamin számos egészségügyi előnnyel jár, mivel jót tesz a szemnek, a bőrnek és a test normális növekedésének. Az A-vitamin túlzott fogyasztása azonban toxicitásához, valamint májelégtelenséghez vezethet.
Szóda és cukor: A szénsavas italokban sok a cukor és a koffein. A felesleges cukor glükózzá alakul, és a májban glikogénként tárolódik, de túl sok cukor fogyasztása károsíthatja a májat. A túl sok cukor az elhízás fokozott kockázatához is vezet. A legjobb elkerülni az egyszerű és finomított szénhidrátokat, például fánkokat, süteményeket, süteményeket, tésztákat, fehér kenyeret, desszerteket, valamint feldolgozott ételeket és italokat.
A legjobb, ha egészséges étrendet fogyasztunk friss zöldségekkel és gyümölcsökkel az emelkedett májenzimszint és az optimális májműködés érdekében.