Sutebában meghívjuk Önt, hogy csatlakozzon egy étrendváltáshoz, száműzve a mítoszokat és megerősítve az egészséges és egészséges táplálkozáshoz elengedhetetlen gyümölcsökről és zöldségekről szóló igazságokat.

zöldségekről

Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen az egészségünkhöz, mind a jelenlegi jólét, mind számos betegség megelőzése szempontjából. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása azoknak a kalóriáknak, energiának, vitaminoknak és ásványi anyagoknak a forrása, amelyekre testünknek szüksége van, és amelyeket egy gyógyszer nem biztosít. Nem minden igaz, ami az ételről szól, és sok mítosz létezik a gyümölcsökről és zöldségekről.

  • A sárgarépa fogyasztása gyorsabb barnulást és javítja a látást

Úgy gondolják, hogy a sárgarépának és az őszibaracknak ​​előnyei vannak az intenzívebb és tartósabb barnulás elérésében. Ez csak egy városi legenda, egyetlen gyümölcs vagy zöldség sem képes segíteni a jobb vagy gyorsabb barnulásban, csak vitaminforrás.

A sárgarépa a leveles zöldségekkel és az őszibarackkal együtt gazdag A-vitaminban van. Ma már ismert, hogy az A-vitamin-hiány éjszaka kevesebb látást okoz (nyctalopia). A sárgarépa csak akkor javítja a látást, ha az A-vitamin-hiány miatt nehezen tud alkalmazkodni a sötéthez. Azoknak az embereknek, akik jó egészségnek örvendenek és kiegyensúlyozottan táplálkoznak, nem jár előnyük az A-vitamin bevitel növelése a normál ajánlásokon felül.

A zöldségek magas tápértékkel és alacsony kalóriasűrűséggel rendelkeznek. Ez az élelmiszercsoport általában nagyon kevés kalóriát, valamint nagy mennyiségű vizet és rostot tartalmaz. Vitamin-, ásványianyag-tartalma és más antioxidáns anyagainak magas tápértéke rendkívül jótékony hatásúvá teszi őket. Alapvető fontosságúak az egészséges táplálkozáshoz és azok számára, akiknek fontos a jóllakottságuk miatt fogyókúrás terveket kell végrehajtaniuk. Hagymás zöldségek: fokhagyma, hagyma, édeskömény, cékla (A tervek szerint javasolt egy ilyen besorolású szalagot készíteni, amely tartalmazza a csoport zöldségeit).

  • A cékla hizlal, mert sok cukor van benne, és a hagyma hozzájárul a hosszú élettartamhoz.

Az a mítosz, miszerint a cukorrépa hizlal, azon alapul, hogy egyenértékű a cukorrépával, ami nem ehető. De a közönséges répában csak 10 gramm cukor van 100-on, csakúgy, mint a tökben, a sárgarépában és a tökben.

Az is mítosz, hogy a hagyma hozzájárul a hosszú élettartamhoz, ami bebizonyosodott, hogy védi a keringési rendszert, csökkenti a koleszterinszintet, cseppfolyósítja a vért és megakadályozza az artériák meszesedését. Mivel kvarcitinben gazdagok, megállítják a rák kialakulását és elpusztítják a káros baktériumokat. Gyulladáscsökkentő kénvegyületeket tartalmaznak, ezért tanácsosak rovarcsípés és asztma esetén.

A hagyma egyik lehetősége a mogyoróhagyma, amelynek "összetétele nagyon hasonlít a közönséges hagymához". Mindkettőjükben kevés a szénhidrát, a fehérje és nagyon kevés a lipid. "Nyers formájában" fontos kálium- és kisebb mértékben A-, B3-vitamin-, folsav-, vas-, cink- és foszforforrás ".

Gumós zöldségek: burgonya, édesburgonya.

  • A burgonya hizlal és nincs tápértéke

A burgonya többnyire vízzel felruházott zöldség, ezért hozzávetőleges kalóriabevitele 80 kalória/100 gramm ehető adag. Ez olyan kalóriabevitel, amely hasonló az egyéb étrendekben, például a joghurtban található egyéb elemekhez. Hasonlóképpen fontos tudni, hogy ha hidegen fogyasztják, a biztosított kalória még alacsonyabb, mivel testünk másképp asszimilálja. Más szavakkal, ha 150 gramm adag nyers burgonyát fogyaszt más zöldségekkel együtt, akkor nem sérti étrendjét. Másrészt szem előtt kell tartanunk, hogy ha sütve vagy vajjal vagy tejszínnel kísérve fogyasztják, akkor a kalóriatartalom jelentősen emelkedik.

A burgonya tápláló, mert káliumban, keményítőben és C-vitaminban gazdag. A kálium jó a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára, mivel szabályozza a folyadék szintjét a szervezetben, és segít megszüntetni a felesleges nátriumot, megakadályozva a vérnyomás emelkedését. A kálium az aszalt gyümölcsökben, a sárgabarackban, a banánban, a leveles zöldségekben, lehetőleg nyersen, valamint a héjával főtt burgonyában is megtalálható.

Levélzöldségek: mángold, zeller, káposzta, spenót, saláta.

  • A spenót erőt ad, a zöld leveles zöldségek pedig megakadályozzák a rák kialakulását.

A spenót erőt ad, de nem annyira, mint gondolná. A nyugaton 500 évig használt fogyasztása az 1950-es évektől kezdve népszerűvé vált, mert egy tudományos jelentés rossz átírása tízszer több vasat kapott, mint amennyi valójában tartalmaz (23 mg/100 g), a többit pedig Popeye.

A csésze főtt spenót háromnegyede biztosítja a B6-vitaminra vonatkozó követelményeink 100% -át, a C-vitamin 50% -át, a folsav 25% -át és a K-vitamin meglepő 300% -át. Vasat és káliumot is biztosít, ez 100% diétás, zsírmentes és csak 23 kalóriát biztosít csészénként.

Különböző típusú saláta és zöld leveles zöldségek segítenek csökkenteni a rák, különösen a gyomorrák kockázatát. Csökkenthetik a szív- és érrendszeri megbetegedések, a szívinfarktus és a szürkehályog kockázatát is, mivel a C-, E-vitamin- és karotintartalmuk különösen magas a külső levelekben.

  • A babfogyasztás hízik, mert sok a szénhidrát

A szénhidrátok étrendből való kiküszöbölése hiba, mert a testünknek szüksége van rájuk a működésükhöz, és mert ha nem fogyasztják őket túlzottan, akkor nem raknak le zsírt.

A bab tartalmaz szénhidrátokat (fő energiaforrás), fehérjéket, vitaminokat (különösen a B-komplexben találhatóakat, például niacint, tiamint, folsavat és riboflavint) és ásványi anyagokat (vas, kalcium, cink, réz, foszfor, kálium és magnézium). többek között).

Vetőmag-zöldségek: a bab, a borsó, a széles bab, amellett, hogy jó növényi fehérjeforrás, oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaz, így segítenek javítani az emésztést és megakadályozni a székrekedést. Az oldható rost hozzájárulhat a koleszterin bélszintű újrafelszívódásának csökkentéséhez, valamint késleltetheti a cukrok felszívódását, ami előnyös a koleszterin és a glükóz vérszintjének csökkentésére vagy fenntartására.

  • A tök diétás, a padlizsán méregtelenít

Azt gondolni, hogy a tök diétás, mítosz, a sütőtök püré az első étel, amelyet a csecsemőnek hízni kell. Ne feledje, hogy 300 gramm tök (három teniszlabda) ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint egy fél doboz zöldség ravioli.

Ezek lehetővé teszik a test megtisztítását, a szervezetben felhalmozódó méreganyagok és felesleges folyadékok eltávolítását. A padlizsán méregtelenítő tulajdonságai nyilvánvalóak, ha rendszeresen fogyasztják.

Ezenkívül vizelethajtó étel, mert serkenti a vese aktivitását. Tisztító, mert magas rosttartalma miatt elősegíti a bélmozgást. Telített, magas víztartalma miatt, ezért kevés kalóriával segíti a "telt" érzést.

A padlizsán kémiai összetétele: C-vitamin, folátok, kálium, kalcium, magnézium, vas.

Gyümölcszöldségek: padlizsán, sütőtök, uborka, paradicsom, kaliforniai paprika