Sokak által hízelgő és mások által kritizált kávé mindig a vita középpontjában állt. Itt a legfrissebb megállapítások és szakértői vélemények azokról a kérdésekről, amelyeket mindannyian feltettünk magunknak.
Thinkstock Photos Cafe
A víz után a kávé a világ második leggyakrabban fogyasztott itala: becslések szerint napi 2,5 milliárd csésze iszik. Bármennyire is rejtélyes mindennapi, számos városi legenda célpontja. Lássunk néhány példát:
"Reggelire jó"
IGAZ. „A nap kezdése egy kávéval optimizmust és energiát ad nekünk. Ezenkívül a koffein stimuláló hatásának köszönhetően javítja a koncentrációt ”- mondta Andrea Rochaix táplálkozási szakember az Argentin Kávéház által szervezett rendezvényen, aki részt vett Nők között. Szövetséges lenne azok számára is, akik autóval mennek dolgozni. "Egy 2006-ban elvégzett tanulmány kimutatta, hogy egy csésze ilyen infúzió csökkentette az alvás és a vezetési hibákat" - tette hozzá a szakember.
"Egy kávé elég"
HAMISÍTVÁNY. "Reggelizni nem csak teát, kávét vagy társat fogyasztani: az infúziók gyakorlatilag semmilyen tápanyagot nem nyújtanak" - figyelmeztet a Dr. Cormillot Adriánétel című könyvében nem hízik meg, miért hízunk meg? (Planeta kiadó). „Ideális esetben a reggelinek tartalmaznia kell legalább négy alapvető csoport ételeit: tejtermékek, gabonafélék, gyümölcsök, cukrok és zsírok, de ezt nehéz elérni egy olyan kultúrában, mint a miénk. A tejtermékek és a gabonafélék - mint a kenyér - nem hiányozhatnak ”- részletezi.
"A kávé hízik"
HAMISÍTVÁNY. "Egy csésze kávé csak két kalóriát tartalmaz" - magyarázza Andrea Rochaix. „Növeli az anyagcserét, így testünk nagyobb kapacitással képes kalóriát égetni, és stimulálja a termogenezist, ami az energia felszabadításának egy másik módja. Továbbá, mivel hozzájárul a jóllakottság érzésének kialakításához, kiegészíti a testsúlykontroll szükségességét ”- teszi hozzá a táplálkozási szakember. Újdonságként "prebiotikus hatású" (ami divatos a joghurtokban), amely rostként működik és serkenti a bél működését.
"Cellulitot okozhat"
IGAZ. „Ha hajlam van, akkor ébernek kell lennünk, hogy a narancsbőr ne lepjen meg minket. Rendkívül fontos az egészséges élet, a sok folyadékfogyasztás, a nagyon sós ételek, a fűszeres ételek és a felvágottak elkerülése. Kávét, teát és cigarettát is ”- sorolja Dr. Laura Alfie, bőrgyógyász és a Clider orvosigazgatója az a jegyzet Entremujeres-től. "A narancshéj megjelenésének késleltetése érdekében kényelmes csökkenteni a kávé bevitelét", egyetért egyéb tétel lDr. Tielas Marta nőgyógyász, bőrgyógyász és sebész az AEGYNA Lézeres Orvosi Központban.
"Enyhíti a fájdalmat"
IGAZ. Egy norvég tudóscsoport kimutatta, hogy a kávé csökkentheti a fizikai fájdalomérzetet. Alatt a tanulmány, a BMC Research Notes-ban megjelent, az italt fogyasztó önkéntesek 14% -kal kevesebb kényelmetlenséget tapasztaltak a vállukban és a nyakukban. Ezenkívül a koffeintartalmának köszönhetően ez az infúzió segítcsökkenti a fejfájást.
"Hidratál minket"
HAMIS, NEM IGAZ. A kávé folyadékot, alapvető tápanyagot szolgáltat, sok funkcióval a testünk számára. Mindazonáltal, A szakértők Úgy vélik, elengedhetetlen a napi két liter víz hozzáadás nélküli céljának elérése, vagyis a kávé, a pár, a tea vagy a gyümölcs bevitelének figyelembevétele nélkül. Azt javasolják, hogy tiszta víz elfogyasztásával érjék el ezt a mennyiséget: azt a természetes ásványi anyagot, amelyet palackokban vásárolunk, és ezt is a csapból.
"Antioxidánsokban gazdag"
IGAZ. Ez a kávé egyik fő tulajdonsága. Egy csésze 200 ml. 70 és 350 mg közötti mennyiséget biztosít. a megadott adatok szerint antioxidáns kapacitású klorogénsava Nestlé. Ez lehetővé teszi a szabad gyökök befogását, amelyek olyan molekulák, amelyeknek oxigént kell adniuk, és rendkívül reaktívak és instabilak. A szervezetnek hatástalanítania kell ezeket a gyököket, hogy megakadályozza a sejtek károsodását, és az antioxidánsok jó védelmet nyújtanak.
"Napi több bevágással a szükséges kalcium be van fedve"
HAMISÍTVÁNY. „Ha a bevitel csak ebből fog állni, akkor ez nem elég; egyrészt azért, mert az ajánlott napi minimum három tejtermékre nem vonatkozna, másrészt azért, mert a tejet koffeinnel kombinálnák, ami mindaddig nem befolyásolja a kalcium felszívódását, amíg az ajánlott adag adagot lefedik. " a táplálkozási szakember Viviana Viviant, a tej, joghurt és sajt, a csontokon túli gyógyítók könyv írója. A tanácsa? Igyon tejet kávéval (és ne fordítva), ahogy a könnyek esetében is.