feltörése

A diéta vagy a napi kalóriabevitel ellenőrzése nem azonos a könnyű, zsír- vagy cukormentes termékek fogyasztásával. Valójában a fogyás legjobb módja az, ha megtanulod a helyes étkezési szokásokat és megértjük a ma szinte az összes fogyasztott terméket kísérő címkék jelentését. Annak érdekében, hogy megértsük, milyen titkokat őriznek ezek a címkék, és mit kell fogyasztanunk vagy kerülnünk, konzultáltunk Fanny Cardoze dietetikussal és táplálkozási szakemberrel, akik számára a legfontosabb a kiegyensúlyozott étrend fenntartása.

Tudta, hogy azok az ételek, amelyek általában cukor nélkül is kevesebb, mint öt kalóriát tartalmaznak, nátriummal, adalékokkal vagy kémiai tartósítószerekkel tölthetők be - nem olyan egészségesek? Cardoze szerint „fontos megérteni, hogy ha eltávolítják a zsírt az ételből, néha adnak hozzá egy kis cukrot, és fordítva. Mindenképpen vannak nagyon jó könnyű vagy diétás termékek, de vannak olyanok, amelyeket összehasonlítasz az eredeti termékkel, és ezek megegyeznek, sőt, az eredeti néha jobb ".

Az étkezési piramis szerint a kevésbé aktív nőknek és az idősebb férfiaknak naponta legfeljebb 1600 kalóriát kell elfogyasztaniuk, amelyet a kiegyensúlyozott étrendhez elfogyasztandó gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek és fehérjék adagjai alapján mérnek. A fogyáshoz általában csökkentenie kell a kalóriákat, de sokan ezt társítják a szénhidrátok és zsírok teljes kizárásával a napi étrendből, anélkül, hogy felfognák, mennyire fontosak az egészség szempontjából.

Mint Cardoze Fanny elmagyarázta nekünk, vannak olyan egészséges zsírok és szénhidrátok, amelyek magas rosttartalmuk miatt segítik a testet: „A szénhidrátok grammonként négy kalóriát szolgáltatnak, és fontosak az energiatermelés szempontjából. A szénhidrátokon belül megvannak a komplexek, amelyek teljes ételekből származnak, és az egyszerűek, amelyek cukor formájában vannak. A teljes ételek javítják a gyomor-bél traktust, és ez megakadályozza a vér magas koleszterinszintjét, elkerülve a cukorbetegséget. Segítenek a székrekedésben szenvedőknek is, és nagyobb jóllakottságot nyújtanak az illetőnek ".

A zsírokkal kapcsolatban megjegyezte: „Telítetlen zsírokat kell fogyasztanunk. Minden, ami telített, eltömíti az artériákat. A címkéken egyszerre osztják fel őket. A telített zsírokat korlátozni kell, a lakosság étrendjének legfeljebb 10% -át. Az egyszeresen telítetlenek, mint a növényi olajok, az olíva és mások, mérsékelt fogyasztás esetén jók. A többszörösen telítetleneket, amelyek diófélékben, földimogyoróban és magvakban vannak, lehet fogyasztani, de korlátozott mennyiségben. A zsír kilenc kalóriát ad minden grammért ".

Fontos szempont, hogy figyeljünk a transzzsírokra. „Ezek szilárd zsírsavak, egy olyan kémiai folyamat termékei, ahol hidrogént injektálnak beléjük, és szilárdak maradnak. A botokban vagy sült ételekben kapható margarin tele van ilyen típusú zsírokkal. Fogyasztásakor a szervezet szabad gyököket termel, amelyek rákot okozhatnak. A lakosságnak nulla transz-zsírsavat kell fogyasztania. Javaslom a folyékony margarint, a permetező margarint vagy azt, ami üvegekbe kerül "- mondta lapunknak Cardoze.

A szénhidrátokon és zsírokon kívül a címkéken a koleszterin, a test működéséhez szükséges zsír, amelyet a saját májunk képes előállítani. Telített zsírokkal teli ételek fogyasztása azonban növelheti az egészséges koleszterinszintet. Ideális esetben növelje a telítetlen zsírok, például sovány hús vagy hal, zöldség, gyümölcs és rostban gazdag ételek bevitelét.

Egy másik elemi összetevő a nátrium, nemcsak só formájában. A feldolgozott vagy konzerv ételeket nátrium-glutomáttal vagy más származékokkal töltik fel, amelyek az étel jó állapotának megőrzése mellett emelhetik a nátriumszintünket és magas vérnyomásproblémákat okozhatnak.

Összefoglalva: az élelmiszerbolt táplálkozási tényeinek címkéjének elolvasása során, a napi 2000 kalória bevitel alapján feltétlenül válasszon olyan ételeket, amelyek kevesebb, mint 65 gramm zsírt, 300 mg koleszterint és 2400 gramm nátriumot tartalmaznak *. A fogyni vágyóknak ellenőrizniük kell az adagokat, számolniuk kell a kalóriákat és kétségtelenül kevesebbet kell enniük.