Fotó: Cristina López

leves

Levesek és krémek

A gyümölcs nem csak desszertnek való, főleg forró napokon, amikor ez a hideg görögdinnye leves lesz a legjobb szövetségesed, amint leülsz az asztalhoz.

Az egyik olyan étel, amely a legjobban meghatározza a nyarat, valószínűleg a görögdinnye, itt a nyári idő és a görögdinnye mindenhol megjelenik, mert most a legjobb pillanat. És ez az év legjobb ideje, hogy ezt élvezze hideg görögdinnye leves.

Hozzávalók görögdinnye leves készítéséhez

  • Görögdinnye mag nélküli és bőr nélküli, 500 g
  • Paradicsom, 500 g
  • Friss bazsalikom, 6 levél és még néhány díszítéshez
  • Természetes joghurt, 250 g
  • Extra szűz olívaolaj, 3 evőkanál
  • Ecet, 1 evőkanál
  • Só ízlés szerint
  • Feta sajt, 30 g köretnek (opcionális)
  • Fekete olajbogyó, 4 körethez (opcionális)

01: Készítse elő az összetevőket

Fotó: Cristina López

Apróra vágjuk a görögdinnyét és a paradicsomot. Ez utóbbit a szeletelés előtt meg lehet hámozni, hogy finomabb eredményt kapjunk, de ha sietünk, akkor lehetőségünk van arra is, hogy az egyszer zúzott hideg görögdinnye levest leszűrjük a maradék héj vagy mag eltávolítására.

02: Blend és emulgeálja a hideg görögdinnye levest

Fotó: Cristina López

A görögdinnye leves őrléséhez bármit felhasználhatunk, az egyszerű karmixertől kezdve a többfunkciós konyhai robotig, mint például a Thermomix vagy a Monsieur Cuisine. Ez utóbbin kívül az ilyen típusú receptek esetében a legjobb eredményeket amerikai üvegkeverőkkel érik el.

A pohárba beletesszük a görögdinnyét, a paradicsomot, a bazsalikomlevelet, a joghurtot, az olajat, az ecetet és a sót. Addig őröljük, amíg homogén és emulgeált keverékünk nem lesz. Szükség esetén teszteljük és kijavítjuk a sót és az ecetet.

Leszűrjük, hogy az állaga nagyon finom legyen, és a tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

03: Tálalás

A hideg görögdinnye levest külön tálkákban tálaljuk, és egy kevés apróra vágott bazsalikommal, egy csipet reszelt feta sajttal és néhány karika fekete olajbogyóval díszítjük, vagy külön-külön tálaljuk őket darabokban, hogy mindenki választhassa, hogy szeretné-e együtt fogyasztani, vagy darabok nélkül.

Tippek a görögdinnye nyári fogyasztására

A görögdinnye olyan gyümölcs, amely nagy mennyiségű vizet és nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért ne habozzon mindenféle édes és sós ételhez hozzáadni. Segít abban, hogy jól hidratált maradjon a rendkívüli forróság napján, édes íze pedig segít elkerülni a kísértést más kevésbé egészséges üdítők fogyasztásával.

Fotó: Cristina López

Ban ben édes receptek, Használhatjuk turmixokban, fagylaltokban és slusszokban, akár nagyjából egy fagylalt méretű darabokat is készíthetünk, pálcikát tehetünk rá és lefagyaszthatjuk. Néhány órán belül meglesz a jégkrém nyalókák egészségesebbet ehet.

Ban ben sós receptek, Készíthet salátákat és hideg leveseket vagy gazpachókat, ehhez pedig kihasználhatja azokat a görögdinnyéket, amelyek kissé zöldebbnek bizonyulnak, mint várták, és még mindig nem sok ízűek. Egy kis olaj, só és ecet nagymértékben fokozza az ízét, és nagyon kevés kalóriát tartalmazó, teli, frissítő salátát eredményez.

Hogyan válasszuk ki a legjobb görögdinnyét

Ha még nem jártas a dinnye és a görögdinnye kiválasztásában, ne aggódjon, ez valójában könnyebb, mint amilyennek látszik, és ha egyszer elmondják, mik a trükkök a dinnye és a görögdinnye kiválasztásához, akkor szinte mindig igaza van és ha nem, akkor elég közel kerülsz egymáshoz.

Tehát most már tudja, adjon a görögdinnyének minden lehetőséget, amit megérdemel, és élvezze őket minden lehetséges módon. Ne felejtsd el azt is, hogy kissé pletykák vagyunk, és szeretnénk látni a görögdinnyével készített recepteket, így tudod, mutogatod, fényképezheted a kamerával, és feltöltheted a fotót a közösségi hálózatokra, megjelölve minket a Facebookon vagy az Instagramon.