Vasárnap délután, hideg, csendes, akár azt is mondhatnám, hogy nyugodtnak érzem magam a körülöttem töltött hetek és a hétvége ellenére, hogy nekem is ugyanezt kellett tennem. A csend inspirál, a hideg is. És mivel hosszú délutánom van hátra, úgy döntöttem, hogy hagyom, hogy egy kis időre kijöjjön a kreativitásom, hogy kinyújtjam a lábam.
A mogyoróvaj megőrjít, egy vastag kanál, amely egyszer belép a szájába, minden figyelmét leköti, ha nyelvével leválasztja az íztől, és apránként intenzív adagokban sült és zengő mogyoróízzel látja el. Ellenőriztem, vannak rajongói és abszolút rontói ennek az ételnek, de természetesen nem hagy közömbösséget.
Úgy értem, az igazi, az, ami pörkölt és hámozott földimogyoró vastag pasztává őrléséből származik, periódus (só, cukor, méz, pálmazsír ...). Megteheti otthon gond nélkül, csak rendelkeznie kell egy eszközzel, amely őrli a földimogyorót (egy adott pengével vagy konyhai robotgéppel őrölt darálót) és egy üvegedényt, hogy a hűtőszekrényen kívül száraz helyen tartsa. Ha már csomagolva vásárolja meg, győződjön meg arról, hogy az összetevők kizárólag 100% -ban sült földimogyorót tartalmaznak. Bio változatát jelenleg speciális biotáplálékokban is megtalálhatja. Vigyázz, mert mivel egyre népszerűbb étel, ennek a krémnek számos változata van, amely sértést jelent mindazok számára, akik valami egészségeset akarnak enni. És azt mondom, miért kell cukrot vagy pálmazsírt adni egy meglehetősen sós ételhez, amely már zsíros és ízletes? Micsoda mánia az ízek hamisítására és a feldolgozott termék rabjainak létrehozására.
Kép: Címkézett mogyoróvaj, példa arra, AMIT NE VEGYEN Van benne cukor, pálmazsír és só. És mindenekelőtt ideális gyermekeknek és serdülőknek "magas táplálkozási szintje" miatt, nem hiányzik részletekből.
Táplálkozási szempontból fantasztikus étel, növényi fehérjével, rostokkal, mono- és többszörösen telítetlen zsírsavakkal, E-vitaminnal és magnéziummal koncentrálva. Igaz, mint minden szárított gyümölcs, magas energiatartalommal rendelkezik, ezért bármely recept alapjaként felhasznált mennyiség mérsékelt.
Az Egyesült Államok a mogyoróvaj fő termelője, fogyasztása pedig a 19. század végére nyúlik vissza, bár vannak olyan országok, mint Ausztrália, az Egyesült Királyság vagy Kanada, amelyek szintén a szokásos étrend részének tekintik. Természetesen sok olyan jenki recept van, amely a legkevésbé sem csábít el engem (például mogyoróvaj és szalonnás szendvics, és a leghíresebb, mogyoróvaj és zselés szendvics, vagy más néven PB&J, mogyoróvajas szendvics és lekvár).
A mogyoróvajjal végtelen számú ételt készíthetünk, például zöldséges szószokat, salátákat, tésztákat, garnélákat. kenyérre kenve, a hummus alapja (tahiniI helyett), gabonapelyhek, sütik ...
Elég gyors receptet készítettem zabpehellyel kombinálva, hogy rágáskor darabok maradjanak. És az igazság az, hogy öröm, hogy ezt a harapnivalót élvezhetjük egy vasárnap délután, hideg, kellemetlen (mint minden hétfőt megelőző vasárnap), és oldalak és munkaanyagok veszik körül. Kettőm már volt, amikor ezt a bejegyzést írtam, egy gőzölgő kávéval, amelyet a kezeim közé szorítottam, hogy megmelegítsem őket. Nem zárom ki a harmadikat sem. Az élet prioritások kérdése.
Csináljuk:
ZAB- és Mogyoróvajas sütik
MIRE VAN SZÜKSÉG (kb. 15 sütire)
- 4 púpozott evőkanál (kb.) Teljes kiőrlésű/tönkölyliszt
- 6 c.s.c. egész zabpehely
- 6 c.s.c. tej (amit csak akarsz)
- 3 c.s.c. mogyoróvaj (100% mogyoró, nem egy további összetevő)
- 1 teáskanál teljes cukor (opcionális, cukrozatlan, ugyanolyan finomak)
- ½ tasak sütőpor
ELRONTANI:
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és gyúrja össze a kezével. Hagyja a tésztát 15 percig pihenni. Ezután készítsen golyókat a kezével, a tészta kis adagjait választva, a kívánt süti méretétől függően.
Rendezzük a golyókat egy zsírpapírral borított tepsire, kb. 2-3 ujjal egymástól, és az ujjainkkal süti formára simítsuk (nem különösebben egyenletes, legalábbis tetszik, hogy nem mindegyik a többi). Célszerű több adagot megtenni, de ezek jól el vannak választva egymástól.
Süssük 180-200 ° -on körülbelül 15 percig, vagy amíg a vége meg nem barnul.
Amikor kiveszi őket a sütőből, hagyja őket hűtőrácson, hogy ne nedvesedjenek meg az alján. Megőrzésük érdekében az ideális egy légmentesen záródó üvegedény.
Bon appétit, et bonne semaine.