Légy önmagad legjobb változata
A népszerű vad szeder valójában a szeder, más néven fekete málna. Ez egy olyan gyümölcs, amely a Rosaceae család bokrán növekszik.
Botanikai szempontból a szeder polidrupe gyümölcs, vagyis a kis csoportosuló csülök egyesülésével jön létre, amelyen belül van egy apró mag.
Mérete 1-3 centiméter között mozog. Színe pedig a szeder érésével és változatosságával változik.
Szederfajták
Morus: erkölcsi vagy eperfa. Ebben a csoportban megtalálhatjuk:
- Morus alba, fehér eperfa vagy eperfa szeder.
- Morus nigra, szeder vagy morális szeder.
- Morus rubra, piros eperfa.
Rubus: csülök. Ebben a csoportban megtalálhatjuk:
- Rubus caesius, bramble pajera.
- Rubus chamaemorus, mocsári eperfa.
- Rubus fruticosus, szeder.
- Rubus glaucus, andoki szeder vagy kasztíliai szeder.
- Rubus spectabilis, narancsos szeder.
- Rubus ulmifolius, szeder vagy szeder.
Tulajdonságok és előnyök
A szeder alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, alacsony szénhidráttartalma miatt. Gazdag C-vitaminban, ásványi anyagokban, például káliumban, vasban és kalciumban. Jó rostforrást is jelentenek.
A C-vitamin elősegíti a vas felszívódását az ételekben, ami javítja vagy megakadályozza a vashiányos vérszegénységet.
De ami igazán jellemzi ezt a gyümölcsöt, az antioxidánsai, különösen az antocianin és a pterostillbene. Ezek az antioxidánsok segítik testünket abban, hogy testünket megvédje a sejtek öregedését elősegítő szabad gyököktől. Ezenkívül gyulladáscsökkentő és antibakterin hatású.