Itt nem fogok olyan "élelmiszer-intoleranciákról" beszélni, mint a lisztérzékenység, a laktóz-intolerancia, a fruktóz-intolerancia stb. A cikk az ételintolerancia multitestjéről szól, amelynek célja a fogyókúra kialakítása.

ételintolerancia
Az elhízás súlyos egészségügyi probléma, amely túlmutat a jobb fizikai megjelenés keresésén.

Az elhízottak nagyobb kockázatot jelentenek a szív- és érrendszeri problémák, a cukorbetegség, a térdsérülések, a gyomor-nyelőcső refluxjának kialakulásában ... Végső csúcspontként ezen egészségügyi problémák közepette a depresszió jelenik meg.

Gyakran előfordul, hogy amikor a beteg elhízási problémája miatt orvosi segítséget kér, a tanács csak "kevesebbet eszik és testmozgás" -ra korlátozódik. Ez a feltétel már ismert a beteg számára, és amellyel eddig nem érte el a fogyás célját.

Ezen a táptalajon érthető, hogy az elhízott ember a szokásos csatornákon kívül keresi a megoldást problémájára. Az utóbbi években az egyik legnépszerűbb „megoldás” az ételintolerancia multitestje.

Ezek a többféle ételintolerancia a vérvizsgálatok 300 és 600 euró közötti áron. Az elemzés feltételezi, hogy megtudja, van-e a betegnek antitestje bizonyos élelmiszerek összetevőivel szemben. Ezt követően az "eredményeket" eljuttatjuk a beteghez, amelyek a azoknak az ételeknek a listája, amelyeknél intoleranciája van, és amelyek ezért meghíznak.

Ezután az következik, hogy a beteg ezzel a listával felfegyverkezve diétát kezd készíteni, amelyből kizár minden olyan ételt, amely "intoleranciát" okoz számára. Néhány hét múlva megtörténik a csoda, és a beteg sok kilót veszít. Az idő telik, és az illető folytathatja a fogyást, vagy nem, de az egyértelmű, hogy eljön az a pont, amikor nem fogja tudni, hogy milyen ételeket fogyaszthat. Abban a pillanatban fordul elő az ember az endokrinológushoz, hogy egy „személyre szabott étrendet” kapjon, amely kizár minden tiltott ételt, de lehetővé teszi számukra, hogy normális dolgokat fogyasszanak. Ott találja, hogy az endokrinológus nem akar segíteni a problémáján, és azt mondja neki, hogy az intolerancia nonszensz további magyarázatok nélkül.

Ha az endokrinológus nem fog segíteni neki ... akkor milyen alternatívái vannak a betegnek?

Megpróbálom elmagyarázni a tesztek mögött álló mítoszt, vagy inkább átverést, miért fogynak és miért jelentenek egészségügyi problémát.

Vannak-e ételintolerancia?

Igen. Az egészségre a legnagyobb hatást gyakorló élelmiszer-intolerancia a glutén-intolerancia (lisztérzékenység), a laktóz-intolerancia és a fruktóz-intolerancia.

Más probléma az ételallergia.

Milyen hatással van az ételintolerancia a testsúlyra?

Az ételintolerancia hasi fájdalmat és hasmenést okoz, amikor a felelős ételt elfogyasztják. Bizonyos esetekben a tünetek annyira elhúzódtak, hogy a személy a szokásos módon asszimilálja őket.

Az intoleranciát okozó étel rosszul felszívódik, és más ételek felszívódását is megnehezíti, mind hasmenés, mind pedig azért, mert befolyásolhatja a bélbolyhok jólétét.

Ez azt jelenti Az ételintolerancia egyik fő tünete a fogyás, soha nem az elhízás.

Milyen tesztek léteznek az élelmiszer-intolerancia diagnosztizálására?

Vannak tanulmányok a glutén, a fruktóz, a szorbit és a laktóz intolerancia diagnosztizálására. Vannak tanulmányok más élelmiszerek intoleranciájáról is; az allergológus kijelöli a beteg tüneteinek legmegfelelőbb vizsgálatát.

Élelmiszer-intolerancia vizsgálatot kell végezni olyan betegeknél, akiknél emésztési tünetek, ételintoleranciával kompatibilis bőrproblémák vannak vagy megmagyarázhatatlan fogyás.

Ezen tesztek egyike sem szerepel a fogyni vágyó páciensnek szánt "élelmiszer-intolerancia akkumulátorokban".

Mi az élelmiszer-intoleranciát mérő multitest intézkedések tudományos érvényessége?

Sajnos semmiféle tudományos érvényességgel nem rendelkeznek. Az e tesztekben alkalmazott módszerekről vagy az általuk mért antitestekről egyetlen tudományos folyóiratban sincs publikáció. Lehetséges, hogy mérik az antitesteket, de ez nem jelenti azt, hogy kórosak lennének, és semmiképpen sem utal összefüggésre az elhízással.

A főbb érintett tudományos társaságok nyilatkozatokat tettek közzé, amelyek figyelmeztetik e tesztek hamisságát (Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság, Spanyol Allergológiai és Immunológiai Társaság, Spanyol Társaság az elhízás vizsgálatára stb.).

Ragaszkodom ahhoz, hogy egy étel, amely intoleranciát produkál, nem hízik, hanem éppen ellenkezőleg.

Miért fogynak azok az emberek, akik a teszt étrendet követik?

A hamis étel-intolerancia teszt eredményeként kapott étrend az úgynevezett a "Eliminációs étrend". Működik, mert az embernek sok gondot okoz egy bizonyos étel elfogyasztása előtt, és sokszor, csak arra az esetre, úgy dönt, hogy nem eszi meg.

Az „intolerancia” listáján szereplő élelmiszerek között általában lisztek és olajok találhatók. Bármely étrend, amely kiküszöböli a liszteket, azt jelenti, hogy a felére csökkenti az egyén által elfogyasztott kalóriákat, mivel a kenyér, a péksütemények, a tészta megszűnik ... Ezenkívül az étel-intolerancia étrendje inkább játékként működik, mint tiltásként: az illető nem az, aki azt mondta: "meg kell enni a felét" vagy "meg kell enni ezt és ezt"; amit mondanak "Ehet mindent, amit csak akar, mindaddig, amíg ez nem szerepel ezen a listán".

Ugyanaz a mechanizmus, amellyel a "fehérje" diéták és a "disszociált" diéták hatnak, amelyek valódi sikere az, hogy hipokalorikusak anélkül, hogy a személy korlátozottnak érezné magát.

Milyen hatása van az intolerancia teszt étrendjének hosszú távon?

Az igazi probléma az, hogy az illetőnek nincs ételintoleranciája. A teszt étrendet olyan játékként lehet felfogni, amely segít a fogyásban, de nem hisszük el, hogy valóban intoleránsak vagyunk a burgonyával vagy a paradicsommal szemben (az egyik olyan étel, amely leggyakrabban szerepel ezeken a listákon).

Hosszú távon az embernek ismétlődő étkezési szokása alakul ki, amely olyan ételeket tartalmaz, amelyek feltehetően nem okoznak intoleranciát. Miután kizárt az a gondolkodás, hogy egy ilyen étel fogyasztható-e, és lemondhat-e róla, az illető elfogyasztja a szokásos kalóriákat, így a fogyás előnye eltűnik.

Sajnos a beteg továbbra is meg van győződve arról, hogy több száz étel káros rá. Nem tudsz mit enni. Néha abbahagyja a társasági eseményeken való részvételt, hogy elkerülje a fél edény elutasítását.

Szakmai tapasztalatom szerint, mind a köz-, mind a magánegészségügy területén, több tucat embert gondoztam, akiknek kialakult az étkezési rendellenességekkel egyenértékű képe; némelyik elhízás ellenére, mások pedig anorexiában szenvedőkhöz hasonló alsúlyúak. Az ismétlődő étrend eredményeként mindkét csoport alultáplált, két esetben alulsúlyosak és erősen alultápláltak, ami enterális táplálékkal történő kezelést igényelt. Tisztázom, hogy az alultápláltság nem mindig azt jelenti, hogy vékony: az elhízott ember alultáplált, ha hiányzik az alapvető vitaminok és tápanyagok.

Amikor az egyik ilyen beteg hozzám fordul, néha súlyos alultápláltsággal, kíváncsi vagyok, hol vannak azok az egyének, akik meggyőzték őt a teszt elvégzéséről, és mit éreznének, ha szemtanúi lennének annak a megpróbáltatásnak, amelyet hónapokkal vagy évekkel később az illető és családja megy keresztül.

Mit tegyek, ha azt hiszem, hogy ételintoleranciám van?

Ha elhiszi, mert az intoleranciák többszörösét tette, akkor tudnia kell, hogy ennek a tesztnek nincs tudományos érvényessége.

Ha étkezési intoleranciára utaló tünetei vannak (ragaszkodom hozzá, hogy az elhízás nem tartozik ezek közé), akkor forduljon orvoshoz, aki emésztési betegségekre, endokrinológiára vagy allergológiára szakosodott. A szakember fel fogja mérni a tüneteit, és megjelöli a megfelelő tanulmányokat az Ön esetében.

Hogyan folytathatom az ételintolerancia diétát?

Csak akkor kell betartania egy meghatározott étrendet, ha jól diagnosztizált ételintoleranciája van.

Az eliminációs étrendet mindig szakembernek kell ellenőriznie. Először is, mert garantálnod kell, hogy jól csinálod (a lisztérzékenységben még kis mennyiségű glutén is nagyon káros hatással van az egészségre). Másodszor, mivel közép- és hosszú távon táplálkozási hiány jelentkezhet, amelyet pótolni kell. Végül, mivel bizonyos ételintolerancia más betegségekkel jár, amelyek jelenlétét ellenőrizni kell.

írta Ángeles Vidales Miguélez

CLÍNICA NYEVA-NUTRICIÓN Y ENDOCRINOLOGÍA IN VALLADOLID

Egészségügyi nyilvántartás 47-C21-035

Teljesen egyetértek. Az elmúlt 4 évben átéltem a pokolt, mióta elvégeztem az alcat tesztet. Volt egy műanyag kártyája, amelyben összefoglalták azokat az ételeket, amelyeket enni és mit nem tudott megenni. Néhány orvos azt mondta nekem, hogy ez bevált, mások pedig nem. Esetemben egy jó allergiás szakemberrel kötöttem ki, aki eltávolította a bekötést. Nagyon lefogytam, mert attól a félelemtől, amit egy allergia okozott nekem, nem ettem szinte semmit, soványsági betegséget, senki nem mondta meg nekem, hogy milyen szép vagy, de mi van veled.
Az én esetem az volt, hogy egy orvos ajánlotta nekem az alcat-ot, és elhittem neki, mert nem profitált belőle, az ő tanácsa volt, és elmentem a laboratóriumba, megkaptam az alcat-ot, és 475 eurót fizettem, mert volt kedvezményes kuponom.

Sajnálom, hogy átélted ezt a szívfájdalmat. Egyre gyakoribb olyan problémákat látni, mint a tiéd; Az elmúlt években ezeknek a teszteknek az ára csökkent (ami még mindig túlzott, tekintve, hogy átverésről van szó), és ez több ember számára tette hozzáférhetővé.

Úgy képzelem, hogy a tesztet ajánló orvos csak a kezdeti hatást látja a betegen, aki boldog, mert lefogy. De az élelmiszer-intolerancia hamis diagnózisával kapcsolatos hosszú távú evolúció hasonló ahhoz, ami veled történt.

Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait, és remélem, hogy mind testileg, mind érzelmileg hamar felépül.