Olvass tovább
Műtétek és beavatkozások: a jelenlegi szépségügyi előírások
Ma Sandra Cauvi megtanítja nekünk, hogyan készítsünk egy finom "Gomba Ceviche" -t, egy friss és egészséges ételt erre a nyárra *.
A gomba sok egészséges tulajdonsággal rendelkező gomba. Kiemelkednek magas szeléntartalmuk miatt, amely ásványi anyag segít erősíteni az immunrendszert és hozzájárul a DNS helyreállításához, megakadályozva annak mutációját.
Rákellenes ételeknek is tekintik őket, mivel gátolják a rosszindulatú sejtek növekedését. Ezért nagyon ajánlott növekedési szakaszban, illetve terhesség és szoptatás alatt magas folsav-tartalmuk (B9-vitamin) miatt.
Táplálkozási terv szerint ideálisak a fogyáshoz vagy a súlycsökkentéshez, mivel alacsony a kalóriabevitelük: mindössze 30 kalória/100 g. gombából. Ezenkívül kétféle rostot tartalmaznak: béta-glükánokat és kitint (ezek növelik a jóllakottság érzetét, csökkentik az étvágyat és a szorongást).
Minden előnyének kihasználása érdekében elkészítettem ezt a "Gomba Ceviche" receptet, ideális nyárra.
Hozzávalók:
- 100 g. gomba.
- ¼ fehér hagyma.
- ½ teáskanál ají limuzin (csak egy kicsit és attól függően, hogy milyen fűszeresen szereted).
- 2 nagy citrom leve.
- 1 édesburgonya.
- Cilantro ízlés szerint.
készítmény:
Forraljuk fel az édesburgonyát, és közben vágjuk vékony szeletekre a gombát. Vágja fel a hagymát csíkokra, aprítsa fel a chili paprikát és vágja fel a kis koriandert. Helyezze a hagymát egy tálba, vízzel 10-15 percre (ettől ropogós lesz). Ezután egy szűrő segítségével távolítsa el a hagymát a vízből.
Egy tálban keverje össze a gombát, a hagymát, a chilit, a koriandert és a citromlevet. Tálcán tálaljuk a felszeletelt párolt édesburgonyával. Fehérje hozzáadásához grillezett halfilével kísérheti.
* Sandra Cauvi receptje az M-vitaminhoz.