A MYCOLOGY magazin 23. szám SZERKESZTŐ: SOCIEDAD MICOLÓGICA CÁNTABRA Készítés és koordináció: LUIS JOSÉ ALONSO ANTONIO DEL PIÑAL JOSÉ IGNACIO GÁRATE Ezt a folyóiratot ingyenesen terjesztik a kantabriai mikológiai társaság tagjai között, és más társaságok kiadványaival cserélik. Kifejezett kéréssel elküldjük: Cántabra Mycological Society Plaza María Blanchard, 7-2, 39600 MALIAÑO (CANTABRIA) SPANYOLORSZÁG e-mail: [email protected] vagy a 922 39080 dobozhoz. SANTANDER A Cantabrian Mycological Society nem készül felelős a folyóiratban megjelent cikkek írói által tükrözött véleményekért. CAMARGO, 2011. szeptember Címlapkép: S. PEDRAJA Bjerkandera adusta Hátlapfotó: V. CASTAÑERA Amanita excelsa var. aljelölt IMPRIME: Quinzaños S.L. - Torrelavega JOGI BETÉT: SA-413-1989 ISSN: 1888-8984 A teljes vagy részleges sokszorosítás a forrás megadása nélkül tilos. 1

mycology

2010. évi rajzpályázat CAMARGO CITY TANÁCSA 2

ÖSSZEFOGLALÓ 1- Szerkesztőség. 5 2- Szociális sarok. 6 3- Rövid életrajz. 13 4- Fáink: nyárfa (J. R. Mira). 15 5- Vadsaláták, Latuca virosa (G. Valdeolivas és J. Goñi). 18 6- Mycoatropin mérgezés (J. F. Sáez Cuerno). 20 7- Gomba francia Bretagne-ban (J. R. Calle). 25 8- Psathyrella delineata (J. L. Pérez Butrón). 27 9- Néhány érdekes gomba található az Alnus glutinosa barkákon (O. Requejo és J. M. Parada). 40 10- Gomphus crassipes (A. Pérez Puente). 45 11- Hygrophorus penarius (Javier Fernández Vicente). 48 12- Gauteria trabutii (L. Barrio de la Parte). 52 13- Gombáink. 54 Cortinarius sodagnitus (A. Pérez Puente) Lyophyllum pusztít (JI Gárate) Octospora convexula (A. Pérez Puente) Amanita excelsa (V. Castañera Herrera) Agaricus comtulus (V. Castañera Herrera) Bjerkandera adusta (S. Pedraja Lombilla) Ph. P. López) Psathyrella ammophila (A. Pérez Puente) 14- A kanári cselédek (Juan A. Eiroa). 69 15- Gasztronómia. 71 Gomba védelme V (S. Pedraja) Tészta rókagombával (P. López) Padlizsán lazacgal és trombitával (P. López). 18- Utasítások a szerzőknek. 74 19- Hegyeink számára (A ragadozó). 75 3

FÁINK - J.R. 16. KÉPZÉS

YESCA 23, 27-39 - 2011 1. ábra: Psathyrella delineata (Peck) A.H. Kovács. a) Basidiomák (10 mm rúd). b) Basidia. c) A korona bélése. d) Spórák. e) A korona fátyla. f) A stipe és a caulocystidia bevonata. g) Cheilocystidia. h) Pleurocystidia (1b, 1c, 1d, 1e, 1 f, 1 g, 1 óra, bar = 10 pm). 29.

YESCA 23, 27-39 - 2011 Americana a P. gossypina gyűjteményeivel. Ezek a szerzők elismerik, hogy a P. delineata és a P. gossypina gyűjteménye nagy hasonlóságot mutat, de kizárják, hogy a SMITH (1972: 157) leírása alapján ez az első közülük, amely jelzi a a pleurocystidia-val megegyező és olajos cseppet is tartalmazó caulocystidia, amelyet a részletek nem figyeltek meg gyűjteményükben. Ebben a tudásállapotban úgy véljük, hogy a P. xanthocystis megegyezik a P. gossypina, MOREAU & PADOVAN (2003: 8-14) és ARNOLDS (2003: 63-65) neve által leírt fajokkal, nem ad véleményt. ugyanazon a formán, amelyben az igazi P. gossypina-t vesszük figyelembe, egy apró fajt, amelyet kiváló monográfiájában a KITS VAN WAVEREN (1985: 251-253) mutat be. Az a tény, hogy számos P. delineata gyűjteményt készítettünk, lehetővé teszi számunkra, hogy a fent említett néhány kisebb különbség ellenére biztosítsuk, hogy a vizsgált ibériai anyag a legtöbb szempontból egyetért MOREAU & PADOVAN (2003) és ARNOLDS (2003: 63) leírásaival. -65), tehát megerősíthető, hogy Európában az összes közelmúltbeli gyűjtemény, P. gossypina névvel, jól megfelel a P. delineata nevű fajnak, ugyanazon fajnak, amelyet az ORTON (1960: 379) P. xanthocystis nevével közölt. Észak-Amerikában SMITH (1972) két új fajt írt le, amelyek szerepelnek a Pannucia alfajban, az Appendiculatae szakaszban, a Subacutae alszakaszban, amelyek sajátossága az, hogy olajos cseppekkel járó cystidia van, és amelyek az amerikai mikológus szerint különböznek a P. delineata-tól. a következő: Psathyrella fraxinophila AH Smith, egy kicsi, fakó tavaszi faj, amely holt Fraxinus fán növekszik; a cystidia olajos zárványai csak friss anyagban láthatók, és évek múlva hiányoznak. Psathyrella canadensis A.H. Smith, szintén kisméretű, de azzal a sajátossággal, hogy a látható olajos zárványokkal rendelkező cystidia frissen és száraz anyagban is egyértelműen megjelenik, Melzer reagensének felhasználásával. Nem mutat caulocystidiat, és a spórák lényegesen kisebbek (6,5-8 x 3,5-4,5 µm). Psathyrella rugocephala (G. F. Atkinson) A.H. Smith, a Lacrymaria, a Velutipes lineage SMITH (1972: 34) alnemzetségébe tartozó másik amerikai faj, amely makroszkopikusan hasonlít a P. delineata-ra, és 33

PsAthyreLLA AmmoPhiLA fénykép A. Pérez Puente PsAthyreLLA delineata Fotó: J. L. Pérez-Butrón 35

PyrenoPeZiZA BenesUdA fénykép O. Requejo PeZiZeLLA ALnieLLA fénykép O. Requejo 36

CortinAriUs sodagnitus Photo A. Pérez Puente LyoPhyLLUm decastes Photo I. Gárate 37

CiBoriA viridifusca fénykép O. Requejo CriAdAs de CAnAriAs Fotó: J.A. Eiroa 38

Néhány érdekes gomba az ALnuS GLuTInOSA (L.) GAERTN-on alapult - O. REQUEJO és JMª PARADA MINIÑO KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS A szerzők köszönetet mondanak Floro Andrésnek, hogy rendelkezésünkre bocsátotta a tanulmány elvégzéséhez szükséges eszközöket, Pablo Veiga Mínguez céget és a területen nyújtott segítséget feladatokat, a Honnak is. Salceda de Caselas városi tanácsa a Caselas folyó helyreállításában való részvételéért. BIBLIOGRAPHY BREITENBACH, J & KRÄNZLIN, F. (1984). Champignons de Suisse, vol. 1. Les Ascomycetes. Ed. Mycologia. Lucerna. Svájci. CASTRO, M.L., JUSTO, A., LORENZO, P., & SOLIÑO, A. (2005) Mikológiai útmutató két galíciai ökoszisztémához. Bahia kiadások. Egy Coruña. Spanyolország. DENNIS, R.W.G. (1981). Brit Ascomycetes. J. Cramer. Vaduz. PEREZ FROIZ, M. Hozzájárulás a galíciai Ascomycetes ismereteihez a Galicia de Mycoloxia-díjban (1983-1991): 41-69. Xunta de Galicia. Santiago de Compostela. SOLIÑO, A. & CASTRO, M.L. (2005). Két galíciai makromicéta korológiája és fenológiája: számítógépes információs rendszer modellje. Mikés 8: 7–22. REHM, H. (Die Die Pilze, 1896). Ascomyceten: Hysteriaceen und Discomyceten. In: Kryptogamen Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz (L. Rabenhorst, Szerk.). Lipcse. Németország. RODRÍGUEZ-VAZQUEZ, J. & CASTRO, M.L. (2010). Galíciai gomba bibliográfia: kiegészítések és javítások (II) Mykes 19: 7-16. 44.

YESCA 23, 48-51 - 2011 Hygrophorus penarius Fr., az Ibériai-félsziget északi részén J. FERNáNDEz-VICENTE e-mail/posta-e: [email protected] ÖSSZEFOGLALÓ FERNÁNDEZ VICENTE, J. (2011). Hygrophorus penarius Fr., az Ibériai-félsziget északi részén. kulcsszavak: Basidiomycota, Hygrophorus, az Ibériai-félszigettől északra. Összegzés FERNÁNDEZ VICENTE, J. (2011). Hygrophorus penarius Fr. az Ibériai-félsziget északi részén. Kulcsszavak: Basidiomycota, Hygrophorus, az Ibériai-félszigettől északra. BEVEZETÉS Ebben az első részletben 1 érdekes Hygrophoraceae-t írnak le. Korábban Javier Fernández és Joserra Undagoitia (2008) című munkája a Gorbea Nemzeti Park Hygrophoráceas című művéről az Errotari 5 magazinban jelent meg, amelyből 35 Hygrocybe és 20 Hygrophorus volt felsorolva. ANYAG ÉS MÓDSZEREK A mikroszkópos analízishez felhasznált eszközöket friss anyagon H2O-val, ammónia Congo Red-tel végezzük. Mikroszkópos karakterek megfigyelésére használták, az Olympus BX 41 márkájú mikroszkóp, amelynek célkitűzései x 10; x 20; x 40 és x 100. A rajzok és fényképek ugyanazok a szerzők. Basidiomycota/Agaricomycetes/Agaricomycetidae/Agaricales/Hygrophoraceae. Nemzetség HYGrOPHOrUs Fr., Fl. Scan.: 339. 1836. szakasz HYGrOPHOrUs (= Candidi Bat.) Subsection pallidini Smith & Hesler, Lloydia 2: 32, 1939 Hygrophorus penarius Fr., Anteckn. Sver. Ätl. Svamp.: 45. 1836 48

YESCA 23, 48-51 - 2011 49

YESCA 23, 52-53 - 2011 Gautieria trabutii (chatin) Pat. 1897 LUIS BARRIO DE LA PARTE Kantábiai Mikológiai Társaság e-mail: [email protected] Etimológia: Dr. Trabut tiszteletére, aki az első, aki Algériában megtalálta. Tanulmányozott anyag: Zamora, a Sanabria Természetes Parkban, 07-29-07, Q. pyrenaica erdőben, más növényzetektől mentesen, szinte felszínesen, az előző év lehullott levele alatt, elszigetelten, de gyakran azon a területen, ahol nehéz savas talajban találták. A bazidiokarpák gömbölyűtől a szubglobózzá válnak, szabálytalanul karéjosak, szívós állagú fiatalok, teljes érésűek, lágyak, 2-3 mm vastag, elasztikus micéliumzsinórral, amely az alapon keresztül egy micéliumzsinórra ágazó, fehéres színű, kb ± 1,5-4 cm. V: Spórák; B: Basidia; C: Cistidios 52

YESCA 23, 54-70 - 2011, de néhányan savanyúnak írták le. Íze édes és sima, mint egy zöldborsó. Élőhely. Füves terepen és széles levelű erdőkben található meg. Nagyon gyakran találjuk a parkos gyepeken és az útszéleken, mind a széles, mind a tűlevelű fák közelében. A tengerparti sziklák közelében található gyepekben is megtalálható. Tavasszal és nyáron jelenik meg, de ősszel bőségesebb. Elszigetelten fejlődik, de még sokszor tuska formában. Szaprofita. Ehető és minősége jó, bár nem közismert gomba. A L. loricatum (Fr.) Kühnerre hasonlít, sötétebb színű, sűrű kutikula és rugalmasabb húsú. L. fumosum (Pers.) P.D. Orton. BIBLIOGRAPHY BON, M. (2004). Helyszíni útmutató Spanyolország és Európa gombáihoz. Ed. Omega. Barcelona. COURTECUISSE, R. & DUHEM, B. (2005). Útmutató az Ibériai-félsziget, Európa és Észak-Afrika gombáihoz. Ed. Omega. Barcelona. CASTAÑERA, V., PUENTE PÉREZ, A. & ALONSO, J.L. (2010) Cantabria gombái és gombái. Ed. Cantabria kormánya. Santander. MOSER, M. (1980). Guida alla determinzione dei funghi. Ed Saturn. Trento. ROUX, P. (2006). Mille et un champignon. Edition Roux. Sainte-Sigolène. 57

NUESTRAS GOMBÁK Octospora convexula (Pers.) LR Batra ALBERTO PÉREz PUENTE Cantabrian Mycological Society e-mail: [email protected] OSZTÁLY: Pezizomycetes FELIRATKOZÁS: Pezizomycetidae RENDELÉS: Pezizales FAMILE: ora kevésbé gyakori Az Octospora ritkábban fordul elő. Észrevétlenül marad, talán apró mérete miatt, vagy az általában az erdők megégett területei miatt megjelenő területek miatt, az előző évek szénégetői között, de mindig Tortula jelenlétében, és általában többé-kevésbé agyagos terepen. 58

GOMBÁNK alapja, nem sárgul, ha dörzsöljük. A gyűrű magas, egyszerű, törékeny, fehéres, a lábán néha elhatárolódik, húsa vékony, fehér, halványan sárgás, különösen a láb tövénél. Enyhe keserű mandula illata, kellemes íze. Ehető. Pozitív Schaeffer-reakció és sárga reakció KOH-val, a lábon és a sapkán egyaránt. A spóra sötétbarna. 4,5-5,5 x 3-3,5 µm spórák, tojásdad és monogutulált. Tetrasporic basidia. A marginális sejtek száma csak kevés. A réteken és a lápokon növő kis csoportokban elkülönített vagy szétszórt terméshozamok ősszel jelennek meg. Ritka faj. Különösen idős korban hasonlít egy apró, sárgás tónusú A. campestris-re. BIBLIOGRAPHY BON, M. (2004). Helyszíni útmutató Spanyolország és Európa gombáihoz. Omega. Barcelona. 368 p. CAPPELLI A. (1984). Agaricus. Biella Giovanna. Saronno. 556 p. CETTO B. (1983). I funghi dal vero, T. 4. Arti grafiche Saturnia. Trento. 697 o. COURTECUISSE R. & B. DUHEN. (1994). Guide des champignons de France et d Europe. Delachaux et Niestlé. Párizs. 480 p. NOORDELOS M.E., TH.W. KUYPER, & E.C. VELLINGA (2001). Flora Agaricina neerlandica, 5.A.A. köt. Balkema Kiadó. Lisse. 170 p. 64.

YESCA 23, 54-70 - 2011 ) Polyporus adustus (Fr. Syst. Mycol.) 1: 363, 1821. Leptoporus adustus (Quél., Fl. Mycol. 388, 188. OSZTÁLY: Basidiomycota. OSZTÁLY: Homobasidiomycetes. ALKATRÉSZ: Aphyllophoromycetidae. RENDELÉS: Polyporales. FAMILIACeae. Carpophorus: gyantás, dimidizált, héj alakú koronák függőleges támasztékban, vagy rozettában a vízszintes hordozón. A 30/60 mm átmérőjű, 4/6 mm vastag, hullámos peremű kalapok az életkor előrehaladtával észrevehetően sötétednek. Nemezelt felület, molyhos, fehéres színtől nagyon fiatalon, felnőtteknél pala szürkéig, koncentrikus formákkal és fehér körvonallal a kalap szélén. Hymenophore: fehér vetülék, lágy szürke tónusú pórusok, 1-2 mm-es kerek mélységű, 4- 6 mm átmérőjű, deformálódott ívelt területeken és az aljzattal érintkezve, a nem termékeny szélén fehér vonallal. A Bjerkandera adusta pórusai 65

GOMBAINK 4,5-5,5 x 2,2-3,0 mikron 9/15 x 3/4 mikron 2-6 mikron átmérőjű. Sötét nyomás alatt. Kontextus: fiatal kortól meglehetősen szívós, bőrszerű és hajlékony hús, enyhén savas gombaillat, enyhén savanykás íz, kissé keserű. Mikroszkópia: elliptikus spórák, sima hialin, 4,5-5,5 x 2,2-3 µm. Basidia hialin, hengeres, szögezett, tetrasporos körben, 9-15 X 3-4 µm. Nincs cystidia. Monolit hifális rendszer, labirintusos, 2-6 µm vastag hosszúkás hifák. Ökológiai szempontból: a laposfák elpusztult vagy élő fáin (parazita/szaprofita) termő kationok fehérrothadást eredményeznek, nagyon gyakori és mindenütt jelen van. A Platanus x acerifolia, a Populus nigra, az Acacia dealbata tavasszal és ősszel Santander (Cántabria), Lloret del Mar (Gerona) (Katalónia) kerti területein található. Ehetőség: Az állaga és az íze miatt nem ehető. Megfigyelések: A talált területeken nagyon bőségesnek tűnik, és különböző síkságokban. BIBLIOGRAPHY COURTECUISSE, R. (2000). Útmutató az Ibériai-félsziget, Európa és Észak-Afrika gombáihoz. Omega. Barcelona. BREITENBACH, J. & KRÁNZLIN, F. (1984). Champignons de Suisse (2. kötet). Bernicchia A. Polyporaceae S.L. (Europaei gombák). 66

GOMBAINK A Pholiota squarrosa trasporikus, hengeres, fibrált vagy nem, 20-25 x 6-7 µm. Hengeres vagy langeniform chelocystidia 35 x 12 µm-ig. Orsó vagy lageniform pleurocystidia 50 x 12 µm-ig. A pikkelyekben fasciculáló, felálló, szeptektált és fibulált hifák által képződött kutikulák 80 x 20 µm-ig lekerekített végdarabokkal. Ősszel nagy csokrokban jelenik meg a régi sérült gyümölcs-, alma- vagy körtefák alapján. Gyakran összekeverik az Armillariella mellea-val, amelyet a fehér spóra és a kalap pelyhes, serdülő pikkelyei ismernek fel. BIBLIOGRAPHY CASTAÑERA, V., PUENTE PÉREZ, A. & ALONSO, J. L. (2010). Gomba és gomba Kantabriából. Cantabria kormánya. Santander. ROUX, P. (20006). Mille et un champignon. Edition Roux. Sainte Sigolène. Franciaország. 68

GOMBA MEGJEGYZÉSEINK A P. ammophila egy taxon, amely élőhelye és a bazidióma megjelenése miatt semmiféle zavart nem okoz, gyorsan beazonosítható, mivel nemzetségén belül nincs más, amely a parti dűnékben fejlődik, és mikroszkóposan karakterei teljesen más. Psathyrella ammophila (Durieu & Lév.) P.D. Orton A: Spórák; B: Basidia; C: Cystidia 70

YESCA 23, 73-75 - 2011 Padlizsán lazacgal és trombitával Hozzávalók 4 közepes padlizsán 400 g lazac 300 g trombita (Cantharellus cornucopioides) 2 érett paradicsom 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál vaj 1 szál petrezselyem 4 szelet rusztikus kenyér 2 pohár tej ½ pohár fehérbor 100 g reszelt parmezán Olívaolaj, oregano, só és fekete bors készítmény 1º A kenyeret (a morzsát) meleg tejjel egy tálba áztassa, villával jól összetörve. 2. Vágja a padlizsánokat hosszában kétfelé, és fejjel lefelé sütje 5 percig. Távolítsa el és engedje le abszorbens papírra. 3º Amikor hidegek, vegye ki a pépet egy kanállal, és hagyjon fél centiméteres réteget, amely a pépet egy tálba foglalja. 4. A darált fokhagymát átsütjük egy másik serpenyőben, hozzáadjuk a lazacot a petrezselyemmel és a tiszta és vágott gombát, amíg a víz újra felszívja, hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot és az apróra vágott hagymát, 10 percig főzzük, hozzáadjuk a lecsepegtetett kenyeret, oregánót és a bor. 5. főzzük sűrűvé, adjuk hozzá az összetört pépet, töltsük meg a padlizsánokat és szórjuk meg a sajttal. Tálcán 10 percig sütjük. Tálaljuk forrón. Tehet vajat vagy besamelt is. PEdRo LóPEz GóMEz Kantábriai Mikológiai Társaság 75