A kivi egzotikus gyümölcs, amely ízei és nagy tápértéke miatt néhány éve népszerűvé vált az egész világon.
Ez az egyik legnagyobb C-vitamin-forrás, kb. 98 mg/100 gramm, csak a guavák 183 mg-mal és a ribizli 191 mg-mal haladják meg.
A napi egység fogyasztása az egyik legjobb módszer ennek a tápanyagnak a megszerzésére, amely részt vesz a test különböző funkcióiban.
Ezen túlmenően ez a gyümölcs más vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, amelyek segítenek megelőzni a betegségeket és javítani az általános egészségi állapotot.
Az egyik előny, amiért a legjobban értékelik, annak köszönhető az emésztés egészségének javítására és a székrekedés csökkentésére való képesség.
Ebben a tekintetben a Zespri Spanyolországban, és a „Journal of Human Nutrition and Diet” című lapban jelentette meg „Funkcionális székrekedés javítása kiwi bevitel mellett egy mediterrán populációban” címmel, megállapította, hogy Napi 3 zöld kivi fogyasztása segíthet a székrekedés leküzdésében a bél perisztaltikájának elősegítésével.
Tanulmány részletei
Ennek a következtetésnek a levonása érdekében Barcelona (Spanyolország) öt alapellátási központjának 15 háziorvosa öt héten át 46 funkcionális székrekedéssel rendelkező felnőtt beteg adatait gyűjtötték össze.
Az első két hétben mindenkinek volt szokásos étrendje és korábbi felülvizsgálatokat végeztek. 14 nap elteltével és a vizsgálat utolsó napjáig mindenki elkezdett naponta három Hayward fajta zöld kivi fogyasztását, anélkül, hogy bármilyen más változást váltott volna meg étkezési módjában.
Az eredmények meglepőek voltak: csak egy héttel a gyümölcs elfogyasztása után a betegek 76% -a legalább hetente még egyszer elment a fürdőszobába, összehasonlítva a bevitel megkezdése előtti időkkel.
Két hét múlva a betegek 98% -a számolt be arról, hogy heti három vagy több bélmozgásuk van. Ezek az adatok 15% -os növekedést jelentettek a vizsgálat kezdete óta. Végső következtetésként a tanulmány rámutatott arra, hogy az evakuálás minősége javult mind a széklet számában, mind a mennyiségében, következetességében és könnyűségében.
Hogyan segít a kivi csökkenteni a székrekedést?
Ez a kicsi gyümölcs képes megbirkózni a székrekedéssel, köszönhetően a rost (2–3 gramm/100 gramm), a víz és az aktinidin néven ismert enzimnek. Aktinidin a gyümölcs összes oldható rosttartalmának több mint a felét képviseli. A rost előnyeit a béltranzitban a tudományos szakirodalom bizonyítja.
Ez az enzim emésztést is javíthat, mivel segít lebontani az ételekben lévő fehérjéket peptidekbe és aminosavakba vizet adva.
A kivi egyéb előnyei
- Segít megvédeni az emésztőrendszer nyálkahártyáját a savasságtól.
- Csökkenti az alacsony sűrűségű koleszterint.
- Csökkentse a gyulladást.
- Az elhízás megelőzése.
- Segít helyreállítani a bélflóra.
- Harcoljon a folyadékretenció ellen.
- Támogatja a fogyást.
- Kerülje a súlyos emésztést.
- Harcolj a bélgáz ellen.
- Javítja a vérkeringést azáltal, hogy megakadályozza a vérrögök vagy a trombák kialakulását az erekben.
Mindenesetre ezeket az előnyöket emberekkel végzett vizsgálatok során nem igazolták, egyszerűen közismert állítások.
Hogyan kell enni kivi?
Íze és sokoldalúsága miatt különböző módon lehet megenni ezt a gyümölcsöt. A legegyszerűbb módja az, ha félbevágjuk, és a pépet egy teáskanállal eltávolítjuk.
Egy másik lehetőség az, hogy eltávolítjuk a héjat, mint minden más gyümölcsöt, és több szeletre vágjuk, hogy díszítő elemként használhassa az edényekben.
Salátákba, süteményekbe és desszertekbe beilleszthető, bár ezt fontos tudni tejet vagy zselatint tartalmazó receptek között nehéz kombinálni, mert az aktinidin elpusztítja a tejfehérjéket . Főbb összetevőként emésztőrendszer előállításához is felhasználható a béltranzit szabályozására.
Kiwi turmix székrekedés ellen
Ez az alma- és kivi turmix természetes rostforrás, ideális a bélmozgások szabályozására és a székrekedés leküzdésére.
Hozzávalók
- 2 alma
- 1 kivi
- ½ pohár víz (100 ml)
Készítmény
- Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és dolgozza addig, amíg csomómentes turmixot nem kap.
- Lehetőleg éhgyomorra vegye be.
Szem előtt tartani!
A kivi nagyon ajánlott gyümölcs bármilyen fokú székrekedés esetén. Ha naponta legfeljebb háromszor fogyasztja őket, csökkentheti ezt a problémát nagyon rövid időn belül és mellesleg fontos előnyökkel látja el a testet.
- Gorinstein, S., Haruenkit, R., Poovarodom, S., Park, Y. S., Vearasilp, S., Suhaj, M.,… Jang, H. G. (2009). A kígyó és a kivi összehasonlító jellemzői. Élelmiszer- és kémiai toxikológia. https://doi.org/10.1016/j.fct.2009.04.047
- FRIEDMAN, M. (1954). A székrekedés problémája. Orvosi idők.
- Bharucha, A. E., Pemberton, J. H. és Locke, G. R. (2013). Amerikai gasztroenterológiai szövetség technikai áttekintése a székrekedésről. Gasztroenterológia. https://doi.org/10.1053/j.gastro.2012.10.028
- Christodoulides S., Dimidi E., Fragkos KC., Farmer AD. És munkatársai, Szisztematikus áttekintés metaanalízissel: a rostkiegészítés hatása krónikus idiopátiás székrekedésre felnőtteknél. Aliment Pharmacol Ther, 2016. 44 (2): 103-16.
Szakmai író, több mint 7 éves tapasztalattal. Daniela Echeverri Castro tartalomkészítőként és szerkesztőként dolgozott különböző weboldalakon. Volt koordinátor és tartalomkezelő különféle szerkesztőségi csoportokban. Széles is SEO és digitális marketing tapasztalat. Az elmúlt években írói munkáját az egészség, a táplálkozás és a wellness témáira összpontosította. Ezen felül elvégezte a Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) ajánlott fel. Többben is együttműködött szövegszerkesztő és kurátor projektek tematikus blogokhoz. 2014 óta a Better with Health szerkesztője, jelenleg a Grupo MContigo szerkesztői részlegében dolgozik.