A táplálkozási szakember, Laura Perziano, aki 13 évet dolgozott a Lanúsban, és ma külön-külön ezt teszi több helyi futballistával, példát hoz arra a rendszerre, amelyet a futballisták követnek

kalória

A Boca-játékosok filánkodnak az Archive büfében

„Voltak olyan étrendek, amelyekben felesleges állati fehérje volt hidrát nélkül, húsevő kultúra, plusz pár és számla. Miután megbizonyosodott a futballistákról, azt mondták, hogy harapnivalókat, ócska ételt ettek, alkoholt fogyasztottak. A mérések során sokaknál felesleges volt a zsír. A számok nem hazudnak "- mondja Laura Perziano, az elmúlt 13 év februárjában Lanús táplálkozási szakember, aki az ifjúsági csapatokkal dolgozott.

Perziano úgy véli, hogy az utóbbi években a táplálkozási szakember száma nőtt az argentin futballban, és antropometriai tanulmányok révén meghatározták, hogy az egyes futballistáknak milyen étrendre van szükségük. "A jól táplált valaki 30 év után problémamentesen játszhat a fiatalabb ellenfelekkel szemben" - mondja és hozzáteszi: "Nincsenek varázstermékek vagy takarékos étrend, az olyan játékosok, akik növelik az izmokat és csökkentik a testzsír súlyát, az egészséges táplálkozás alapjául szolgálnak. és különösen, ha abbahagyják a szemetet ".

Perziano szerint a mai futballban az a cél, hogy a játékosok karcsúak, alacsony zsírtartalmúak és változó izomtömegűek legyenek a pályán elfoglalt helyükhöz képest. „Ma egy játékosnak kerülnie kell a feldolgozott ételeket, például a sütiket, a számlákat, az elősütött, felvágottakat, a pizzát vagy az empanadát. Fontos, hogy a sok víz elfogyasztása mellett fogyasszon természetes ételeket, házi készítésű ételeket, szénhidrátokat, jó minőségű fehérjéket, hüvelyeseket, zöldségeket, zöldségeket és gyümölcsöket (legalább ötöt naponta). Már a gyerekek osztályaiban megpróbálják rávenni a fiúkat, hogy a játékok után gyümölcsöt és vizet igyanak, és ne hotdogot, hamburgert, gyümölcslevet vagy üdítőt ”- mondja Perziano, aki ma már több futballistát is magánkézben szolgál.

Itt van az a diéta, amelyet profi futballistának javasol napi 3000 és 3500 kalória között

Reggeli: joghurt, infúzió tejjel, gabonafélék, pirítós, szárított gyümölcsök.

Felépülés: szénhidrátokkal és fehérjével reggel edzés után.

Ebéd: Salátabár zöldségekkel, tonhal és hüvelyesek. Csirke vagy hal tányér zöldségekkel és valami apuval. Vagy opcióként tészta gratin sajttal. Desszertként általában gyümölcs, és néha zselé vagy lepény.

Falatozás: hasonló a reggelihez.

Vacsora: nagyobb adag állati fehérje (marhahús, csirke vagy hal), burgonyával, kukoricával, zöldségekkel. Desszert: gyümölcs.